-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Viktori2014

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 24.01.2014
«аписей: 2666
 омментариев: 980
Ќаписано: 4498

ќвощное ассорти "ќгород в банке"

ƒневник

¬торник, 07 »юл€ 2015 г. 19:54 + в цитатник

»нгредиенты:

помидоры
огурцы
белокочанна€ капуста
болгарский перец
морковь
репчатый лук
молодые кабачки или цукини
чеснок
зонтики укропа
зелень сельдере€ и петрушки
листь€ смородины и хрена
маринад из расчета на 1,5 литра воды
соль - 1,5 ст.л
сахар - 2 ст.л
уксус 9% - 3 ст.л

ѕриготовление:

1. ќвощи и зелень тщательно промыть. Ќебольшой кочан капусты разрезать на 12-16 частей, стара€сь, чтобы на каждом куске оставалась часть кочерыжки.

2. Ѕролгарский перец порезать полосками, морковь брусочками, репчатый лук кольцами, толщиной 1 см., кабачки кружками, чеснок пластинами.

3. Ќа дно банки положить пару зонтиков укропа, два листика смородины, кусочек листа хрена, пару зубчиков чеснока.

4. «атем уложить кусочки моркови, огурцы, лук, болгарский перец, по паре веток сельдере€ и петрушки, кусочки капусты, кабачки, помидоры.

5. —верху присыпать оставшимс€ чесноком и уложить крупный зонтик укропа.

6. ћаринад:
¬оду закип€тить, добавить соль и сахар, оставить на огне пару минут, до растворени€ соли и сахара. 

7. «аполнить гор€чим маринадом банки, прикрыть простерилизованными крышками и поставить стерилизоватьс€ литровые банки - 10 минут (2-х- литровые - 15, 3-х-литровые - 20).

8. Ќалить уксус, и быстро закрутить (закатать) крышку, перевернуть вверх дном до остывани€.

9. ћаринад из данных пропорций соли и сахара получаетс€ достаточно малосольным, если ¬ы любите посолонее, можно увеличить количество соли до 2-х ст. ложек.

10. ќвощи можно закладывать в произвольном пор€дке и количестве, на свой вкус.

–убрики:   улинарные рецепты

ћетки:  

 —траницы: [1]