Рыба в горшочках - сытное блюдо на каждый день. Еда, приготовленная в горшочках, безусловно, всегда вкусная и ароматная, будь то мясо, овощи или рыба, как в нашем рецепте.

Рыбу можно использовать красную или белую, это уже зависит от вашего вкуса, но важно, чтобы она была без мелких костей. Также можно использовать не только стейки, но и филе.

Это блюдо будет идеально смотреться даже на праздничном столе, ваши гости непременно его оценят по достоинству.

Ингредиенты:

Рыба - 2 стейка
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Стебель сельдерея - 2 шт.
Сыр - 100 г
Сметана (майонез) - 2 ст.л.
Приправа для рыбы - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Сливочное масло - для смазки горшочков
Растительное масло - для жарки

Приготовление:

Для начала вымойте черешки сельдерея. Если они молодые, то чистить их не нужно, но если вам попались переросшие, то у них надо удалить волокна, просто поскоблив их овощечисткой. Нарежьте на небольшие кусочки и выложите в смазанные сливочным маслом горшочки.

Стейки вымойте, обсушите и выложите на сельдерей, добавьте специи для рыбы, соль и перец по вкусу. Рыбу для этого блюда лучше использовать без мелких костей, подойдет форель, кета, треска, судак.

Дальше очистите лук и морковь. Нарежьте на маленькие кусочки морковь, а лук - полукольцами. Обжарьте нарезанные овощи на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета, постоянно помешивая, на среднем огне. Можно слегка посолить.
Овощную зажарку выложите на рыбу.

Добавьте сметану (майонез).

Натрите сыр на крупной или мелкой терке и выложите на сметану. Закройте горшочки крышками. Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов и поставьте горшочки с рыбой на 30-35 минут.

Подавать блюдо нужно в горячем виде. На гарнир подойдет рис, картофель.

Приятного аппетита!