На дно 3-л банки:
укроп,
петрушка,

чеснок,
лук кольцами, 
1 шт. болгарского перца,
3 ст. ложки подсолнечного масла,
1 не очень большая морковь,
2 шт. лаврового листа,
перец горошком,
3-4 шт. гвоздики.

Крупные помидоры лучше резать на 2-3 части.
Залить заливкой: 1 л воды, 1 ст.ложка соли, 4 ст.л. сахара.
В банку добавляется 1 десертная ложка уксуса 70%.
Стерилизовать 15 минут.

Пирожки похожи на выпечку из слоёного теста. Но тесто мы покупать не будет, а приготовим сами. Пирожка очень вкусные и, что немаловажно, их приготовление не займет у вас много времени. 

Ингредиенты:

· 3 стакана муки
· 200 г сливочного масла
· 1 чайная ложка соды (погасить уксусом)
· 3 столовые ложки сметаны

Ингредиенты:
· 300 г плавленых сырков
· 3 большие луковицы
· 3 яйца

Приготовление:

1. Замесить тесто и оставить на 30 минут.
2. Поджарить лук до золотистости. Сырки потереть смешать с яйцами и добавить лук. Все хорошо перемешать.
3. Сформовать пирожочки любой формы, как кому нравится. Уложить на противень

Приятного аппетита:)

Продукты:

- 200 гр. отварной говядины
- средняя луковица
- 1/4 стакана 9%-ного уксуса
- 100 гр. маринованных огурцов 6-8 помидоров черри
- листья салата
- 4-5 веточек петрушки
- соль
- молотый чёрный перец
- 1-2 ст. ложки растительного масла

Время приготовления – 20 минут.
Рецепт расчитан на 2 порции.
Количество балов для Кремлевской диеты – 7 на 100 гр.

Способ приготовления

• Мясо нарезать соломкой. Лук почистить, нарезать полукольцами, сложить в миску и залить уксусом. Оставить на 10-15 минут.

• Огурцы и помидоры вымыть, огурцы нарезать соломкой. Листья салата и зелень петрушки промыть, обсушить.

• Смешать в миске мясо, лук и огурцы, посолить, поперчить по вкусу, заправить растительным маслом.

• На тарелки разложить листья салата, сверху выложить салат, украсить разрезанными пополам или на четвертинки помидорами черри и зеленью.

Корейская морковь, присутствующая в салате, делает его необычным и очень-очень вкусным.
Продукты:
-Куриное филе - 300 г

-Корейская морковь - 150 г
-Сыр твердый - 200 г
-Яйцо куриное - 2 шт.
-Майонез - 150 мл
-Соль - по вкусу

Приготовление:
Подготовить продукты для приготовления салата с корейской морковью и курицей.
Яйца отварить вкрутую. Остудить. Очистить. Куриное филе отварить в чуть подсоленной воде до готовности. Остудить. Корейскую морковь переложить в миску. Добавить к моркови мелко нарезанное куриное филе. Яйца потереть на крупной терке. На крупной же терке измельчить и сыр.
Добавить майонез. Смешать все ингредиенты. Салат с корейской морковью и курицей готов.
Приятного аппетита!

Сейчас время для заготовок и консервирования,и думаю, что этот рецепт может Вам пригодиться !!!!

Ингредиенты:

- 5 кг помидор
- 200 гр чеснока
- 3 шт. моркови
- 1 пучек базилика
- 1 пучек укропа
- 1 пучек кинзы
- 3-5 шт. перца Чили
- перец горошек
- лавр. лист

Приготовление:
Рассол:
- на 1 литр воды:
- 1,5 ст .л. соли
- 2 ст.л. сахара
- 100 гр уксуса 9%
В помидорах сделать надрезы не до конца. Измельчить чеснок ,зелень, морковь, смешать все и начинить помидоры. На дно посуды уложить перец горошек, лавровый лист и нарезанный перец Чили. Рассол вскипятить и залить им помидоры. Поставить под гнет в тепло, а через 2-3 дня можно пробовать и после убрать в холод.

САЛО - ЛЮКС!!! Супер Закусон! Съедается моментально!!! 
Проверено!

На литр воды один стакан соли и половина стакана сахара , лавр. лист (не жалеть!), перец горошек , довести до кипения и остудить.

Вот этим рассолом залить сало. 
Сало можно сразу пересыпать чесноком. 
День стоит дома потом в холодильник примерно на сутки.

Потом выложить на полотенце чтоб рассол сбежал. 

Можете добавлять по вкусу свои приправы. Такой посол очень вкусный. 
Поверьте сахар не ощущается. 

Приятного аппетита!!!

Вы даже не догадываетесь, сколько полезных вещей можно приготовить из того, что растет в вашем саду. Как смешать ароматную соль, сделать массажное масло, настойки, уксус и другие полезные продукты, которые не раз помогут вам в хозяйстве и пригодятся в быту. Попробуйте, это так просто!

Смешиваем ароматную соль

ЧТО И ЗАЧЕМ
Лаванда, мята, мелисса, базилик, розмарин, цедра лимона или апельсина. Ароматную соль можно использовать не только для принятия ванн, но и в качестве восхитительной приправы ко многим блюдам.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Вам понадобится: 1 стакан крупной морской соли, несколько капель эфирного масла (только для приготовления соли для ванн), 1-2 пригоршни высушенных цветов лаванды, розмарина или любых других травок на ваш выбор (на каждые 2 стакана соли примерно 1/4 стакана трав).

Если хотите, можно растереть несколько сухих лепестков между пальцами, чтобы высвободить их аромат, или воспользоваться ступкой и пестиком. Растерев травы, добавьте в емкость крупную соль, а затем несколько капель эфирного масла. (Вы сами можете решить, когда масла будет достаточно, руководствуясь собственными ощущениями.) Слегка перемешайте смесь, плотно закройте крышкой и поставьте в красивую баночку. С некоторыми травами, такими как лаванда и мята, можно сделать ароматный сахар точно так же.

ВАРИАНТЫ СБОРОВ
Соль для ванны:
• лимон + мята + базилик
• розмарин + лаванда + мята перечная

Сушим травы и цветы

ЧТО И ЗАЧЕМ
Розмарин, мята, шалфей, лаванда, чабрец, базилик и др. Сухие травки можно добавлять в пищу в качестве приправ, заваривать в чай, а также делать на их основе масла, настойки и множество других полезных вещей.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Если хотите высушить пряные травы, растущие на вашем огороде, вы-
бирайте утренние часы для их сбора. В случае с лавандой, например, лучше выбрать время, когда уже спала роса, однако не успели еще полностью раскрыться цветочки. Травы можно собрать в букеты, перевязать толстой нитью и повесить головками вниз.

Есть способ попроще: разложить растения на белых бумажных полотенцах или на коричневой пищевой бумаге. Пряные растения обычно сохнут в течение 10 дней. После того как они высохнут, соберите все листья (цветочки) со стеблей и уложите в плотно закрывающуюся банку. Поставьте заготовку в темное прохладное место. Главное, чтобы во время сушки растениям была обеспечена хорошая циркуляция воздуха.

ВАЖНО! Перед тем как закладывать листья в банку, обязательно убедитесь в том, что растения основательно высохли!

Делаем настойки

ЧТО И ЗАЧЕМ
Большинство настоек делается на основе водки с добавлением лепестков розы, календулы, ромашки, лаванды, тимьяна или розмарина. Настойками можно протирать кожу, разбавляя водой, использовать для снятия головной боли, нанося несколько капель на виски, дезинфицировать предметы гигиены (расчески, пинцеты, кисточки, ножницы и т. д.).

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Как и во всех других случаях, настойки можно делать либо с сухими, либо со свежими растениями. Трав и цветов в настойке должно быть в два раза меньше, чем алкоголя, а в случае с сухими растениями - в пять. Залейте травки водкой, закройте крышкой и поставьте в темное место на срок от 4 до 6 недель.

НАСТОЙКА ИЗ РОЗ
Помогает справиться с сильным кашлем, так что запаситесь ей заранее, чтобы использовать в осенне-зимнее время.
• Вам понадобится: свежие лепестки роз, мед, лимон и виски (бренди).
• Наполните банку доверху лепестками, лимоном, разрезанным на дольки, а затем добавьте мед по вкусу.
• Залейте виски, закройте, хорошо потрясите и храните, периодически встряхивая, 6 недель, после чего процедите. Настойку принимают по 1 чайной ложке вместе с медом через 2 часа.

Готовим масло

ЧТО И ЗАЧЕМ
Домашнее масло не стоит путать с эфирным, т. к. в последнем совсем другая степень концентрации и при его добавлении достаточно нескольких капель. Ароматное масло можно использовать в совершенно разных целях. Например, масло на основе лаванды, календулы, ромашки или розовых лепестков прекрасно подойдет для массажа, снятия усталости в ногах или как средство от зуда. Масло же, настоянное на пряных травах, розмарине, тимьяне и орегано, пригодится для кулинарных целей: салатов, маринадов или для жарки.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
• Наполните стеклянную банку цветами или пряностями. В случае, если вы используете свежие травы, их количество должно быть больше, чем сухих. Добавляя в масло сушеные травы, имейте в виду, что под воздействием температуры их объем увеличится. Перед тем как начать делать масло, оставьте свежие травки на ночь, чтобы они очень хорошо просохли, потому что нельзя, чтобы в масло попала жидкость.
• Положите травы в стерильную банку, а затем налейте масло холодного отжима. Выбирайте мягкие масла типа оливкового или миндального.
• Открытую банку поставьте в кастрюлю с водой на водяную баню.
• Разогрейте воду и дайте маслу впитать ароматы трав, держа его на медленном огне около часа. Обязательно следите, чтобы температура была не слишком высокой.
• Затем оставьте на ночь остывать и закройте крышкой.
• Процедите масло, отделив его от цветков, и храните в темном месте.

Ароматный уксус

ЧТО И ЗАЧЕМ
Уксус, высушенная или свежая лаванда, мята, базилик, розмарин. Если использовать ароматный уксус вместо кондиционера для белья, он поможет отбелить потускневшие вещи, справится со стойкими неприятными запахами и предотвратит образование налета в стиральной машине. Просто добавляйте при стирке 100 мл уксуса в диспенсер для порошков.

Уксус также отлично заменит и кондиционер для волос, т. к. хорошо смывает мыльный налет, придает волосам блеск и успокаивает кожу головы. Его также используют в качестве репеллента от комаров и мух, смешав с водой в равных частях. Уксусом можно побрызгать шерсть домашних питомцев, чтобы защитить их от назойливых насекомых и снять зуд от укусов.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Аккуратно поломайте листья растений в руках. При желании добавьте в состав кожуру лимона. Поместите цветы или листья в бутылку и залейте разогретым уксусом. Быстро закройте, чтобы аромат остался внутри, и храните в темном месте в течение нескольких недель, периодически встряхивая. Затем процедите уксус через кофейный фильтр (сито или марлю) и храните в стеклянном контейнере - бутылке с неметаллической крышкой.

Освежающая водичка

ЧТО И ЗАЧЕМ
Лаванда, мята, огурец. Используйте освежающую воду в жаркий день, добавив несколько кубиков льда в бутылку, как увлажнитель для лица, как успокаивающее средство для сухой кожи и как репеллент, которым можно обрабатывать помещение или террасу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В бутылочку с пульверизатором налейте воды и добавьте стебли лаванды, кожуру огурца и веточки мяты. Пользуйтесь в любое время, когда вам этого захочется! 

Ингредиенты:

помидоры
огурцы
белокочанная капуста
болгарский перец
морковь
репчатый лук
молодые кабачки или цукини
чеснок
зонтики укропа
зелень сельдерея и петрушки
листья смородины и хрена
маринад из расчета на 1,5 литра воды
соль - 1,5 ст.л
сахар - 2 ст.л
уксус 9% - 3 ст.л

Приготовление:

1. Овощи и зелень тщательно промыть. Небольшой кочан капусты разрезать на 12-16 частей, стараясь, чтобы на каждом куске оставалась часть кочерыжки.

2. Бролгарский перец порезать полосками, морковь брусочками, репчатый лук кольцами, толщиной 1 см., кабачки кружками, чеснок пластинами.

3. На дно банки положить пару зонтиков укропа, два листика смородины, кусочек листа хрена, пару зубчиков чеснока.

4. Затем уложить кусочки моркови, огурцы, лук, болгарский перец, по паре веток сельдерея и петрушки, кусочки капусты, кабачки, помидоры.

5. Сверху присыпать оставшимся чесноком и уложить крупный зонтик укропа.

6. Маринад:
Воду закипятить, добавить соль и сахар, оставить на огне пару минут, до растворения соли и сахара. 

7. Заполнить горячим маринадом банки, прикрыть простерилизованными крышками и поставить стерилизоваться литровые банки - 10 минут (2-х- литровые - 15, 3-х-литровые - 20).

8. Налить уксус, и быстро закрутить (закатать) крышку, перевернуть вверх дном до остывания.

9. Маринад из данных пропорций соли и сахара получается достаточно малосольным, если Вы любите посолонее, можно увеличить количество соли до 2-х ст. ложек.

10. Овощи можно закладывать в произвольном порядке и количестве, на свой вкус.

3 кг свеклы, 1 кг моркови, 1 кг лука, 1 кг перца сладкого, 1 кг помидор, 1 стакан сахара, 3 ст.л.соли, 1стакан растит.масла, 125мл уксуса 9%. Моём овощи, чистим. Слоями слаживаем в таз: лук полукольцами - свеклу натертую крупно - морковь натертую крупно - перец соломкой - помидоры полукольцами.Добавляем соль, сахар, уксус, масло. Перемешиваем и ставим на маленький огонь. Когда появится сок огонь прибавить и варить 25 минут. Горячим в стерильные банки и закатать. Зимой в борщик- самое то. Быстро и вкусно.

Давно не секрет, что овощные соки полезнее фруктовых: в них меньше сахара (а, соответственно и калорий), больше полезных микроэлементов, они легче усваиваются и больше насыщают. Be in trend! выбрал 5 лучших рецептов для соковыжималки, которые можно приготовить за 5 минут. Лучшее решение для здорового завтрака — сок из овощей и зелени (+ немного несладких фруктов).

Классический овощной
Доступные морковь и несладкие яблоки (допустимы и сравнимы с овощами) в сочетании с жиросжигающими и стимулирующими обмен веществ сельдереем и имбирем — прекрасное начало дня.
2 яблока
3 средние моркови
3 стебля сельдерея
3 см корня имбиря

Зеленый
Вся польза зелени в концентрированном виде плюс витаминный запас фенхеля, сладость яблок и свежесть огурцов — заряд бодрости для любого утра.
Пучок шпината
Пучок мангольда
1 клубень фенхеля
2 огурца
2 зеленых яблока

Свежий
1 лайм
пучок мяты
3 стебля сельдерея
1 огурец
4 киви
Легкость, свежесть, питательность — то, чего стоит искать в свежих и витаминных завтраках. Зеленые соки — одно из лучших решений. Выбирайте зелень по вкусу — мяту можно заменить кинзой, петрушкой, зеленым базиликом или зеленью фенхеля.

Корневой
Классический овощной питательный сок. Крахмалов и микроэлементов из клубней и корнеплодов хватит на добрую половину дня. Кроме того, полезные вещества запустят процесс детокса в организме.
1 свекла
1 крупная морковь
1 зеленая репка
пучок шпината
3 стеля сельдерея

Энергия
Сок запустит обменные процессы в организме, выведет шлаки и токсины, соли тяжелых металлов. Попробуйте начинать утро свежевыжатым соком, уже через 3-4 раза организм привыкает в легкому и свежему завтраку, который дарит здоровье и бодрость.
2 грейпфрута
2 зеленых яблока
4 стебля сельдерея
½ свеклы
1 огурец
4 см коря имбиря