-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Viktori2014

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 24.01.2014
«аписей: 2989
 омментариев: 1035
Ќаписано: 4880

—ало гор€чего засола - домашний деликатес!

ƒневник

ѕонедельник, 09 Ќо€бр€ 2015 г. 12:53 + в цитатник

»нгредиенты:

¬ода — 1 л
—виное сало с прослойками м€са — 1 кг
Ћукова€ шелуха — 3 горсти
Ћавровый лист — 2 шт.
„еснок — 7 зубца
—оль — 200 г
—ахар — 2 ст. л.
ѕерец черный — по вкусу

 ак готовить сало гор€чего засола:

1.Ќаберите в емкость воду, добавьте в нее сахар, соль, лавровый лист, луковую шелуху и ставьте варитьс€. Ћуковой шелухи можно добавить и больше.  огда вода закипит, положите в нее обмытое сало — пусть оно проваритс€ еще 20—30 минут. 
2. —нимите сало с огн€ и оставьте его на 8—10 часов пропитыватьс€ отваром. «атем вытащите сало из рассола и высушите его. ѕока сало сохнет от жидкости, порежьте чеснок тонкими пластинками, смешав затем с молотым черным перцем. ќбсохшее сало вывал€йте в получившейс€ смеси, заверните его в фольгу и поставьте на ночь в морозилку.

ѕри€тного аппетита!

–убрики:   улинарные рецепты

ћетки:  

 —траницы: [1]