На 4 порции:

• 300 г замороженных лисичек
• 1 луковица
• 20 г зелени петрушки
• 5 ст. л. растительного масла
• 2 ст. л. кетчупа
• 5 ст. л. муки
• 4 куриных филе
• 4 ломтика вареной ветчины
• 1 яйцо
• 6 ст. л. панировочных сухарей
• соль, молотый черный перец по вкусу

 
90 мин
330 ккал
 
 

Приготовление:

1. Сделать начинку. Грибы вымыть, отварить и очень мелко нарезать. Лук и петрушку вымыть и также мелко нарезать. Лук пассеровать на растительном масле, добавить грибы, жарить 5 мин. Положить кетчуп, петрушку, посолить, поперчить, жарить еще 5 мин. Остудить, добавить 1 ст. л. муки.
2. Филе вымыть, обсушить, посолить. Каждое филе разрезать вдоль и выложить на столе разрезом вверх. На филе положить ветчину, грибную начинку, сложить филе вдвое, сколоть шпажкой. Обвалять в оставшейся муке, обмакнуть в чуть взбитом яйце, запанировать в сухарях.
3. Обжарить по 7 мин с каждой стороны. Накрыть крышкой, огонь уменьшить и держать на плите еще 7 мин.