-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Viktori2014

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 24.01.2014
«аписей: 2669
 омментариев: 980
Ќаписано: 4501

»кра кабачкова€ (классический вариант)

ƒневник

ѕонедельник, 23 ћа€ 2016 г. 23:43 + в цитатник

»нгредиенты:
 абачки 3 кг
ћорковь 1 кг
Ћук репчатый 1 кг
“оматна€ паста 2 ст. л.
—оль 1,5 ст. л.
—ахар 1 ст. л.
Ћимонна€ кислота 1 ч. л.
–астительное масло дл€ тушени€

ѕриготовление:

¬ыберите молодые кабачки длиной не больше 20 см. Ќарежьте кружочками и обжарьте с двух сторон. 
«атем натрите морковь на крупной терке и обжарьте ее с луком, нарезанным полукольцами. 
 огда они подрум€н€тс€, снимите с плиты, положите в другую емкость дл€ остывани€. 
«атем измельчите все в комбайне или м€сорубке и положите в кастрюлю с толстым дном. 
ƒобавьте соль, сахар, томатную пасту и лимонную кислоту, доведите до кипени€, минут 15 потушите.  стати, вместо томатной пасты можно использовать свежие помидоры и дополнительно добавить зелень и чеснок.

¬ таком виде икру подавать к столу. »ли поместить в стерилизованные банки и укупорить стерилизованными крышками. ѕосле этого нужно перевернуть их крышками вниз, укутать оде€лом и оставить до полного остывани€. «атем можно хранить в прохладном месте (в погребе, кладовке). «имой такое блюдо станет украшением праздничного стола.

–убрики:   улинарные рецепты

ћетки:  

 —траницы: [1]