1. Куриный салат с яйцами и грибами 

Ингредиенты: 

Копченая куриная грудка — 200 г 
Огурец свежий — 150 г 
Грибочки маринованные — 150 г 
Лук репчатый — 1 шт. 
Яйца вареные — 4 шт. 
Майонез или сметана — по вкусу 
Соль 
Перец 
Зеленый лук или другая зелень — по вкусу 

Приготовление: 

1. Грибы нарезать пластинками среднего размера, лук мелко порезать, слегка обжарить, остудить. 
2. Копченую куриную грудку и огурец нарезать тонкой соломкой, яйца натереть на средней терке, зелень измельчить. 
3. Выложить слоями снизу вверх: 
первый слой — курица, 
второй слой — огурец, 
третий слой — грибы с луком, 
четвертый слой — зелень, 
пятый слой — яйца. 
4. Промазать заправкой, посолить и поперчить по вкусу. 
5. Украсить по желанию. 

2. Салат с курицей, сыром и сухариками 

Ингредиенты: 

вареная куриная грудка – 350 гр. 
помидоры – 2-3 шт. 
болгарский перец – 2-3 шт. 
свежие огурцы – 2 шт. 
ржаные сухарики – 80 гр. 
сыр твердых сортов – 150 гр. 
майонез – по вкусу 
чеснок – 1 головка 

Приготовление: 

1. Нарезаем или рвем куриную грудку на небольшие кусочки. Берем тарелку или салатницу и укладываем в нее нашу курочку, немного примяв ее ко дну. 
2. Помидор нарезаем на небольшие полоски или кубики. Пол головки чеснока пропускаем через пресс и смешиваем в отельной емкости вместе с измельченными помидорами и небольшим количеством майонеза. 
3. Получившуюся смесь выкладываем поверх курицы. Если от помидор образовалось много жидкости, то ее необходимо предварительно слить. 
4. Очищаем болгарский перец от семян и нарезаем не маленькие кубики. Оставшийся чеснок пропускаем через пресс и смешиваем вместе с перцем и майонезом. 
5. Выкладываем смесь из перца поверх томатов. 
6. Огурцы нарезаем кубиками и выкладываем последующим слоем. 
7. Следующий слой делаем из сухариков. 
8. Затем идет слой сухариков, который нужно смазать тонким слоем майонеза. 
9. Пропускаем сыр через мелкую терку и обильно посыпаем салат. 
10. Отправляем салат с курицей, сыром и сухариками в холодильник на 60 минут. 

3. Безумный салат 

Ингредиенты на 2 порционных салата: 

●Крабовые палочки-200 гр. 
●Яйцо вареное-2 шт. 
●Свежий огурец небольшой-2 шт. 
●Помидоры средние-2 шт. 
●Сыр-60 гр. 
●Майонез-3 ст.ложки 

Приготовление: 

Огурцы и помидоры нарезать небольшими кубками. Сыр натереть на мелкой терке. 
Яйца измельчить,крабовые палочки нарезать кубиками,добавить майонез,перемешать. 
Выложить слоями: 
1-крабовые палочки с яйцом 
2-огурцы 
3-крабовые палочки с яйцом 
4-помидоры 
5-сыр 
Украсить по желанию. 

4. САЛАТ «ОРГАЗМ» (ДЛЯ СКРОМНЫХ- «ВОСТОРГ») 
Салат простой и, действительно, очень-очень оочень вкусный. 

Ингредиенты: 

Примерные пропорции продуктов: (на глаз - всего должно быть поровну) 
●Свежие грибы - 300 гр. 
●Луковица - большая. 
●Куриное филе - 200 гр. 
●Корейская морковь - 150 гр. 
●Огурцы свежие, если небольшие то - 2 шт. 

Приготовление: 

Салат выкладывается слоями. 
Все режется соломкой. (Огурец можно на крупной терке) 

дно тарелки смазываем майонезом 

●1 слой - жареные грибы с луком 
●2 слой - отварная куриная грудка 
●майонез 
●3 слой - корейская морковь 
●4 слой - свежий огурец 
●майонез 

Приятного аппетита! 

5. Салат Зодиак 

Ингредиенты для салата: 

0,5 кг шампиньонов, 
1 большая луковица, 
1 куриное бедро (я беру грудинку, удобнее нарезать), 
2 свежих огурца, 
2 яйца, 
1 банка маринованной кукурузы, 
майонез – по вкусу, 
соль, перец – по вкусу, 
растительное масло для жаренья. 

Приготовление: 

Шампиньоны почистить, нарезать, немножко посолить и жарить на небольшом огне. 
Перед тем, как в сковородку налить масло, нужно грибы немножко протушить под закрытой крышкой и вылить жидкость, которая образовалась. 
Луковицу почистить, нарезать и жарить до золотистого цвета. 
Нарезать кубиками куриное мясо, яйца и огурцы. 
Положить все ингредиенты в салатник, добавить кукурузку и все тщательно вымешать. Посолить, поперчить, заправить майонезом и еще раз вымешать. 

6. Салат «Неженка» 

Вкусный праздничный салатик, нежный, но пикантный за счет чесночка. 

Ингредиенты: 
400 г. ветчины; 
4 свежих огурца; 
180 г. сыра; 
3 вареных яйца; 
1 большой зубчик чеснока; 
соль; 
майонез. 

1. Режем ветчину и огурцы соломкой. 
2. Яйца и сыр трем на терке. 
3. Добавляем раздавленный чеснок, солим и заправляем майонезом. 

7. Салат «Радуга» 

Ингредиенты: 
Картофель - 2 шт; 
Свежий огурец - 1 шт; 
Свежий помидор - 1 шт; 
Яйца куриные - 2 шт; 
Ветчина - 150 грамм; 
Кукуруза консервированная - 4 ст.л; 
Грибы маринованные - 100 грамм; 
Петрушка свежая- 3-4 веточки; 
Майонез - по вкусу; 
Соль, перец - по вкусу. 

Описание процесса приготовления: 
"Радуга" - один из серии салатов, которые выкладываются в виде продуктовых горочек. Для такого салата следует выбирать продукты разного цвета, но хорошо гармонирующие по вкусу. Нарезку можно сделать в виде соломки или небольших кубиков. Для заправки салата выбирается густой майонез или соус, который выкладывается в центр и в таком виде салат подаётся на стол. Смешивается салат непосредственно перед употреблением. 

Для салата " Радуга" выберем следующие продукты: огурец, помидор, картофель, яйца, ветчину, грибы, консервированную кукурузу, петрушку и майонез. Также дополнительно можно использовать соль и перец. 

Картофель почистить и нарезать соломкой, обжарить на подсолнечном масле до хрустящей корочки. 

Сварить яйца и нарезать соломкой. 

Нарезать соломкой помидоры. 

Также маринованные грибы. 

Ветчину. 

Нарезать соломкой огурцы. Подготовить кукурузу. На большую круглую тарелку выложить по 2 горочки продуктов напротив друг друга по кругу. 

В центр выложить майонез. Посыпать овощи солью и перцем. Украсить салат зеленью петрушки. 

Подавать вкусный и красивый салат "Радуга" на праздничный стол. 

8. Салат из крабовых палочек 

Ингредиенты к рецепту: 

Крабовые палочки – 1 пачка (240г) 
Кукуруза консервированная – 1 банка (380г) 
Огурцы свежие – 300г 
Капуста пекинская – 200г 
Майонез – для заправки салата 
Соль поваренная мелкая 
Готовим салат из крабовых палочек 

Подготовьте все необходимые компоненты для салата. Благодаря тому, что они все разноцветные, салат получается ярким и аппетитным. 

Первыми нарезаем огурцы. Я стараюсь выбрать молоденькие, небольшие по размеру. Перед нарезкой кубиками рекомендую очистить кожицу, если огурцы покупные. Если берете огурцы с собственной грядки, то нитратов можно не бояться, а значит и не чистить! 

Крабовые палочки предварительно размораживаем, достав из упаковки. Я принципиально не покупаю этот продукт на развес, так как считаю, что вакуумная упаковка обеспечивает необходимую антибактериальную защиту при хранении. Нарежьте палочки некрупными кусочками. 

Затем мелко шинкуем пекинскую капусту. Мять ее дополнительно нет необходимости, иначе она потеряет сок и не будет приятно хрустеть в салате. 

Далее соединяем в салатнике все ингредиенты, добавив консервированную кукурузу. Заправляем майонезом и солим по вкусу. Я предпочитаю легкий вариант этого салата, поэтому всегда беру домашний майонез с пониженной жирностью. Можно заменить майонез сметаной, так тоже очень вкусно. Перемешайте содержимое салатника, посолите и кушайте свежим 

9. Салат с курицей и овощами 

Ингредиенты: 

●Куриное филе — 300 Грамм 
●Перец болгарский — 1 Штука 
●Помидоры — 3 Штуки 
●Огурцы — 2 Штуки 
●Сыр тертый — 1/2 Чашки 
●Майонез — По вкусу 
●Соль, перец — По вкусу 

Количество порций: 2 

Приготовление: 

Куриное филе положите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и отварите в течение 20 минут (до готовности). 
Болгарский перец очистите от семян и мембран, нарежьте некрупным кубиком и положите в салатницу. 
Куриное филе остудите, нарежьте кубиком аналогичного размера и добавьте в салатницу. 
Туда же добавьте кубиками нарезанные помидоры. 
Добавьте кубиками нарезанные огурцы, тертый сыр, соль, перец и майонез. Перемешайте. 
Салат с курицей и овощами готов! 

10. Салат "Вкусняшка" 

Ингредиенты: 

- капуста 
- свежий огурец 
- лучок 
- колбаска (кому какая нравится) 
- майонез 
- специи 

Приготовление: 

1. Капусту шинкуем (у нас пекинская, с ней вкуснее) 
2. Огурец режем соломкой (я люблю чтоб соломка была по-крупней) 
3. Колбасу режем соломкой 
4. Лук режем полукольцами 
5. Добавляем майонез, соль, перец и всё перемешиваем! 
Наш салат готов! 

Приятного аппетита!

Салат "Орхидея" с чипсами - вкусный и красивый салатик, который украсит любой праздничный стол. Такой салат можно приготовить и порционно - очень красиво смотрится! Колбасу можно заменить на курицу или говядину. Салат выкладывается слоями. Попробуйте!

Для приготовления салата "Орхидея" с чипсами понадобится:
морковь корейская - 80 г;
колбаса копченая - 150 г;
огурцы маринованные - 80 г;
яйца вареные - 2 шт.;
сыр твердый - 100 г;
чипсы со вкусом салями или сыра - 50 г;
майонез - по вкусу.

Первым слоем на тарелку выложить корейскую морковь (не сильно измельчить ножом), смазать немного майонезом.

Второй слой - порезанные тонкой соломкой или кусочками маринованные огурцы + немного майонеза.

Следующий слой - поломанные чипсы (5 штук самых ровненьких чипсов оставить для украшения), майонезом не смазывать.

Далее - порезанная соломкой копченая колбаса + майонез.

Затем выложить слой тертого на крупной терке сыра + немного майонеза.

Последний слой - рубленные яйца. Сверху красиво украсить майонезом.

Из оставленных чипсов сформировать цветок в центре салата, украсить зеленью. Замечательный салат "Орхидея" с чипсами готов! Дать пропитаться салатику в холодильнике минут 15 и можно подавать к столу.
Приятного Вам аппетита.

Салатом с копченой колбасой и морковью впервые угостила меня моя подруга, и с тех пор он частый гость на нашем столе. Салатик сытный и очень вкусный. Вместо колбасы, думаю, можно использовать и отварную или копченую курочку. 

Для приготовления салата с копченой колбасой и морковью вам потребуется: 

150 г свежей моркови; 
150 г копченой колбасы; 
1 маленькая банка кукурузы; 
чеснок - по вкусу; 
майонез для заправки. 

Приготовление: 

Свежую морковь почистить и натереть на крупной терке.Колбасу порезать соломкой. 

Сложить в миску морковь, копченую колбасу, кукурузу без жидкости, выдавить чеснок (я на мелкой терке тру), заправить салат майонезом. 

Выложить салат с копченой колбасой и морковью в салатник, охладить. Перед подачей украсить зеленью. 

Приятного аппетита!

Ингредиенты: 

●Куриное филе — 300 Грамм 
●Перец болгарский — 1 Штука 
●Помидоры — 3 Штуки 
●Огурцы — 2 Штуки 
●Сыр тертый — 1/2 Чашки 
●Майонез — По вкусу 
●Соль, перец — По вкусу 

Количество порций: 2 

Приготовление: 

Куриное филе положите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и отварите в течение 20 минут (до готовности). Болгарский перец очистите от семян и мембран, нарежьте некрупным кубиком и положите в салатницу. Куриное филе остудите, нарежьте кубиком аналогичного размера и добавьте в салатницу. 
Туда же добавьте кубиками нарезанные помидоры. Добавьте кубиками нарезанные огурцы, тертый сыр, соль, перец и майонез. Перемешайте. 
Салат с курицей и овощами готов!

1. Кукурузный салат с тунцом и солеными огурцами 

 На 100 гр - 94.56 ккал  белки - 9.26  жиры - 2.64  углеводы - 7.98  

Ингредиенты: 

кукуруза 1 банка 
тунец консервированный 1 банка 
яйца куриные 2 шт. 
огурцы соленые 100 г 
лук 0.5 шт. 
сметана по вкусу 
зелень по вкусу 

Приготовление: 

Поставить вариться яйца вкрутую. 
Слить жидкость из банки с тунцом, вывалить его в миску и размять вилкой. 
Слить жидкость из банки с кукурузой и смешать ее с тунцом. 
Огурцы и лук нарезать, как нравится. Лук ошпарить кипятком, слить воду и все добавить в миску. 
Когда сварятся яйца, нарезать их в салат и все перемешать. 
По желанию, заправить салат сметаной и измельченной зеленью. 

2.Салат с тунцом, яйцом и сыром  

 На 100 гр - 111.96 ккал  белки - 12.93  жиры - 5.78  углеводы - 1.75  
Ингредиенты: 

Тунец в собственном соку 200 гр., 
Сыр 17% 150 гр., 
Огурец 200 гр., 
Яйцо 150 гр., 
Морковь 100 гр., 

Приготовление: 

Яйца и морковь отварить. Сыр натереть на крупной тёрке. Первым слоем выложить натёртые на крупной тёрке белки яиц. На яичные белки выложить слой тунца. Консервы предварительно растереть вилочкой. На тунец положить натёртый на тёрке свежий огурец. Поверх слоя из огурца положить слой варёной моркови, натёртой на большой тёрке. Поверх морковного слоя - слой тёртого сыра. Последним слоем выложить тёртые на мелкой тёрке яичные желтки. 

3. Салат из тунца с фасолью  

 На 100 гр - 73.27 ккал  белки - 9.44 жиры - 0.64  углеводы - 7.17  

Ингредиенты: 

тунец консервированный 1 банка 
фасоль консервированная 0.5 банки 
салат по вкусу 
огурцы 1 шт. 
соль по вкусу 
сметана 

Приготовление: 

Тунца достать из банки в миску и подавить вилкой. 
Добавить к тунцу фасоль из банки, предварительно слив жидкость (если фасоль в томатном соусе, соус можно оставить). 
С огурцов счистить кожу, нарезать кубиками, выложить в отдельную миску, посолить и оставить на 5 минут, чтобы огурцы дали сок. 
Листья салата нарвать или нарезать и смешать с рыбно-фасольной смесью. 
Огурцы отжать и слить сок. Перемешать с остальным салатом. 
По желанию, заправить салат сметаной. 

4. Салат из помидоров с тунцом  

 На 100 гр - 69.26 ккал  белки - 6.18  жиры - 1.23  углеводы - 8.31 
Ингредиенты: 

консервы тунец в собственном соку 1 баночка 
кукуруза консервированная 1 небольшая баночка 
3 помидора 
1 сладкая салатная луковица 
сметана 10% 3 ст.л. 

Приготовление: 

1. Лук порезать полукольцами 
2. Помидоры поразеть средними кусочками (не очень мелко) 
3. С тунца слить жидкость, размять прямо в банке вилкой 
4. С кукурузы слить жидкость 
5. Смешать помидоры, лук, тунец, кукурузу, заправить сметаной, немного посолить 

5. Салат с тунцом, яйцом и томатами  

 На 100 гр - 66.89ккал  белки - 6.3  жиры - 3.49  углеводы - 2.48  
Ингредиенты: 

Консервированный тунец (банка) — 1 шт (200 г тунца) 
Яйца — 2 шт 
Помидоры — 2-3 шт 
Салатные листья — 6 шт 
Оливковое масло — 2 ст. ложки 
Соль — по вкусу 
Перец — по вкусу 
Лук (фиолетовый или резанец) — по вкусу 

Приготовление: 

1. Отварите яйца. Можно использовать и перепелиные - так красивее. В случае использования перепелиных увеличьте количество яиц до 8-10. Яйца остудите и очистите. Куриные яйца разрежьте на четыре дольки (перепелиные - наполовину). 
2. Промойте салатные листья и помидоры. Просушите при помощи кухонного или бумажного полотенца. Помидоры порежьте дольками. Если у вас помидоры черри, то разрежьте их напополам. В одних и других надо вырезать плодоножку. 
3. Промойте или очистите лук (если используете репчатый или фиолетовый). Лук резанец мелко нарубите. Фиолетовый или репчатый нарежьте тонкими полукольцами. 
4. На тарелку выложите салатные листья, вилочкой из банки выложите тунец, затем - дольки помидоров. Поперчите, посолите, брызните оливковым маслом. Сверху посыпьте нарубленным луком резанцом или выложите полукольца фиолетового (репчатого) лука.

Ингредиенты: 
Крабовые палочки «Снежный Краб» ­ 500 г 
Яйца вареные ­ 5 шт. 
Кукуруза ­ 1 банка 
Огурцы свежие ­ 200 г 
Майонез ­ 180 г 
Соевый соус ­ 10 г 
Чеснок ­ 3 зубчика 
Петрушка свежая ­ 1 пучок 

Описание процесса приготовления: 
Помимо обычных крабовых палочек в магазинах продается очень интересный продукт под 
названием «Снежный Краб». Это тоже вид сурими, только с более качественным составом 
и, что мне нравится больше всего, совсем без глутамата натрия и искусственных 
ароматизаторов. Вкус «Снежный Краба» сладковатый, очень нежный и приятный. Правда, и 
цена у него в два раза выше, но это не настолько дорого, чтобы не готовить из него время от 
времени вкусные салаты. 
Для салата «Снежный Краб» подготовьте продукты по списку, они должны быть хорошо 
охлаждены перед приготовлением. Для заправки я использовала легкий майонез.

Ингредиенты:
6 шт - отварной картофель
1 шт - лук репчатый
400 гр - мясо отварное
5 шт - вареные яйца
200 гр - грибы маринованные
зелень по вкусу, майонез

Приготовление:
Картофель и мясо нарезать кубиками и выложить в салатник. Лук репчатый мелко нарезать, яйца натереть на крупной терке и вместе с нарезанными грибами добавить все в салат. Заправить майонезом, посолить и поперчить, хорошо перемешать и посыпать зеленью.

Ингредиенты:



пекинская капуста - 400 г

ветчина - 200 г

болгарский перец - 1 шт.

консервированная кукуруза - 100 г

майонез - 3 ст. л.

соль, перец - по вкусу

зеленый лук



Приготовление:



1. Пекинскую капусту разделите на четыре продольных части и мелко нарежьте.

2. Ветчину нарежьте соломкой небольшой толщины

3. Перец помойте, удалите семена и тоже нарежьте соломкой.

4. С консервированной кукурузы слейте лишнюю воду. Смешайте ветчину, перец, пекинскую капусту и кукурузу.

5. Немного посолите и добавьте черный перец по вкусу. Заправьте салат майонезом и украсьте мелко нарезанным зеленым луком.

Ингредиенты:

Отварная куриная грудка — 1 шт.
Зеленый виноград без косточек — 1 чашка
Стебель сельдерея — 1 шт.
Зеленый лук — 3–5 стеблей
Грецкие орехи — ½ чашки
Авокадо — 1 шт.
Соль и черный свежемолотый перец — по вкусу
Майонез (лучше домашний) — ½ чашки
Сметана — 2 ст. л.
Лимонный сок — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Куриную грудку "растаскиваем" руками на кусочки, лучше всего это делать, пока она еще теплая после варки.
2. Мелко нарезаем сельдерей, а виноградины режем на 2 части.
3. Зеленый лук рубим мелко.
4. Грецкие орехи — крупно.
5. А авокадо — средне. Мне сказали, что авокадо сюда — это уже слишком, получится очень тяжело. Возможно так и есть, но вкусно будет в любом случае.
6. Добавляем овощи и фрукты в миску, солим и перчим.
7. Смешиваем сметану и лимонный сок с майонезом и заправляем салат. Выкладываем на салатные листья.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:
- Огурцы – 6 шт маленьких / 2 шт больших
- Красный лук – 1 шт
- Соль
- Сметана – 4 столовых ложки
- Укроп – 2 столовых ложки
- Сахар – 1 чайная ложка
- Черный перец
- Бальзамический уксус – пару капель
- Вымойте и очистите огурцы (срежьте концы).

Приготовление:

Тонко нарежьте огурцы. Красный лук очистите и тонко нарежьте полукольцами. Слой огурцов – слой лука – соль и т.д. Поставьте в холодильник часа на 2 (если предпочитаете, чтобы они были хрустящими).

В небольшую миску вылейте сметану, добавьте черный перец, сахар и укроп. Влейте немного уксуса. Если вкус уксуса слишком терпкий, то добавьте еще немного сметаны и щепотку сахара (в пропорции).

Выжмите руками лишнюю воду из овощей и переложите в чистое блюдо. Смешайте с соусом. Поставьте в холодильник на 30 минут.