-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Viktori2014

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 24.01.2014
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 5481


√устой домашний йогурт из топленого молока с корицей

ѕ€тница, 09 јвгуста 2019 г. 10:30 + в цитатник

5545186_mhJQk2O8uk8 (433x650, 86Kb)

ѕопробуйте сделать йогурт из топленого молока! я в него влюблена! ƒа и вообще домашний йогурт - это отлична€ площадка дл€ кулинарного творчества! ведь можно контролировать густоту, консистенцию, вкус... ну и качество, разумеетс€! 

я его делаю в мультиварке, у мен€ Bork, поэтому пишу метод дл€ нее, но вы можете сделать этот йогурт любым методом. ѕлюс- € люблю очень густой йогурт, поэтому всегда откидываю его дополнительно в льн€ной мешочек или марлю, чтобы стекла сыворотка. 

»нгредиенты: 

2 литра топленого молока 3,5-4% со сроком хранени€ 5 дней ( чем жирнее молоко, тем гуще и больше будет йогурта) 
200 мл йогурта без добавок ( тоже с коротким сроком хранени€, у мен€, правда 14 дневный, но работает отлично) 
корица 

ѕриготовление:

1. ћолоко прокип€тить вместе с палочками корицы ( если добавл€ете порошок, то можно потом. я кип€чу в мультиварке ( режим мультишеф 100— 25 минут). ћолоко процедить от пенок и т.п., чашу помыть и вернуть в нее молоко. ƒобавить корицу, если в порошке. 
2. ќстудить до 55—, добавить йогурт, перемешать. «акрыть крышку, повернуть ручку, чтобы крышка была плотно закрыта. ѕодогрев включать не нужно, просто оставл€ете на ночь, ну или часов на 8. ¬ этой модели мультиварки крышка очень герметично закрываетс€, поэтому тепло сохран€етс€ всю ночь спокойно. 
3. √отовый йогурт выложить в льн€ной мешочек или марлю в несколько слоев и подвесить на несколько часов, чтобы стал совсем густой. ѕримерно часа на 4. ≈сли станет совсем густой, то можно чуть обратно разбавить сывороткой или йогуртом, которым заквашивали, если он осталс€. 
4. …огурт переложить из мешочка в миску, пробить блендером до полной однородности и разложить по баночкам. ’ранить в холодильнике.

–убрики:   улинарные рецепты
ћетки:  
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку