Это – самый простой кекс в мире кексов! Он легко делается и в миг съедается! Дети обычно всегда просят добавку, и съедают все до крошки. Но я часто использую это кекс не только, как конечное блюдо.

Что можно сделать с банановым кексом:

- Приготовить коржи для торта. К такому торту подойдет творожно-банановый или просто шоколадный крем.
- Кекс можно приготовить в форме капкейков. А сверху соорудить огромнейшую кремовую шапочку.
- Легко из тонкого пласта кекса свернуть рулет.
- Можно кексом заменить бисквит во всех десертах, куда он входит. Например, в кейк-попсах или в трайфле и т.д.

Но что самое привлекательное в этом кексе, что он бесподобно сочетается практически со всеми кремами, суфле, сиропами и даже с мороженым. На банановый кекс поместить пару шариков мороженого, а сверху – кусочки банана и ягодки клубники; и полить всю эту красоту сиропом. Такой десерт и на вид, и на вкус потрясающий!!!

Ингредиенты:

Банан – 1шт.;
Сахар – 50гр;
Мука – 85-90гр;
Масло растительное – 1,5ст.л.;
Яйцо – 1шт.;
Разрыхлитель – 0,5ч.л. (без горки);
Соль – на кончике ножа.

Приготовление:

Банан должен быть очень спелым! Это – одно из самых главных условий вкусного десерта.

Разминаем банан вилочкой. Можно пюрировать банан любым другим способом.

Смешиваем (так же, вилочкой) пюре банана с яйцом. Добавляем масла и перемешиваем смесь.

В смесь банана и яйца вводим муку, сахар, разрыхлитель. Тесто готово!

Какая консистенция теста должна получиться - как на оладушки.

Выпекаем кексы в смазанной маслом форме. Заполняем формы чуть-чуть выше ¾ части.

Кексы выпекались 15 минут. Но вторая партия будет готова значительно быстрее, минут за 10.

Что удивительно, но кексы имеют 2 вкуса: пока выпечка еще горячая, и когда остынет. А вот украсить такие кексы можно и сахарной пудрой, и сиропом, и глазурью.

Салат получается достаточно сытным, несмотря на отсутствие мяса. Попробуйте приготовить его по нашему простому рецепту.

Ингредиенты:

250 г пасты
200 г консервированного нута
200 г красных томатов черри
200 г желтых черри
пучок Рукколы
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. соевого соуса
соль по вкусу

Приготовление:

Для приготовления этого салата подойдут любые виды пасты из твердых сортов пшеницы. Мы использовали для рецепта красные и желтые помидорки черри, но можно ограничится и только красными, а также подойдут мелкие сорта томатов сливок.

Отварите пасту, как указано на упаковке и выложите в салатник. С консервированного нута слейте жидкость и добавьте его к пасте. Рукколу разделите на листья и тоже выложите в салатник.

Смешайте в чашке оливковое масло, лимонный сок, соевый соус и соль по вкусу. Нарежьте пополам томаты и выложите их в салат, заправьте соусом и аккуратно перемешайте.

Приятного аппетита!

Достаточно вкусный спред-паштет у вас получится, если делать его из обычных консервированных шпрот. Вам понадобиться несколько консервов, вяленые томаты и укроп. Нужно отметить, что для приготовления такого паштета вам не понадобится использовать способы термообработки.



Ингредиенты:



2 банки шпрот

Печень трески 1 банка

50 грамм томатов консервированных

Укроп свежий

1 яичный желток

Приправы



Приготовление:



Откройте банку со шпротами и отрежьте у всех рыбок хвосты. Также постарайтесь у каждой рыбки отрезать плавники и удалить косточки.

Откройте банку с печенью трески.

Укроп помойте.

В чашу блендера положите печень трески, шпроты, яичный желток, томаты вяленые, укроп, приправы. Измельчите все в однородную гомогенную массу.

Поместите паштет в холодильник и употребляйте охлажденным.

Ингредиенты:

Творог — 200 г;
Сахарная пудра — 2 ст.л.;
Яйцо — 1 шт;
Мука — 3 ст.л.;
Ванильная эссенция — 1 ч.л.;
Соль — щепотка;

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. Смешайте вместе творог, яйцо, сахар, ванильную эссенцию и соль.
Количество сахара или сахарной пудры регулируйте на свой вкус.
3. Разотрите всё до однородности.
4. Добавьте муку и снова всё хорошо разотрите.
5. Выложите тесто на посыпанную мукой доску, присыпьте сверху мукой и раскатайте до 1 см толщиной.
6. Вырежьте тесто формочкой или просто раскатайте тесто полосками толщиной в палец и разрежьте на кусочки по 3-4 см длиной.
Чтобы тесто не липло к формочке, окуните её в муку.
7. Опустите вареники в кипящую и немного подсоленную воду. Как только вареники всплывут, варите ещё 3 минуты.
8. Достаньте готовые вареники шумовкой и выложите слоями на блюдо. Каждый слой слегка посыпьте сахаром, чтобы не слипались.
9. Ленивые, совсем ленивые вареники готовы, подавайте к ним сметану или любимый джем.

Приятного аппетита.

Ингредиенты:

Свиная вырезка — 600 г
Шампиньоны — 200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Сметана — 200 г
Яйца куриные — 2 шт.
Тертый сыр — 75 г

Приготовление:

Мясо помыть и нарезать поперек волокон ломтиками толщиной около сантиметра. Затем отбить, посыпать солью и перцем.

Грибы помыть и нарезать пластинками. Обжарить на разогретой с маслом сковороде вместе с измельченным луком.

Мясо выложить на противень, застеленный фольгой и смазанный маслом.

Сметану взбить вилкой вместе с яйцами, добавить тертый сыр. Приправить по вкусу.

Равномерно распределить грибы поверх отбивных, полить яичным соусом.

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.

Ингредиенты:

● 5 апельсинов;
● 500 г сахара;
● 2 стакана воды.

Приготовление:

Итак, для приготовления лакомства мы возьмём 5 апельсинов, примерно 500 граммов сахара (желательно коричневого тростникового, но подойдёт и самый обычный белый) и 2 стакана воды.
Собственно говоря, количество апельсинов, сахара и воды можно варьировать на своё усмотрение в зависимости от размера порции и посуды, в которой готовите лакомство. Больше ничего из ингредиентов не понадобится. Зато понадобится сковорода, сотейник или кастрюля.

Апельсины нужно порезать кружочками и проварить минуты 3-4 для того, чтобы избавиться от горечи, которая есть в шкурке, а также от химии, которой, как правило, обрабатывают фрукты (для обеспечения длительного хранения). Это сделает десерт ещё вкуснее и здоровее.

Затем в сковороду с глубоким дном равномерно насыпается сахар (примерно половина от подготовленного количества), а на него выкладываются нарезанные кружочки Полученное засыпается оставшимся сахаром.

Теперь осталось всё это залить водой и поставить в печь. Нужно дать содержимому потомиться два часа (2 часа) на самом малом огне.

Ингредиенты:

Яблоки (160 г) 2 шт.
Сливочное масло 20 г
Сахар-песок 75 г
Минеральная вода 45 мл
Корица молотая ½ ч.л.
Гвоздика 2 шт.
Лимонный сок 5 мл
Мука пшеничная 100 г
Яйцо куриное 2 шт.
Молоко 175 мл
Соль 1 ч.л.
Растительное масло 45 мл

Приготовление:

Начнем с соуса. Почистите яблоки, удалите сердцевину, нарежьте. В сотейнике растопите сливочное масло, всыпьте ломтики яблок. Добавьте сахар, воду, лимонный сок. Помешивая, держите на небольшом огне.

Через пару минут добавьте специи и алкоголь, если хотите. Продолжая помешивать, дождитесь, когда яблоки станут мягкими, а жидкость немного выпарится.

С блинчиками все очень просто: смешайте яйца с сахаром и солью (взбиваю венчиком). Влейте молоко и всыпьте муку. Еще раз размешайте, в тесте не должно быть комочков.

Влейте в тесто растительное масло, перемешайте. Прогрейте сковороду на сильном огне (подержите так несколько минут). В блюдце налейте немного растительного масла, половину луковицы (или половину картофелины) очистите и наколите на вилку. Это нужно, что бы не лить лишнего масла на сковороду.

Окуните луковицу в масло и быстро смажьте ею сковороду (повторяйте по мере необходимости). На подготовленную сковороду вылейте немного теста и дайте ему растечься так, что бы получился аккуратный блин ( для этого поворачивайте сковородку, что бы тесто распределилось равномерно). Пеките, пока на поверхности блина не появятся пузырьки. Переверните на другую сторону.

Подавайте горячие блинчики с яблочным соусом. Пора к столу!

Мухамарра — паста из печеного перца, в Арабской кухне ее подают наряду с салатами из разных овощей.

Ингредиенты:

3 средних помидора
1 большой красный сладкий перец
4 зубчика чеснока
4 ст.л. оливкового масла
2 ломтика подсушенного белого хлеба
1 стакан очищенного миндаля
1 стакан очищенного фундука
соль
свежемолотый черный перец
четверть ч.л. острого красного перца
1 ч.л. молотой паприки
1 ст.л. красного винного уксуса

Приготовление:

Помидоры и перец вымыть, обсушить.
Выложить овощи вместе с зубчиками чеснока на противень и запекать в течение 25-30 минут при температуре 250°С.
Достать овощи из духовки, положить в миску, прикрыть крышкой и оставить на 1 час, после чего снять с них кожицу.
В сковороде разогреть 1 ст.л. оливкового масла.
Хлеб нарезать кубиками, обжарить до золотистого цвета.
Снять сухарики со сковороды, долить в нее 1 ст.л. масла и обжарить на нем миндаль и фундук.
В блендере измельчить печеные овощи до состояния пюре, добавить сухарики и орехи.
Продолжая взбивать, подсолить, добавить черный и красный перец, паприку, уксус и оставшееся оливковое масло.
Перед подачей к столу дать настояться не менее 1 часа.

Приятного аппетита!

По сути, редиска — это забракованная когда-то редька Мелкие корнеплоды сначала выбрасывали, а потом догадались вывести из них новую культуру. И редис по пользе не только не уступает, а даже обходит «старшую сестру».

Ингредиенты на 3 порции:

редис-10 шт.,
филе сельди — 300 г,
лук репчатый — 1 шт.,
зелень (любая) — пучок,
молоко — 150 мл,
горчица — 1 ст. л.,
майонез — 2 ст. л.,
сахар — 2 ч. л.,
сок лимона — 3 ст. л.,
лист лавровый,
перец черный горошком

Приготовление:

Перец измельчить в ступке (часть горошин оставить).

Для соуса смешать горчицу, майонез, молотый черный перец, лавровый лист, тонко нарезанный репчатый лук, сахар и лимонный сок.

Вскипятить воду (50 мл) и влить в соус. Положить туда сельдь и поставить в холодильник на 1 час.

Редис промыть и нарезать кружочками.

Зелень порубить. Посыпать ею сельдь с двух сторон, на середину выложить редис, свернуть в рулет.

Перед подачей посыпать блюдо горошинами перца.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Вода - 125 мл (1/2 стакана)
Сливочное масло - 50 г
Пшеничная мука в/с - 100 г
Картофельный крахмал (1 ст. ложка с небольшой горкой) - 20 г
Яйцо - 3 шт.
Твёрдый сыр - 100 г
Соль - щепотка

Начинка №1:
Твёрдый сыр - 50 г
Чеснок - 2 небольших зубчика
Майонез - 3 ст. л.

Начинка №2:
"Сёмга натуральная" (жидкость слить) - 1/2 баночки (240 г)
Творожный сыр ("Крем-бонжур") - 1/2 баночки
Икра мойвы ("Санта-Бремор", с лососем) - 1-2 ст. л.

Приготовление:

1. Сыр натереть на мелкой терке.
2. Смешать крахмал и муку.
3. В кастрюльку налить воду, добавить щепотку соли и сливочное масло, нарезанное небольшими кубиками, довести до кипения.
4. Всыпать в кипящую воду муку с крахмалом и быстро вымешать лопаткой, чтобы тесто отставало от стенок кастрюльки. Снять кастрюльку с огня и, помешивая, немного охладить тесто.
5. Добавить по одному яйца, каждый раз тщательно вымешивая тесто до однородности и гладкости.
6. Когда все яйца будут добавлены, а тесто хорошо вымешано, всыпать натертый сыр и хорошо перемешать его с тестом.
7. Духовку разогреть до 220*С.
8. На подпыленный мукой противень выложить с помощью чайной ложки или кондитерского мешка небольшие булочки размером с грецкий орех на расстоянии друг от друга.
9. Выпекать 20 минут, чтобы булочки пропеклись и стали золотистыми.Готовые булочки оставить ненадолго в отключенной духовке, открыв её. Готовые остывшие булочки разрезать по горизонтали (не до конца!) и наполнить любимой начинкой или салатом.
10. Часть булочек я наполнила сыром, натертым на терке, смешанным с раздавленным через пресс чесноком и майонезом. А вторую часть булочек начинкой из консервированной семги (жидкость слить, а рыбу размять вилкой), смешанной с икрой мойвы и творожным сыром.

Приятного аппетита!