-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Viktori2014

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 24.01.2014
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 5701



8 простых и красивых закусок из помидоров

¬торник, 16 »юн€ 2020 г. 11:12 + в цитатник

5545186_ScYpD1EjkjA (604x403, 54Kb)

🍅–озочки.

ƒл€ приготовлени€ такой закуски хорошо подойдут помидоры небольшого размера, например, черри. ѕомидор необходимо надрезать с трех или четырех сторон, не дореза€ до конца. «атем еще раз сделать такие же разрезы чуть меньшего размера ближе к центру. ¬ зависимости от размера помидора повтор€ть подобные действи€ можно два или три раза.
ƒл€ того чтобы создать эффект «лепестков розы» в прорези нужно вставить тонкие кусочки сыра. »спользовать можно любой сыр как твердых сортов, так и брынзу, сулугуни или моцареллу. ѕри подаче можно украсить закуску листиками базилика или петрушки, посолить по вкусу и сбрызнуть оливковым маслом.

🍅√рибочки.

ћногие делают «грибочки», использу€ вареные €йца и помидоры. ћы предлагаем сделать грибную «ножку» из творожной массы. ѕонадобитс€ 200 г творога, 2 ст.л. сметаны, 1 щепотка соли, 10 листиков базилика или несколько веточек укропа. «елень мелко нарезать, все ингредиенты смешать до однородности вилкой или с помощью блендера. ѕо желанию можно добавить измельченный чеснок. —катать влажными руками небольшие шарики и выложить их на тарелку. ѕомидоры разрезать пополам, накрыть половинками подготовленные шарики из творожной массы. —метаной или майонезом сделать крапинки на шл€пках.

🍅 орзиночки.

‘аршированные помидоры могут выгл€деть более эффектно, если из них вырезать корзиночки. ƒл€ этого нужно срезать с верхней половины помидора два сектора, оставл€€ небольшую полосу (0,5 см) посредине, котора€ в будущем и станет ручкой корзиночки. Ћожкой извлечь м€коть из помидора, оставл€€ только стенки, в том числе и из «ручки» корзинки. ћ€коть можно использовать дл€ приготовлени€ соуса или добавить в начинку. ¬ данном случае в качестве начинки использовалс€ картофельный салат. ƒл€ его приготовлени€ нужно отварить 2 картофелины и 3 €йца. ќхладить их и нарезать кубиками. Ќебольшой пучок зеленого лука мелко нарезать. ƒл€ заправки салата смешать 2 столовые ложки майонеза с 2 ложками сметаны, добавить 1 столовую ложку лимонного сока, 1 чайную ложку неострой горчицы, соль и перец по вкусу. ¬се смешать с заправкой и начинить помидоры. ѕри желании в такой салат можно добавл€ть кубики вареной колбасы, ветчины или кусочки обжаренного бекона.

🍅 апрезе-гармошка.

«наменитый италь€нский салат-закуску капрезе тоже можно подать оригинально. ƒл€ этого помидор не нужно резать на пластинки, а лишь надсечь его не до конца. ¬ прорези вставить кусочки моцареллы. ƒл€ подачи необходимо посолить закуску по вкусу, сбрызнуть оливковым маслом и украсить листиками базилика.

🍅“юльпаны.

ƒл€ приготовлени€ тюльпанов понадоб€тс€ удлиненные помидоры, например, сорта «сливка». ¬ таком случае готова€ закуска будет больше походить на насто€щие цветы. ѕомидоры надрезать крест-накрест сверху. јккуратно ложечкой извлечь м€коть и заполнить начинкой. ¬ качестве начинки можно использовать 200 г творога, пробитого блендером со 100 г слабосоленой красной рыбы. Ќачинку следует посолить по вкусу. “ака€ начинка не только вкусна, но и содержит много белка, жирных омега-кислот, клетчатки и мало углеводов. ¬ качестве стебельков тюльпанов можно использовать любую зелень, но лучше всего подойдет зеленый лук.

🍅Ѕашенки.

ƒл€ приготовлени€ башенок из помидоров нужно заранее подготовить кабачки и баклажаны. Ќарезать их тонкими кружочками и обжарить на сковороде или запечь в духовке в течение 20 минут, слегка сбрызнув маслом. ѕока готов€тс€ кабачки и баклажаны, приготовить сырную прослойку. ƒл€ этого 100 г плавленого сыра смешать с 10 мелко нарезанными листиками базилика (или несколькими веточками укропа), 1 мелко нарезанным зубчиком чеснока. ѕомидоры нарезать тонкими кружочками. —обрать башенки, намазыва€ каждый кружочек сырной прослойкой и череду€ разные овощи. ѕодавать можно как в теплом, так и в холодном виде.  роме того, закуску можно приготовить на мангале.

🍅Ѕожьи коровки.

ƒл€ приготовлени€ «божьих коровок» с одного бока помидора срезать небольшой сегмент. Ќадсечь его пополам, не дореза€ с одной стороны до конца, — получатс€ крылышки. »з помидора извлечь м€коть — она не понадобитс€; из нее можно приготовить томатный соус. Ќаполнить помидор любой начинкой, накрыть крылышками. »з кусочков оливок, черной смородины или черники сделать крапинки, из сухой гвоздики — «глазки на ножках». ¬ качестве начинки можно использовать тертый плавленый сырок, смешанный с таким же количеством натертого вареного €йца, майонезом, чесноком, солью и перцем. ј можно использовать картофельный салат, рецепт которого был описан выше.

🍅—ердечки.

ƒл€ приготовлени€ «сердечек» понадоб€тс€ помидоры продолговатой формы. »х нужно разрезать по диагонали, перевернуть на 90 градусов и соединить. ƒл€ того чтобы «сердечки» сохран€ли форму, их следует нанизать на шпажки дл€ бутербродов или шашлычков. ѕри желании такие сердечки можно нафаршировать любой начинкой по вкусу. “ака€ закуска прекрасно подойдет дл€ романтического ужина.

ѕри€тного аппетита!

–убрики:   улинарные рецепты
ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



lyplared   обратитьс€ по имени ¬торник, 16 »юн€ 2020 г. 18:42 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку