-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Viktori2014

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.01.2014
Записей:
Комментариев:
Написано: 6074

Выбрана рубрика Кулинарные рецепты.


Другие рубрики в этом дневнике: Фото, видео(30), Уютный и красивый дом(44), Стихи, мудрые мысли(14), Советы по красоте и здоровью(180), Рукоделие(136), Полезности для блога(0), Немного обо всем(108)

Бочковые хрустящие огурчики

Дневник

Четверг, 11 Августа 2016 г. 23:27 + в цитатник

Ингредиенты на 2 кг свежих огурцов:
головка чеснока
1/2 листа малины
1/2 листа смородины
10 горошин черного перца
4-6 листьев вишни
зонтики укропа
2-3 лавровых листа
100 г соли на трехлитровую банку

Приготовление:

1. Замочите огурцы на два часа в холодной воде.
2. За это время промойте все листья.
3. Приготовьте банки: помойте и переверните вверх дном, чтобы вода стекла и высохла.
4. Стерилизовать банки не нужно.
5. Выложите на дно банок все приправы и пряности. Сверху аккуратно уложите и утрамбуйте огурцы.
6. Рассол: берите только холодную воду. Можно брать из-под крана, если она чистая. Налейте воду в банку с огурцами, затем слейте ее в другую посуду. Посчитайте необходимое количество соли. В воде растворите соль и залейте рассолом огурцы. Поставьте банки в таз и накройте пластмассовыми крышками. Затем оставьте банки в тазу в тепле на трое суток. Когда огурцы скиснут, их можно перенести в подвал.
7. Чтобы огурцы обязательно получились хрустящими, их нужно брать свежими (1-2 дня после срывания с грядки) и вымачивать не более 2 часов. А еще можете добавить в банки немного горчичного порошка. Он также делает огурцы хрустящими.

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Салат «Нежинский» из огурцов

Дневник

Суббота, 06 Августа 2016 г. 23:09 + в цитатник

Наивкуснейший салатик, очень нежный, свежий, легкий и ароматный. Зимой, когда его ешь, словно в лето переносишься.)

Ингредиенты:
Огурцы- 3 килограмма
Лук репчатый- 700 граммов
Укроп- 100 граммов
Сахар- 3 чайные ложки
Соль- 2 столовые ложки
Уксус 9%- 240 мл.
Масло растительное (подсолнечное)- 1 стакан

Приготовление:

1. Хорошенечко промываем огурцы и нарезаем их на тоненькие кружочки.
2. Лук очищаем и промываем, затем так же нарезаем на кружки, которые потом разъединяем на кольца.
3. Отправляем огурцы и лук в ёмкость со всеми остальными компонентами, перемешиваем и оставляем на 20 минут в покое.
4. После чего перекладываем салат по литровым банкам и ставим стерилизоваться на 20 минут, прикрыв крышками.
5. Затем закатываем и все, салат готов.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Картошка с курицей и грибами под соусом в глиняных горшочках

Дневник

Суббота, 06 Августа 2016 г. 23:08 + в цитатник
Ингредиенты:
Куриное филе — 400 гр.
Картофель — 250 гр.
Лесные грибы (можно любые другие) — 250 гр.
Сыр — 60 гр.
Сметана — 40 гр.
Репчатый лук — пару средних луковиц
Чеснок — пару долек
мука — 80 гр.
Вода — 150 мл.
Соль
Специи
Перец
 
Приготовление:
 
Куриное филе промоем под холодной водой и выложим на бумажные салфетки. Как только мясо обсохнет, нарежем его небольшими кусочками.
К муке добавим соль, специи, перец, перемешаем и обваляв мясо, обжарим со всех сторон на масле.
Лук нарежем мелко, а грибы кусочками. Сначала обжарим лук, затем добавим к грибы и обжарим еще раз все.
Очищенный картофель нарежем небольшими кубиками и выложим на дно горшочков.
Сыр натрем на терке, добавим к нему сметану, специи, выдавленный чеснок, воду и нарубленную зелень и перемешаем хорошенько.
Поверх картофеля выложим в горшочки мясо, после грибы и зальем приготовленным соусом.
Горшочки поместим в разогретый духовой шкаф. При 230 градусах наше блюдо будет готово приблизительно через 40 минут.
Подадим наше блюдо на стол прямо в горшочках, подложив под них тарелки.
 
Приятного аппетита!
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Мясные "ёжики" с картошкой под сыром

Дневник

Суббота, 06 Августа 2016 г. 23:07 + в цитатник

Ингредиенты:
картофель
любой мясной фарш
лук
яйцо
рис
перец
соль

Приготовление:

1.В мясной фарш добавляем лук, чеснок, яйцо, соль, перец, отварной рис и все перемешиваем.
2.Формируем в виде шариков, выкладываем на противень, свободные места заполняем картошкой.
3.Солим картофель по вкусу, сверху посыпаем тёртым сыром и ставим в духовку (190 градусов) на 30-40 минут.

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Малосольные помидоры в пакете

Дневник

Суббота, 06 Августа 2016 г. 23:05 + в цитатник

Сейчас лето и на рынке, и в магазинах полно свежих овощей, но всё же иногда очень хочется чего-то солёненького. Предлагаю вам несложный рецепт приготовления малосольных помидоров в пакете. Такие помидорчики можно кушать уже через сутки, но если дать им полежать 2-3 дня, то вкус станет более насыщенным.

Ингредиенты:
помидоры небольшие - 1 кг;
чеснок - 8-10 зубчиков;
сухой укроп - 3-4 зонтика;
сахар - 1 ч. л.;
соль крупная - 1 ст. л.;
горький перец - по желанию.

Приготовление:

Помидоры вымыть и протереть сухой тканью. Сделать на верху помидоров надрезы накрест.
Удалить в помидорах плодоножки, сделав надрезы наискосок.

Сложить помидоры в целлофановый пакет, добавить мелконарезанный горький перец и чеснок.

В пакет всыпать сахар и соль, положить сухой укроп.

Плотно завязать пакет и потрусить, чтобы сахар и соль равномерно распределились. Положить ещё в один пакет и оставить при комнатной температуре на 1-3 дня. Мелкие помидоры будут готовы через сутки, на те что покрупнее понадобится больше времени.

Подавать малосольные помидоры, приготовленные в пакете, можно к любому гарниру, особенно хорошо они гармонируют с отварной картошкой.
Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Вкусная и сочная курочка с очень хрустящей корочкой с пармезаном

Дневник

Понедельник, 01 Августа 2016 г. 23:33 + в цитатник

Необходимо:

400-450 гр куриной грудки без кости (или любые кусочки без кости)
1 яйцо
1 ст л воды
2 ст л муки
масло для жарки
1 стакан свежих хлебных крошек (100 гр белого хлеба без корки разбить в комбайне-процессоре около 1 мин)
60 г мелко тёртого сыра пармезана
1 ст л мелко нарезанной свежей петрушки (или любой по вкусу) - не обязательно
соль и черный перец по вкусу

- Курицу разрезать на порционные куски и слегка отбить под плёнкой
- в первой тарелке смешать хлебные крошки, пармезан и зелень
- во вторую тарелку высыпать муку
- в третей тарелке слегка взбить яйцо с 1 ст л воды
- Одну руку используем для сухого, вторую для жидкого: курицу поперчить, посолить, окунуть в муку, стряхнуть излишки, затем окунуть в яйцо (дать стечь лишнему) и положить кусок в крошки, хорошенько придавливая крошки к курице. Выложить на тарелку и повторить с оставшимися кусками
- отправить запанированные куски в холодильник на 30 ми (до 1 ночи) - это предотвратит отпадание крошек при жарке
- разогреть сковороду, добавить масло - около 2 мм и выложить курицу в один слой
- жарить на среднем огне 3 мин с каждой стороны (корректируем огонь, чтобы крошки не горели, а приобретали золотистый цвет!), повторить с оставшейся курицей.
Готовые кусочки выложить на бумажное полотенце.

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ

Дневник

Понедельник, 01 Августа 2016 г. 23:32 + в цитатник

Ингредиенты:
5-6 картофелин, 
500 грамм фарша, 
луковица, 
3 яйца, 
немного сыра, 
свежая зелень.

Приготовление:

Картофель вымыть, почистить и сварить до готовности. Сделать хорошее пюре, добавив в картошечку сливочное масло, немного молока и одно сырое яйцо. Лук нарезать помельче, обжарить. Добавить к луку фарш и хорошо обжарить, практически до готовности. В форму для выпечки выложить ½ часть картофельного пюре, разровнять.

На картофельное пюре выложить фарш. Поверх фарша вторую часть картофельного пюре. 
2 яйца взбить ( можно добавить немного сливок) и вылить на картофель. Посыпать тертым сыром и зеленью. 
Запекать минут 20 при температуре 200 градусов.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Вкусный салат от Юрия Лозы

Дневник

Понедельник, 01 Августа 2016 г. 23:31 + в цитатник

Для салата нам понадобится:

Копченая куриная грудка
2-3 помидора
150--200 г. сыра
Зелень любая, какую вы любите (как можно больше)

Зелень измельчить. Сыр, курицу и помидоры порезать кубиками.
Все перемешать, сбрызнуть лимонным соком и заправить оливковым маслом.
Вот и все. Если компания собирается большая, то количество продуктов соответственно увеличиваю.

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

ЖИРОСЖИГАЮЩИЕ КОКТЕЙЛИ

Дневник

Понедельник, 01 Августа 2016 г. 23:30 + в цитатник

Стать стройной и чертовски привлекательной можно без экстремальных диет, и разгрузочных дней. Очищение организма от шлаков и следующее за этим таяние объемов реально, и для этого достаточно обзавестись парой рецептов очищающих коктейлей. Помимо выведения из организма всего ненужного и сжигания жиров, коктейли обещают сияющую кожу, и отличное настроение. 

Для приготовления каждого из предложенных напитков потребуется блендер, с помощью которого и следует измельчать продукты. Не стоит избавляться от мякоти — она подарит чувство насыщения. 

Жиросжигающие коктейли 

Морковно-яблочный коктейль 

Помимо двух основных ингредиентов, потребуется секретный и крайне эффективный — корень имбиря. О его способности, заставлять таять сантиметры знают практически все, и это действительно так. 

Для приготовления коктейля понадобятся: 
— 3 небольшие моркови; 
— 2 средних зеленых яблока; 
— половина чайной ложки мелко порубленного имбиря. 
Наслаждаться получившимся «супер соком» можно утром и вечером! 

Грейпфрут и болгарский перец 

Парочка отличная: грейпфрут отлично справляется с расщеплением жиров, а болгарский перец способствует ускорению обменных процессов в организме. 
Чтобы приготовить коктейль, потребуется: 
— половина плода грейпфрута; 
— 1 небольшой болгарский перец. 
Для придания более яркого вкуса в готовый напиток можно добавить немного меда. 

Желто-зеленый сок 

Коктейль из петрушки и лимонного сока — ускоритель метаболизма. Кроме того, он помогает справиться с имеющейся отечностью, как и предотвратить ее возникновение. 
Приготовить сок несложно: 
— половина стакана бутилированной воды; 
— добавляем измельченный лимон (1 шт.); 
— пучок мелко нарубленной петрушки. 
Все хорошенько перемешиваем и даем настояться ночь. Утром «супер-коктейль» готов к употреблению! 

Жиросжигающие коктейли 

Овощной коктейль 

Напиток справляется с освобождением организма от шлаков и способствует похудению. 
Ингредиенты следующие: 
— 1 средний огурец; 
— пучок петрушки; 
— зубчик чеснока. 
После смешивания коктейль представляет ароматную «бомбу» (благодаря чесноку), поэтому пить его рекомендуется вечером. 

Если чеснок вызывает чувство жжения, можно заменить его на дольку репчатого лука. 

Стоит ли ждать завтрашнего дня, чтобы начать баловать себя вкусными и полезными коктейлями? 
Начав их прием уже сегодня, можно как можно скорее приобрести отличную фигуру и здоровую на вид кожу!

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Нежные мясные косички

Дневник

Понедельник, 01 Августа 2016 г. 23:29 + в цитатник

Ингредиенты:

Филе свинины - 500 г
Репчатый лук - 1 головка 
Лимон - 1/2 шт.
Горчица - 1 ч. л.
Соль, перец
Мука для обваливания - 50 г 
Растительное масло для жарки - 50 г 

Приготовление:

1. Филе свинины не сильно отбить молоточком.
2. Посолить и поперчить.
3. Надрезать филе на три полоски.
4. Заплести косичку и зацепить зубочисткой.
5. Лук почистить и порезать полукольцами.
6. Положить в чашку и размять, чтобы вышел сок.
7. Добавить к нему горчицу и порезанную половинку лимона.
8. Перемешать и обложить маринадом косички.
9. Дать постоять 30-40 минут.
10. Обвалять косички в муке.
11. Обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до готовности.
12. Выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир и удалить зубочистки.
13. Подавать с любым гарниром или овощами.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

 Страницы: 134 ... 56 55 [54] 53 52 ..
.. 1