-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Viktori2014

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 24.01.2014
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 4757

—винина с шампиньонами запеченные под сыром в сливочном соусе

¬оскресенье, 22 Ќо€бр€ 2015 г. 18:12 + в цитатник

»нгредиенты: 
250-300 г шампиньонов
1 луковица
500-600 г м€со свинины 
125 мл. молока
125 мл. воды
200 мл. сливок (€ использую 7%)
2 ст. л. сливочного масла
сыр дл€ запекани€ (€ делала с моцареллой)
25 г. замороженной зелени, можно конечно использовать и свежую
соль, перец, мускатный орех, немного сахара
1 ч. л. лимонного сока
2 ст. л. белого сухого вина (можно не добавл€ть)
2 ст. л. муки + мука дл€ обваливани€ м€са

ѕриготовление:

–азогреть духовку до 200 градусов.

ћ€со нарезать на куски не толще 1 см. ѕосолить, поперчить с двух сторон. ќбвал€ть в муке. Ћишнюю муку стр€хнуть.

–азогреть в сковородке 2 ст. л. масла. ќбжарить каждый кусок м€са с двух сторон, с каждой стороны по 1 минуте.
ѕока обжариваетс€ м€со, нарезаем шампиньоны.

Ћук чистим, нарезаем кубиками. ¬ сковородке разогреваем 1 ст. л. масла, обжариваем лук до прозрачности, добавл€ем шампиньоны и жарим минуты 3-4. —олим, перчим по вкусу.
ѕока жар€тс€ грибы можно приготовить соус. ¬ кастрюле разогреть 2 ст. л. сливочного масла, добавить муку и размешать, добавить воду, молоко, сливки, помешать, дать закипеть и варить на среднем огне 5-8 минут. ƒобавить зелень, лимонный сок, вино, соль, перец, мускатный орех и щепотку сахара, все хорошо перемешать.
¬ыложить в форму дл€ запекани€ м€со. —верху выложить грибы.

Ќарезать или натереть сыр и выложить сверху на грибы, залить соусом.

«апекать в духовке 30-40 минут. ” мен€ готово иногда и через 25 минут, все зависит от толщины и свежести м€са √отовность можно проверить вилочкой. ¬ качестве гарнира больше всего подходит картошка.

–убрики:   улинарные рецепты
ћетки:  

ѕроцитировано 10 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку