Кружевные и очень вкусные! 

 

Ингредиенты:

2 ст. кефира (лучше брать не жирный)

2 ст. муки

2 яйца

1/2 ч. л. соды

2-3 ст. л. растительного масла

соль, сахар по вкусу

 

Приготовление:

Кефир, яйца, муку, соль, сахар перемешать, слегка взбить венчиком.

В стакан крутого кипятка бросить 1/2 ч. л. соды, быстро размешать и вылить в тесто, перемешать,

дать постоять 5 мин.

Добавить 2-3 ст. л. масла растительного, перемешать

и жарить блины. Обязательно печь на ООООЧЕНЬ раскаленной сковороде и тогда дырочек будет значительно больше)

 

Мои комментарии:

Делала половину порции.

В кефир положила соль и сахар, добавила кефир и яйцо, размешала венчиков до исчезновения комочков, отдельно в крутой кипяток добавила соду, быстро размешала ложкой и сразу вылила в тесто. Размешала. Тесто сразу стало пениться и покрылось пузырьками.

Добавила в тесто растительное масло и через 5 минут стала печь блинчики. 

 

Приятного аппетита!