Ингредиенты:
1 свежезамороженная скумбрия, 
1 луковица, 
1 помидор, 
3 ст. л. майонеза, 
соль, перец по вкусу, 
раст. масло. 

Приготовление:
Скумбрию разморозить, выпотрошить, промыть, нарезать на порционные куски. Посолить, поперчить по вкусу. Нарезать лук кольцами, помидор - кружочками. Кусочки рыбы выложить в жаропрочную посуду, чередуя с луком и помидором. Сбрызнуть раст. маслом, смазать майонезом. Запечь в духовке при температуре 200 градусов около 30 мин. Украсить зеленью.