-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Viktori2014

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 24.01.2014
«аписей: 2666
 омментариев: 980
Ќаписано: 4498

–ахат-лукум

ƒневник

„етверг, 07 январ€ 2016 г. 20:48 + в цитатник

»нгредиенты:

3 стакана сахара, 
6 стаканов воды, 
3 стакана крахмала, 
1/2 стакана очищенных орехов (миндал€, фундука или любых других, на ваше усмотрение), 
1/2 стакана сахарной пудры.

ѕриготовление:

1. ќчищенные орехи раздел€ем на половинки.  рахмал разводим холодной водой (3 стакана), размешиваем, чтобы не было комочков, и оставл€ем на некоторое врем€. 
2. ¬ кастрюлю засыпаем сахар, заливаем его оставшейс€ водой и, врем€ от времени помешива€, доводим до кипени€, снима€ пену. 
3. ѕосле этого вливаем, быстро размешива€, крахмальный раствор, добавл€ем орехи и, непрерывно помешива€, кип€тим до тех пор, пока масса не загустеет. 
4. «атем выкладываем рахат лукум на поднос с высокими бортиками или на противень, сформировываем смоченными холодной водой руками или ложкой пр€моугольный пласт толщиной 2-2,5 см и даем ему застыть. 
5. ѕосле этого рахат лукум нарезаем на небольшие кусочки, обваливаем в сахарной пудре, выкладываем в красивую посуду.

ѕри€тного аппетита!

–убрики:   улинарные рецепты

ћетки:  

 —траницы: [1]