-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Viktori2014

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.01.2014
Записей:
Комментариев:
Написано: 6230

Записи с меткой курица

(и еще 212359 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

Конфеты азартные игры аптека бесплатные объявления блинчики брауни булочки визажист выпечка вязание вязание крючком вязание спицами говядина голосовые рассылки грибы десерты заготовки закуски запеканка заправка для салата заставки зимний закат играть на деньги игровые автоматы интерьер дачи кабачки казино картинки картофель кексы клубника котлеты кошки куличи курица лазанья маникюр маска для волос маски из клубники мода модные луки мясо напитки нежная тигра новогодние рецепты обои на рабочий стол огурцы оладьи онлайн казино парикмахер печень печенье пироги пирожки пирожное пицца плавленый сыр полезные советы польза клубники пончики препараты природа прически ремонт холодильного оборудования рецепты рукоделие рулетики рыба салаты сало свинина секс товары скумбрия сладкие подарки слойки слоты собаки супы схемы вязания творожная запеканка торты фоны фото фото собак химчистка в орле чебуреки чизкейк шампиньоны

Куриные ножки в мешочке

Дневник

Воскресенье, 06 Ноября 2022 г. 10:38 + в цитатник

5545186_Vh2PoAM8n9U (700x509, 166Kb)

Ингредиенты

500 г слоеного теста (пресного или дрожжевого)
600 г (6 штук) куриной голени
300 г грибов (свежих или замороженных)
700 г картофеля
150 г лука
50 мл молока
30 г сливочного масла
соль
перец
растительное масло

Приготовление

Просто отличное блюдо! Аппетитная куриная ножка, вкуснейшая начинка, нежное тесто.
Ваши гости останутся довольны!
Картофель почистить, отварить до готовности.
Лук мелко нарезать.
Грибы почистить, мелко нарезать.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить грибы, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут).
Голень посолить, поперчить, пожарить на растительном масле до готовности (примерно 25-30 минут).
Остудить.
В картофель добавить сливочное масло, потолочь.
Добавить молоко, посолить по вкусу, перемешать.
Смешать картофельное пюре и грибы.
Остудить.
Тесто раскатать толщиной примерно 3 мм, вырезать прямоугольник, обрезки сохранить.
Нарезать квадраты 15х15 см.
Из обрезков сделать небольшую "лепешечку", положить в середину квадрата (это делается для того, чтобы дно не рвалось).
В серединку положить 2-3 ст.л. начинки.
На начинку поставить голень.
Края теста собрать и завязать ниткой (сильно туго не завязывать).
Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать растительным маслом.
Выложить мешочки.
Косточки можно обернуть фольгой, чтобы они не подгорели.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать до золотистого цвета (примерно 15-20 минут).
С готовых мешочков не забыть снять нитку

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Куриные ножки с картошкой и грибами в духовке

Дневник

Вторник, 02 Августа 2022 г. 11:11 + в цитатник

5545186_nwfh2RKmeo0 (700x466, 112Kb)

Хочу поделиться простым, но очень сытным рецептом приготовления куриных ножек с картошкой и грибами в духовке. Особенно вкусным это блюдо получается в сезон грибов. Мы с огромным удовольствием ходим в лес. У кого нет лесных грибов, можно использовать шампиньоны или опята, как свежие так и замороженные.

Для приготовления куриных ножек с картошкой и грибами в духовке нам понадобится:
грибы - 300 г (у меня лесные);
куриные ножки - 3 шт.;
картофель - 8 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
сыр твёрдых сортов - 100 г;
соль, специи - по вкусу;
майонез - 1 ст. л.

Грибы почистить, нарезать и отварить в подсоленной воде примерно 15 минут. Затем откинуть на дуршлаг.
Куриные ножки разрезать на две части, вымыть, обсушить. Лук почистить и нарезать полукольцами. Сложить мясо в глубокую миску, добавить майонез и лук. Хорошо перемешать и оставить мариноваться на 30-40 минут. Картофель почистить.

На дно жаропрочной формы выложить картофель, нарезанный тонкими кружочками. Немного посолить и добавить 100 мл воды.
Затем выложить грибы, по желанию можно приправить специями с ароматом лесных грибов.
Далее выложить лук, который мариновался вместе с мясом.
Затем выложить куриные ножки.
Поставить форму в заранее разогретую духовку и запекать при температуре 200 градусов 30 минут. Сыр натереть на крупной тёрке. Достать наше блюдо из духовки, щедро посыпать сыром и снова отправить запекаться, ещё на 15 минут.
Очень вкусные куриные ножки с грибами и картошкой, запеченные в духовке, подать горячими к столу.
Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Шикарный праздничный рецепт - куриные отбивные с ананасами

Среда, 29 Июня 2022 г. 18:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Мир_здоровья [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шикарный праздничный рецепт - куриные отбивные с ананасами

Куриные отбивные с ананасом и сыром рецепт с фото пошагово и видео -  1000.menu
 
Это простое и очень вкусное блюдо, которое можно приготовить за 1 час. Такое блюдо станет отличным украшением праздничного стола.
 
Ингредиенты:
 
  • Куриное филе – 0.5 кг.;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Мука – 100 гр.;
  • Консервированные ананасы – 1 банка;
  • Твердый сыр – 200 гр.
 

Как приготовить куриные отбивные с ананасами

 
Первым делом моем филе, и нарезаем его тонкими пластинками. После чего с помощью специального молоточка отбиваем каждый кусочек с двух сторон. Я кладу кусочки филе в самый обычный пакет или же под пленку и сверху отбиваю молоточком. Так ничего нигде не брызгает и не разлетается.
Подготовленные и отбитые кусочки филе солим и перчим. Далее каждый кусочек окунаем вначале в яйца, а затем в муку. Яйца лучше немного взбить ложкой для однородности.
Разогреваем сковороду, наливаем в неё растительное масло и обжариваем наши отбивные с двух сторон. 
Теперь на форму для запекания выкладываем пергамент, смазываем его растительным маслом и в ряд выкладываем отбивные. Сверху на них кладем кольца или кубики консервированных ананасов и по тонкому кусочку сыру. 
Ставим отбивные с ананасами и сыром запекаться в разогретой духовке до 180 С на 10 минут, чтобы сыр немного расплавился. 
 
Больше интересных рецептов можно найти на http://mirforwoman.ru
 
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Очень вкусная тушеная курица с оливками и корнишонами

Четверг, 16 Июня 2022 г. 17:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Мир_здоровья [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусная тушеная курица с оливками и корнишонами

6005298_b62fd246 (700x386, 55Kb)
 
Тушеная курица с оливками и корнишонами имеет интересный пикантный вкус и может с легкостью стать украшением любого праздничного стола. Рекомендую приготовить это вкусное, сочное и очень ароматное блюдо.
 
 
Нам понадобится:
 
  •  одна маленькая баночка оливок;
  •  любые части курицы (например, голень или бедрышки) — 1 кг;
  •  пять корнишонов;
  •  по одной ложке зернистой горчицы, аджики и пасты томатной;
  •  одна крупная головка луковицы;
  •  масло для жарки, мука;
  •  смесь перцев, соль, специи — на вкус.
 
Тушеная курица с оливками и корнишонами — пошаговый рецепт
 
Куриные части промыть, как следует обсушить и присыпать мукой. Затем хорошенько обжарить со всех сторон в масле на сковороде и переложить на тарелку.
 
Луковицу очистить, нарезать и слегка обжарить на том же масле, где румянилось мясо. После добавить нарезанные колечками корнишоны и оливки. Через пару минут добавить горчицу, аджику и томатную пасту. Все перемешиваем.
 
Влить два стакана воды и добавить специи и соль. Тушить все вместе примерно пять минут.
 
Затем уложить румяные части курицы, по вкусу опять же немного присолить и тушить уже на тихом огне, под крышкой тридцать минут.
 
На тарелки порционно выкладываем мясо в соусе с оливками и подаем к столу с любимым гарниром.
 
 
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Курица в кефире

Дневник

Суббота, 05 Марта 2022 г. 19:04 + в цитатник

5545186_oRqf5vrfRo (604x362, 86Kb)

Ингредиенты:

Куриная грудка (филе) — 600 г
Кефир (нежирный) — 1 стакан
Укроп, чеснок, перец — по вкусу

Приготовление:

1. В кефир добавьте мелко нарезанный укроп, измельченный чеснок и молотый перец, тщательно перемешайте.
2. Грудку нарежьте на порционные кусочки, опустите их в кефирную смесь и дайте помариноваться 30–60 минут.
3. Затем выложите курицу на сковородку (не смазанную маслом), добавьте немного маринада и тушите под крышкой до готовности, периодически подливая соус.
4. В результате у вас получится очень нежная курица со вкусным соусом, который отлично подойдет к гарнирам из овощей, гречки, риса и т.п.

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Курица, маринованная в горчично-медовом соусе

Дневник

Воскресенье, 26 Декабря 2021 г. 12:47 + в цитатник

5545186_z_0yjiTU8fA (600x398, 90Kb)

Прежде всего нужно приготовить маринад:

на 1 кг окорочков (бедрышек, ножек и т.п. )
мед - 3 столовые ложки
соевый соус - 2 столовые ложки
растительное масло - 2 столовые ложки
горчица обычная - 1 столовая ложка
горчица зерненая - 1 столовая ложка

Приготовление:

куриные бедра моем, немного промокаем бумажным полотенцем, снимаем кожу

укладываем в форму для готовки

сверху заливаем маринадом (для этого смешиваем все ингридиенты), немного посыпаем черным перцем, закрываем сверху фольгой и оставляем мариноваться полтора - два часа

Через полтора часа ставим форму, накрытую фольгой в духовку на 180 градусов на полчаса, после чего фольгу снимаем и оставляем еще на полчаса, постоянно поливая кусочки курицы маринадом.

Мне кажется удобно, если Вы ждете гостей заранее замариновать курицу и потом просто приготовить в духовке. Наверное, для летнего пикника тоже хороший вариант, ведь такая вкуснота хороша как в горячем, так и в холодном виде!

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Куриное филе в сливочном соусе

Дневник

Понедельник, 01 Марта 2021 г. 18:11 + в цитатник

5545186_9JjqVm7WRg (604x403, 73Kb)

Ингредиенты:

Куриное филе — 1 кг
Сливки жирные — 1 чашка
Горчица — 1 ч. л.
Чеснок — 3 зубчика
Тимьян — 4 веточки
Сыр твердый — 100 г
Масло растительное — для обжарки
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нагрейте духовку до 200°C. Хорошо посолите и поперчите филе с двух сторон.

2. Нагрейте сковороду и обжарьте филе с двух сторон до уверенной румяной корочки.

3. В сливки выдавите чеснок, добавьте горчицу и листики тимьяна, немного посолите и поперчите, хорошо перемешайте.

4. Натрите сыр на мелкой тёрке.

5. Переложите обжаренное филе в форму для выпекания. 6. Залейте филе сливочным соусом.

7. Сверху посыпьте сыром и уберите в духовку на 20–25 минут. Не передержите филе, чтобы оно осталось сочным.

8. Подавайте блюдо горячим.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Соте с курицей и грибами

Дневник

Суббота, 31 Октября 2020 г. 21:14 + в цитатник

5545186_TdmnlpsBxA (599x402, 113Kb)

Ингредиенты:

Куриная грудка — 1 шт.
Кабачок средний — 1 шт.
Морковь средняя — 1 шт.
Луковица большая — 1 шт.
Помидор большой — 1 шт.
Грибы — 250 г
Перец красный — 1 шт.
Раст. масло — 50 мл
Соль — 1 ч. л.
Перец черный — 0,5 ч. л.
Перец красный горький — 1 ч. л.

Приготовление:

Готовить на среднем огне. На разогретую сковороду налить раст. масло, добавить куриную грудку, порезанную ломтиками. Обжаривать 5 минут.
Добавить морковь, нарезанную крупной соломкой, перемешать.
Добавить грибы, нарезанные ломтиками, перемешать.
Добавить кабачок, очищенный и нарезанный крупной соломкой, перемешать.
Добавить помидор, натертый на терке или измельченный в блендере (я пропустила его, но потом в конце все же добавила), перемешать.
Добавить красный перец, нарезанный соломкой, перемешать. И сразу же добавить лук, нарезанный полукольцами, перемешать.
Добавить соль, перец черный и красный, перемешать (кто любит, можно еще один зубок чеснока добавить, для аромата). Тушить под крышкой 10 минут.

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Куриное филе с Рикоттой и розмарином

Дневник

Пятница, 23 Октября 2020 г. 16:44 + в цитатник

5545186_BlvWHN2j1os (604x360, 73Kb)

Филе получается очень сочным, нежным и ароматным. Рикотта с розмарином, а также душистым чесноком отлично сочетается с приправленным перцем куриным филе, причем сливочное масло служит завершающим штрихом в сочетании вкусов. Это простой, однако необычный рецепт, и он идеально подойдёт для буднего или праздничного ужина.

Ингредиенты :

4 куриные грудки
4 ст.л. Рикотты
1 веточка розмарина
4 зубчика чеснока
2 ст.л. растительного масла (у меня оливковое)
1 ст.л. сливочного масла
морская соль
свежемолотый черный перец

Приготовление:

Подготовьте все ингредиенты.
Возьмите острый нож и разрежьте филе посередине. Удобнее всего разрезать ровно, прижав мясо ладошкой к столу.
Теперь посолите, поперчите внутри получившийся кармашек.
А также снаружи. Положите все друг на друга и оставьте в стороне на 15 мин.
В это время сделайте начинку. Смешайте 4 ст.л. Рикотты, порубленные листики розмарина. Начинку солить не надо, т.к. соли в мясе и так достаточно.
Потом положите в середину кармашка чеснок (нарежьте пластинами). Еще можете нарубить его мелко и смешать с начинкой. Кладите начинку в кармашки по 1 ст.л. Прижмите, чтобы легче «застегнуть» зубочистками.
Затем закрепите края зубочистками – можете взять по 2 шт. на каждый кусок.

Разогрейте сковороду с 2-мя л. растительного масла. Положите филе и обжарьте с каждой стороны, пока не подрумянится корочка, около 5 мин. Но, возможно, понадобится всего 3 мин., если филе очень свежее. Затем убавьте огонь, добавьте в сковороду немного сливочного масла, накройте крышкой, жарьте ещё 10 мин. Можно проверять готовность мяса, проткнув его ножом в толстом месте - если жидкость, которая вытекает, прозрачная, значит мясо готово.

Филе готово. Можно сварить на гарнир любые овощи. К примеру, можете взять брокколи.

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Куриные шашлычки

Дневник

Четверг, 15 Октября 2020 г. 17:17 + в цитатник

5545186_lld_uCo6Mo (640x470, 110Kb)

Ингредиенты:

Курица весом более 1кг (или 1кг куриного филе с грудки или ножек)
Апельсин – 1шт
Листья шалфея – небольшой пучок
Розмарин – 2-3 веточки
Гвоздика – 3-4 шт
Бекон – 5-6 полосок
Мед – 1ст.л. (по желанию)
Оливковое масло – 3-4ст.л.
Соль, черный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

Курицу или филе нарезать кусками.
Приготовить маринад. Для этого в ступке размять листья шалфея, розмарин, сок и цедру апельсина, соль, перец, гвоздику. Добавить к приправам оливковое масло и тщательно перемешать.
Полученной смесью обмазать куски мяса и при желании оставить мариноваться на 1-2 часа.
Мясо надеть на шпажки (для шашлычков можно использовать деревянные шпажки или стебли розмарина - они достаточно твердые и легко прокалывают мясо).
Обернуть каждый шашлычок полосками бекона и уложить в противень.
Смазать шашлычки медом (для этого мед лучше слегка подогреть, она становится мягким и легко распределяется по поверхности).
Выпекать в нагретой до 180град духовке в течение 25-30мин.
Подавать с картофельным пюре.

Приятного аппетита!

p.s.: - для шашлычков использовала филе куриных бедрышек, сняв шкурку;

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Курица в горчичном соусе со спаржей

Дневник

Четверг, 03 Октября 2019 г. 13:24 + в цитатник

5545186_aEDEBHayaws (401x604, 70Kb)

Ингредиенты:

Куриные грудки — 2 шт.
Спаржа — 150 г
Сливки 35% — 100 мл
Горчица — 2 ст. л.
Сушеная петрушка — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Для начала нужно подготовить куриные грудки. Для этого на разделочной доске я посыпаю грудки перцем и солью (здесь никакие другие специи не нужны, вся роль отдаётся соусу). Накрываю пленкой и хорошенько отбиваю скалкой (или специальным мясным молоточком). Мы получаем сразу несколько преимуществ. Во-первых, курица лучше и равномернее пропитывается солью и перцем — мы как бы вбиваем их внутрь. Во-вторых, курица приготовится быстрее (т.к. стала тоньше) и равномернее (т.к. слой и правда становится одной толщиной).
2. Готовые грудки отправляем жариться на гриле или сковороде.
Готовое мясо убираем в сторону. Кстати, никогда не начинайте резать мясо сразу после сковороды. Все соки попросту вытекут из него, а мясо станет сухим. Лучше дать отдохнуть минут 5.
3. Приготовим спаржу, не важно — замороженную или свежую. Необходимо бросить в подсоленную кипящую воду на 3-4 минуты. А вот секрет: чтобы спаржа оставалась хрустящей и ярко зеленой (то же срабатывает и с любыми зелеными овощами), нужно резко прекратить процесс готовки. Как? Опустив на минуту спаржу в ледяную воду.
4. Ну и самое время приготовить горчичный соус. В сотейнике смешиваем жирные сливки, горчицу и сушеную петрушку. Хорошенько перемешиваем и ставим на медленный огонь.
Варить соус нужно до тех пор, пока он не уменьшится в объеме и не станет довольно густым.
5. Готовым соусом поливаем щедро курицу и подаём со спаржей. Вкус получается очень интересным, с одной стороны островатая горчица, с другой кремовая сливочная текстура.

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Курица маринованная в кефире, запечёная с картофелем, травами и чесноком.

Дневник

Среда, 11 Сентября 2019 г. 09:48 + в цитатник

5545186_prYKowtyiCA (604x406, 75Kb)

Очень просто и очень вкусно.

Ингредиенты:

- кефир
- куриные бедра
- картофель
- травы
- соль, перец
- чеснок
- томаты

Приготовление:

1. В первую очередь делаем маринад. Мелко режем чеснок, добавляем его в кефир, солим, добавляем перец и травы.
2. Бедра маринуем в течении минут 20-25. Картофель чистим, режем дольками. Укладываем его в форму для запекания, добавляем оливковое масло, соль,перец, травы.
3. Зубчики чеснока раздавить ребром ножа и уложить на картофель. Томаты черри режем на 4 части и тоже выкладываем в форму.
4. Сверху на картофель выкладываем курицу и заливаем остатками маринада. Запекаем в духовке при 200 градусах около 40 минут.

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Курица с сыром

Дневник

Воскресенье, 09 Июня 2019 г. 11:10 + в цитатник

5545186_ehxzSxKNb5Y (648x472, 57Kb)

Быстрое и вкусное второе блюдо из курицы. Можно использовать целую курицу, либо голени и бёдра. Сыр выбирайте твердых сортов. 

Ингредиенты:

1–1.5 кг — курицы
200 г — сыра
500 мл — сливок (10–15%)
1 ч.л. — крахмала
100 мл – молока
растительное масло
соль
перец
панировочные сухари

Приготовление:

Сначала режем курицу на кусочки и обжариваем на сковороде с обеих сторон.
Солим, перчим.

Добавляем сливки и тушим до готовности, примерно 25 минут.

Далее натираем на крупной терке сыр.
Добавляем к сыру молоко.
Добавляем крахмал.
И всё перемешиваем.

Теперь обваливаем в этой сырной массой курицу.
И обваливаем в панировочных сухарях.

Обжариваем курицу до золотистой корочки на растительном масле.

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Куриные голени, завернутые в бекон

Дневник

Среда, 27 Февраля 2019 г. 12:41 + в цитатник

5545186_0SefT9vuUE4 (638x445, 57Kb)

Ингредиенты:

8 куриных голеней
2 зубчика чеснока, раздавленные
16 ломтиков бекона
2 столовые ложки оливкового масла
3 веточки розмарина
5ст.л. Марсалы
Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Разогреть духовку на 200С г. 

Голени посечь в нескольких местах. Натереть солью, перцем и оливковым маслом, затем завернуть в ломтики бекона

Форму для выпечки сбрызнуть маслом, выложить толченый чеснок затем добавить завернутые голени и посыпать свежим розмарином. 

Выпекать в течение 15 минут, затем добавить Марсалу и поставить блюдо в духовке на 25 минут или до готовности.

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

 Страницы: [7] 6 5 4 3 2 1