-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Viktori2014

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 1) »забелла_Ѕаженова

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 24.01.2014
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 5198


ƒобро пожаловать в мой блог!

Ќадеюсь, что каждый найдет дл€ себ€ что-нибудь интересное.

ѕишите, если что-то интересует.

¬сегда открыта новым знакомствам!

1404729374_52456bba30194 (480x480, 296Kb)

 

»щите тексты дл€ наполнени€ блога или же хотите заработать на написании статей? “огда переходите http://www.textsale.ru/team128670.html и регистрируйтесь. «аработать на копирайтинге действительно просто!


Ћикер Ѕейлис в домашних услови€х

¬торник, 16 ќкт€бр€ 2018 г. 20:07 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Florsita [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

Ћикер Ѕейлис в домашних услови€х

КÐ∞ртинки по ÐЈÐ∞просу ÐїÐ¸ÐºÐµÑ€ Ð±ÐµÐ¹ÐїÐ¸ÐЈ рецепт

Ѕэйлис (Baileys) – попул€рный сливочный ликер в мире родом из »рландии и основатель сливочных ликеров. 

ѕревосходный и неповторимый вкус сливочного ликера, который поистине говорит сам за себ€. ≈го вкус создаетс€ на основе ванильных сливок и ирландского виски и главное отличие чудесного напитка это тонкий и удивительно нежный аромат. Ћикер Ѕейлис идеальный дл€ любого вида торжества. 

ѕриготовить ликер бейлис в домашних услови€х достаточно просто и не хлопотно, а удивить оригинальным и незабываемым напитком легко. ¬сего лишь 20 минут ¬ашего времени займут на приготовление сливочно-кофейного ликера, с помощью двух легкодоступных ингредиентов: водка и обыкновенна€ сгущенка. 

Ќеобходимые ингредиенты дл€ приготовлени€: 

водка – 0,5 л. 
сгущенка – 1 б. 
€ичный желток – 4 шт. 
растворимый кофе – 1 ст. л. 
ванильный сахар – 2 ст. л. 
сливки – 400 мл. (жирностью не выше 30%) 

ѕервым делом в миксере (на выбор или блендер) смешиваем €ичные желтки, сгущенку и сахар ванильный. ќчень важно все аккуратно и старательно перемешать, чтобы полученна€ масса была однородной. 

ƒалее в массу добавл€ем кофе растворимый и снова все тщательно перемешиваем. ќб€зательным условием на этом этапе это непрерывно перемешивать до полного растворени€ гранул кофе. 

«атем в ход идут сливки. —ливки добавл€ютс€ в процессе непрерывной работы миксера. ≈сли сливки жирные, то в этом случае поможет молоко и разбавит их жирность. 

—ледующим и последним этапом стает добавление в будущий ликер водки. ’орошо и тщательно перемешиваем полученную массу. ¬ажно не переборщить с этим ингредиентом. Ќесомненно, кто-то любит покрепче ликер, а кто-то слабее привкус алкогол€. «десь можете смело экспериментировать. 

ѕолученный м€гкий и гармоничный ликер Ѕейлис, рекомендовано поддержать в холодильнике перед подачей гост€м. Ѕлагодар€ прохладной температуре ликер приобретает м€гкий и изысканный вкус. 

Ќебольшой секрет: дл€ придани€ истинного вкуса ирландского ликера бейлис и его большей схожести с оригиналом вместо водки использовать виски.



ѕонравилось: 3 пользовател€м

—винина под сырной корочкой

ѕ€тница, 12 ќкт€бр€ 2018 г. 15:26 + в цитатник

5545186_fxEhysR470Q (700x466, 62Kb)

»нгредиенты:

Cвинина (эскалоп/стейк) — 2 шт.
Cыр — 50 г
Ўампиньоны — 4 шт.
√рецкий орех — 4 шт.
—метана — 2 ст. л.

ѕриготовление:

1. ƒуховку нагреть до 220 °—. Ќагреть сковородку, налить в нее растительное масло.
2. Ёскалоп накрыть пищевой пленкой и как следует отбить. ѕосолить, поперчить. ќбжарить на сковородке с двух сторон по одной минуте.
3. ѕока жаритс€ свинина, нарезать грибы пластинками, сыр натереть на терке, грецкий орех порубить. —мешать сыр со сметаной и порубленными грецкими орехами.
4. ѕротивень застелить бумагой дл€ выпечки, положить на нее эскалопы, сверху – грибы и сырную массу. 
5. «апекать в духовке в течение 10 минут до золотистой корочки. ѕо желанию (пока готовитс€ свинина) можно приготовить простой салат.

ѕри€тного аппетита!

–убрики:   улинарные рецепты

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

ѕостный шоколадный пирог с вишневым муссом

ѕ€тница, 12 ќкт€бр€ 2018 г. 15:26 + в цитатник

5545186_hVEOLfOP1Vc (700x386, 72Kb)

»нгредиенты:

ƒл€ теста:

ћука — 1,5 стак.
—ахар (в тесто) — 180 г
—ахар (в мусс) — 60 г
—ахар (в глазурь) — 60 г
 акао-порошок (в тесто)— 40 г
 акао-порошок (в глазурь) — 20 г
¬ода (в тесто) — 250 мл
¬ода (в мусс) — 250 мл
¬ода (в глазурь) — 40 мл
—ода пищева€ — 1 ч. л.
—ок лимона — 1 ст. л.
ћасло растительное — 3 ст. л.
—оль — 1 щепотка
¬анилин — по вкусу
ћанна€ крупа — 25 г
¬ишн€ без косточки — 250 г
јгар-агар — 2 г
Ўоколад горький — 30 г

ѕриготовление:

1. —мешать просе€нную муку, 180 г сахара, 40 г какао, соду, ванилин и соль. ¬ сухую смесь добавить сок лимона, 3 ст. л. масла, 250 мл воды, хорошо перемешать.
2. ƒно разъемной формы диаметром 18 см застелить пекарской бумагой. ¬ылить смесь в форму. ¬ыпекать в разогретой до 180 ºC духовке минут 40–50, до сухой лучинки. ќсвободить пирог из формы, остудить на решетке. јккуратно срезать верхушку пирога (крышку) и с помощью столовой ложки выбрать м€киш, оставл€€ стенки целыми. ћ€киш порвать произвольно на кусочки.
3. ¬ сотейник налить 200 мл воды, добавить 150 г вишни, поставить на огонь, довести до кипени€, убрать с огн€, протереть €годы через сито, в вишневый сироп добавить 60 г сахара, снова поставить на огонь, довести до кипени€ и всыпать аккуратно манную крупу, варить на медленном огне 15 минут, все врем€ помешива€. Ќемного охладить манную смесь. ¬збивать миксером 10 минут до воздушной массы, она увеличитс€ в два с лишним раза и посветлеет. јгар замочить в 50 мл воды на 5 минут, поставить на огонь, довести до кипени€, проварить пару минут и влить в вишневый мусс, перемешать.
4. «аранее размороженные 100 г €год вишни (сок слить) и м€киш пирога добавить в вишневый мусс, аккуратно перемешать. —делать это нужно, пока мусс не застыл, так как с агаром муссы очень быстро застывают.
5. «аполнить пирог вишневым муссом. —верху закрыть "крышкой" пирога, слегка еЄ придавив. 
6. ƒл€ глазури в сотейнике смешать 60 г сахара, 40 мл воды, 20 г какао, поставить на огонь, довести до однородной массы, убрать с огн€ и добавить шоколад, не содержащий молока. «алить верх пирога глазурью. ƒать посто€ть несколько часов.

–убрики:   улинарные рецепты

ћетки:  

ѕонравилось: 1 пользователю

«апеченный картофель —юрприз

ѕ€тница, 12 ќкт€бр€ 2018 г. 15:23 + в цитатник


5545186_SGXZ4oDBo (430x290, 27Kb)

“акой картофель может украсить ¬аш праздничный стол и послужит чудесным гарниром, а гостей удивит "сюрприз" - это запеченное внутри картофел€ перепелиное €йцо!

»нгредиенты:

 артофель отварной 4 шт.
яйцо перепелиное 4 шт.
—ыр твердых сортов 50 г
—оль по вкусу
„ерный молотый перец по вкусу

ѕриготовление:

1.ƒл€ приготовлени€ этого блюда можно использовать как мелкий, так и крупный картофель, который нужно отварить, а крупный картофель разрезать на две части.
2.ќтварной картофель очищаем, а крупный разрезаем пополам.
3.„айной ложкой удал€ем серединку из картофел€, а затем вбиваем внутрь перепелиные €йца, солим и перчим по вкусу.
5.—ыр натираем на мелкой терке и посыпаем сверху картофель, затем отправл€ем его в духовку и запекаем минут 25-30 при 180 гр.
6.¬ итоге получаем вкусный картофель с запеченным €йцом внутри, а сверху с хруст€щей сырной шапочкой!
ѕри€тного аппетита!

–убрики:   улинарные рецепты

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

–ецепт нежного бисквита

ѕ€тница, 12 ќкт€бр€ 2018 г. 15:23 + в цитатник

5545186_vyUE2hVduuQ (604x453, 59Kb)


Ѕисквит, приготовленный по этому рецепту, получаетс€ необычайно нежным, воздушным, ароматным и вкусным. »деальна€ выпечка к чаю! Ётот нежнейший бисквит можно сверху смазать или прослоить любым кремом, джемом, вареньем. “акже его можно использовать и дл€ многослойных тортов, бисквитного печень€. 

ƒл€ приготовлени€ нежного бисквита понадобитс€: 
мука - 170 г; 
сахар - 250 г; 
€йца куриные - 4 шт.; 
масло сливочное разм€гченное - 100 г; 
ванилин - щепотка; 
разрыхлитель - 2 ч. л.; 
крем любой - по вкусу. 

¬ сахар добавить разм€гченное сливочное масло. 

¬збивать масло с сахаром миксером на средней скорости в течение 5 минут. ƒалее, продолжа€ взбивать, добавить по одному €йца. 

ƒолжна получитьс€ однородна€ €ично-масл€на€ смесь. 

ћуку просе€ть, добавить разрыхлитель и ванилин. ѕеремешать. 

¬ подготовленную €ично-масл€ную смесь добавл€ть мучную смесь част€ми, вмешива€ ее ложкой или лопаткой. “есто должно получитьс€ консистенции очень густой сметаны. 

‘орму смазать сливочным маслом и выложить тесто. –азровн€ть ложкой. 

¬ыпекать бисквит в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. ƒверцу духовки в течение 30 минут не открывать!  огда пройдет это врем€, можно быстро открыть и пальцем чуть нажать в центре бисквита. ≈сли вм€тина исчезла или осталась совсем чуть-чуть - бисквит готов! ƒать бисквиту полностью остыть в форме, осторожно извлечь из формы. ќчень вкусный и нежный бисквит смазать кремом, порезать и можно подавать к столу! 
ѕри€тного ¬ам аппетита!

–убрики:   улинарные рецепты

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м

—осиски из куриного филе

ѕ€тница, 12 ќкт€бр€ 2018 г. 15:22 + в цитатник

5545186_0JAF1LT4VM (700x700, 373Kb)

»нгредиенты :
500-700г куриного филе 
100г молока 
30г слив., масло 
1 €йцо 
1 больша€ луковица 
1 морковка 
”кроп 
—оль 
ѕерец 

ѕриготовлени€:
Ѕерем все ингредиенты смешиваем в блендере.Ќа пещивую пленку выложить небольшое количество фарша.“уго завернуть фарш в несколько слоев пленки формиру€ сосиску,кра€ зав€зать на узелок.¬ кип€щую воду положить сосиски и варить 15 минут.ƒалее вынимаем,снимаем пленку и обжариваем на сливочном масле)))

–убрики:   улинарные рецепты

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м

 ино 2018 через торрент

¬торник, 09 ќкт€бр€ 2018 г. 17:07 + в цитатник

КÐ∞к ÐґÐµÐ½Ð¸ÑВÑŒ ÑЕÐ¾ÐїÐ¾ÑÑВякÐ∞ (2018)

ќсенними вечерами хочет проводить врем€ дома. Ќу, а, чтобы разнообразить свой вечер можно посмотреть хороший фильм. “ем более, что сейчас скачать кино 2018 через торрент можно совершенно бесплатно. ѕервым делом советую изучить этот кино сайт.  ак видите, здесь можно найти лучшие фильмы 2018 года, а также более ранние работы известных актеров. —качивайте фильмы любимых жанров на большой скорости в высоком качестве. ћне, например, понравилс€ фильм с  иану –ивз и ¬айноной –айдер « ак женить холост€ка», а какое кино пришлось вам по вкусу?



ѕонравилось: 1 пользователю

—екреты заготовки калины

¬торник, 09 ќкт€бр€ 2018 г. 16:14 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Florsita [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

—екреты заготовки калины

 алина – красивый кустарник и ценнейшее целебное растение: ее плоды – насто€щий кладезь витаминов! »з калины готов€т вкуснейшие варень€ и пастилу, морсы и компоты, протирают с сахаром и делают желе. »з сушеных €год заваривают ароматный целебный чай. ќчень важно приготовить калину правильно, чтобы блюдо было не только полезным, но и вкусным – без горечи. Ёто просто сделать, если знать несколько секретов и соблюдать несложные правила заготовки, о которых сейчас и пойдет речь.
 

ѕолезные свойства калины

ягоды калины содержат пектины и большое количество витаминов: ј, C, ¬ 9, ≈ и  .  роме того, в них есть антиоксиданты, способствующие выведению из организма вредных радионуклидов. ѕоэтому, приготовив несколько баночек калинового варень€ осенью, вы обеспечите себ€ и своих близких полезным лакомством на весь зимний период.

ѕолностью высушенные €годы обрывают с кистей и складывают в стекл€нную посуду или полотн€ные мешочки. ’ран€т в сухих, часто проветриваемых помещени€х.

ј еще из калины делают вкуснейшие заготовки на зиму: соки и варенье, перетирают с медом и сахаром, готов€т морсы, компоты, пюре, желе и даже вкуснейшее повидло.



 

—ок из калины

ƒл€ приготовлени€ потребуетс€:

  • €годы калины – 2 кг;
  • вода – 500 мл;
  • сахар – 200 г на каждый литр сока.

–ецепт приготовлени€:

  1.  алину (если есть возможность, лучше вз€ть из заморозки), моют.
  2. „истые €годы кладут в кастрюлю, заливают водой и, довед€ на небольшом огне до кипени€, проваривают 5 мин.
  3. ягоды отжимают через марлю, сложенную в несколько слоев, отвар процеживают.
  4.   полученному соку добавл€ют сахар, вар€т на медленном огне до тех пор, пока он не растворитс€ полностью.
  5. √ор€чим разливают по стерилизованным банкам и закатывают.
  6. ’ран€т в прохладном помещении.


ѕо этому же рецепту можно приготовить сок из калины с медом, заменив 200 г сахара на 4 ст. ложки меда. “акие соки можно пить в чистом виде, а еще из них получаютс€ вкуснейшие желе, соусы и пастила.



 

¬аренье из калины

ƒл€ приготовлени€ потребуетс€:

  • калина (€годы) – 1 кг;
  • сахар – 1,3 кг;
  • вода – 300 мл.

–ецепт приготовлени€:

  1. ягоды калины обрывают с кистей, моют, дают стечь.
  2. Ѕланшируют 5 мин. в кип€щей воде.
  3. »з сахара и воды готов€т сахарный сироп, заливают €годы и оставл€ют так на 12 ч.
  4. —пуст€ указанное врем€ калину став€т на небольшой огонь, довод€т до кипени€ и проваривают около получаса, периодически снима€ пену, пока масса не загустеет.
  5. √отовое варенье гор€чим разливают по стерилизованным банкам, закатывают и хран€т в прохладном помещении.

 

 алина с сахаром

ƒл€ приготовлени€ потребуетс€:

  • €годы калины – 1 кг;
  • сахар – 1 кг.

–ецепт приготовлени€:

  1. ягоды калины моют и перемешивают с сахаром.
  2. –аскладывают в чистые баночки, пастеризуют 30 мин., укупоривают и убирают на хранение в прохладное помещение.


 

 алиновый сироп

ƒл€ приготовлени€ потребуетс€:

  • сок калины – 1 л;
  • сахар – 2 кг;
  • лимонна€ кислота – 10 г.

–ецепт приготовлени€:

  1. «аранее приготовленный калиновый сок смешивают с сахаром и вар€т до тех пор, пока он полностью не растворитс€.
  2. ƒобавл€ют лимонную кислоту и проваривают еще около 2 мин.
  3. √отовый калиновый сироп гор€чим разливают по стерилизованным бутылкам, укупоривают и убирают на хранение в прохладное помещение.

 

ѕастила из калины

ƒл€ приготовлени€ потребуетс€:

  • €годы калины – 1 кг;
  • сахар – 1 кг;
  • вода – 250 мл.

–ецепт приготовлени€:

  1. ¬ымытые €годы бланшируют 5 мин. в кип€щей воде.
  2. «атем заливают холодной водой и вар€т на небольшом огне до тех пор, пока они не станут м€гкими.
  3. ѕлоды калины (вместе с отваром) протирают через сито.
  4.   получившемус€ пюре добавл€ют сахар, став€т на маленький огонь и уваривают до консистенции густой сметаны.
  5. √отовую массу тоненьким слоем (буквально в несколько миллиметров) наливают на противень, застеленный пекарской бумагой и сушат в духовке при температуре +40...+60°—.


ѕастила готова, если она легко отстает от пекарской бумаги. ≈е свертывают рулоном или нарезают кусками произвольной формы, пересыпают сахаром, складывают в картонную коробку и убирают на хранение в сухое, прохладное и проветриваемое помещение.

ѕовидло из калины

ƒл€ приготовлени€ потребуетс€:

  • €годы калины – 3 кг;
  • сахар – 2,8 кг;
  • вода – 1 л.

–ецепт приготовлени€:

  1. ¬ымытые €годы калины заливают водой и вар€т до тех пор, пока они не разм€гчатс€.
  2. «атем их (вместе с сиропом) протирают через сито.
  3.   полученному калиновому пюре добавл€ют сахар и вар€т на медленном огне до полного его растворени€, а потом еще 15 мин.
  4. —пуст€ четверть часа огонь выключают, дают повидлу остыть и повтор€ют процедуру еще раз: снова проваривают 15 мин. и оп€ть дают ему остыть.
  5. «атем вновь став€т на слабый огонь, довод€т до кипени€, раскладывают по чистым стерилизованным банкам и закатывают.


 алиновый морс

ƒл€ приготовлени€ потребуетс€:

  • калиновый сок – 500 мл;
  • вода – 2 л;
  • сахар – 250 г.

–ецепт приготовлени€:

  1. ¬оду кип€т€т и смешивают с соком калины.
  2.   соку и воде добавл€ют сахар, довод€т смесь до кипени€ (к этому моменту сахар должен растворитьс€ полностью). ѕосле чего огонь выключают и дают морсу насто€тьс€ около 5 ч.

  1.  

∆еле из калины

ƒл€ приготовлени€ потребуетс€:

  • калина – 1 кг;
  • вода – 400 мл;
  • сахар – 1,2 кг.

–ецепт приготовлени€:

  1.  алину моют, дают стечь воде и бланшируют 5 мин. в кип€тке.
  2. ягоды кладут в кастрюлю, заливают водой и вар€т до разм€гчени€.
  3.  ак только калина стала м€гкой, ее вместе с отваром протирают через сито.
  4. ѕолученное пюре смешивают с сахаром и вар€т 50 мин. на слабом огне, часто помешива€ и периодически снима€ пену. «атем калиновое желе гор€чим раскладывают по стерилизованным банкам и укупоривают.

 

¬аренье из калины и €блок

ƒл€ приготовлени€ потребуетс€:

  • калина – 1 кг;
  • €блоки (любые) – 2,5 кг;
  • сахар – 2,5 кг;
  • вода – 250 мл.

–ецепт приготовлени€:

  1.  алину моют и выжимают из нее сок.
  2. яблоки моют, удал€ют сердцевину, чист€т от кожицы и нарезают небольшими дольками.
  3. ƒольки смешивают с сахаром, добавл€ют воду и проваривают до растворени€ сахара.
  4.   €блокам добавл€ют сок калины, довод€т до кипени€ и вар€т 30 мин. на слабом огне, часто помешива€ и снима€ образующуюс€ пену. 
  5. √отовое варенье гор€чим разливают по стерилизованным банкам, укупоривают и хран€т в прохладном помещении.


¬аренье из калины с тыквой

ƒл€ приготовлени€ потребуетс€:

  • калина – 0,5 кг;
  • тыква – 0,5 кг;
  • сахар – 1 кг;
  • вода – 100 мл.

–ецепт приготовлени€:

  1.  алину моют, бланшируют 5 мин. в кип€щей воде, протирают через сито.
  2. “ыкву чист€т, удал€ют семена, нарезают маленькими кубиками. 
  3. »змельченную тыкву заливают водой и вар€т до разм€гчени€ на небольшом огне.
  4. ќтваренную тыкву измельчают блендером или пропускают через м€сорубку.
  5.   тыквенному пюре добавл€ют пюре из калины, сахар, все хорошенько перемешивают и оставл€ют на 5-6 ч.
  6. —пуст€ указанное врем€ смесь став€т на слабый огонь и, проварив 30 мин. после закипани€, разливают по стерилизованным банкам и укупоривают.
  7. ’ран€т варенье в темном прохладном помещении.


¬аренье из калины с лимоном

ƒл€ приготовлени€ потребуетс€:

  • калина – 1 кг;
  • сахар – 1,3 кг;
  • лимон – 1 шт (крупный);
  • сахар ванильный – 10 г;
  • вода – 400 мл.

–ецепт приготовлени€:

  1.  алину моют, бланшируют 5 мин. в кип€тке.
  2. »з сахара и воды вар€т сахарный сироп, дают ему остыть.
  3.  алину заливают остывшим сахарным сиропом и оставл€ют на 5 ч, после чего €годы вынимают. 
  4. Ћимон моют, на мелкой терке натирают цедру, из м€коти выжимают сок.
  5.   калиновому сиропу добавл€ют цедру и сок лимона, ванильный сахар. —тав€т сироп на слабый огонь, довод€т до кипени€ и проваривают 5 мин.
  6. √отовым сиропом заливают €годы калины, став€т на слабый огонь и, проварив 5 мин (с момента закипани€), оставл€ют на 5 ч. 
  7. «атем варенье снова довод€т до кипени€ и вар€т еще 40 мин. на слабом огне. √ор€чим разливают по стерилизованным банкам, закатывают и убирают на хранение в темное прохладное помещение.


ѕонравилось: 2 пользовател€м

ѕоиск сообщений в Viktori2014
—траницы: [328] 327 326 ..
.. 1  алендарь