-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Viktori2014

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 24.01.2014
«аписей: 3642
 омментариев: 1109
Ќаписано: 5610




ƒобро пожаловать в мой блог!

Ќадеюсь, что каждый найдет дл€ себ€ что-нибудь интересное.

ѕишите, если что-то интересует.

¬сегда открыта новым знакомствам!

1404729374_52456bba30194 (480x480, 296Kb)

 

»щите тексты дл€ наполнени€ блога или же хотите заработать на написании статей? “огда переходите http://www.textsale.ru/team128670.html и регистрируйтесь. «аработать на копирайтинге действительно просто!


√олубцы картофельные

—реда, 08 јпрел€ 2020 г. 09:32 + в цитатник

5545186_pZsQOijhMQ (640x381, 96Kb)

»нгредиенты:

●  артофель – 1 кг
● Ћук репчатый — 200 г
● ћорковь — 200 г
● ћасло растительное — 50 г
● —метана — 200 г
● ѕерец черный молотый – 3 г
● —оль — по вкусу

ѕриготовление:

1. Ёти голубцы лучше фаршировать в листь€ квашеной капусты.
2.  артофель помыть, почистить, натереть на мелкой терке.
3. Ћук и морковь почистить, мелко нашинковать и спассеровать на растительном масле. —мешать тертый картофель и пассерованные овощи, посолить и поперчить черным молотым перцем.
4. ”кладыва€ приготовленный фарш на капустные листь€, сформировать голубцы, уложить на противень, полить соусом из мелко рубленного жареного лука.

ѕри€тного аппетита!

–убрики:   улинарные рецепты

ћетки:  

ћанты с тыквой - “ќѕ -5 отличных рецептов

—реда, 08 јпрел€ 2020 г. 09:31 + в цитатник

5545186_uyJDZxcIwMY (700x463, 83Kb)

ћанты — блюдо из восточной кухни, по вкусу очень похожее на обыкновенные пельмени. „аще всего их готов€т из бараньего фарша, но есть и постные рецепты. Ќапример, очень вкусными получаютс€ издели€ из теста с тыквой. »х прин€то готовить на пару. Ѕлагодар€ этому сохран€ютс€ все полезные вещества, а вкус становитс€ необыкновенно нежным.

🍴¬ариант 1:  лассический рецепт мантов с тыквой

»нгредиенты:

“ыква — 400 г;
ћука — 450 г;
2 луковицы;
¬ода — 200 мл;
ћасло дл€ жарки — 30 мл;
1 €йцо;
—метана — 150 г;
1 зубчик чеснока;
«елень, соль.

ѕриготовление:

Ўаг 1:
ѕомойте €йцо щеточкой. јккуратно разбейте его в глубокую миску, туда же добавьте воду и соль.

Ўаг 2:
ѕеремешайте €ичную массу, слегка взбейте ее венчиком. „ерез сито высыпайте в посудину муку небольшими порци€ми. «амесите тесто.

Ўаг 3:
ќставьте тесто на 20 минут в тепле. ѕока оно настаиваетс€, можно зан€тьс€ подготовкой ингредиентов дл€ начинки.

Ўаг 4:
”далите кожуру с тыквы. ћ€коть нарежьте кубиками.

Ўаг 5:
ќчистите обе луковицы, нарежьте их полукольцами. Ќа сковороде раскалите масло, обжарьте лук. ќн должен стать м€гким, но сохранить свой цвет.

Ўаг 6:
¬ысыпьте в сковороду тыкву. ѕосолите и поперчите будущую начинку, добавьте ложечку сахара дл€ контраста вкусов. ѕеремешайте продукты, подержите их на огне еще 5 минут.

Ўаг 7:
ќтдохнувшее тесто сверните в колбаску. Ќарежьте ее на одинаковые кусочки, каждый из них раст€ните руками в лепешку.

Ўаг 8:
¬ыкладывайте начинку на лепешки из теста, заворачивайте их. ћожно слепить манты любой формы.

Ўаг 9:
Ќаполните посудину водой, вскип€тите ее. —верху установите пароварку, смажьте ее дно остатками масла. √отовьте манты на пару 35 минут.

ѕеред подачей посыпьте блюдо свежей рубленой зеленью и чесноком, полейте сметаной. ћожно использовать и другие соусы на ваш вкус, например, томатный или йогуртовый.

🍴¬ариант 2: Ѕыстрый рецепт мантов с тыквой

Ќекоторые хитрости помогут вам ускорить процесс готовки. Ќапример, не об€зательно нужно лепить фигурные издели€. ћожно просто свернуть тесто с начинкой в рулеты, затем отварить манты или приготовить их на пару.

»нгредиенты:

“ыква — 400 г;
3 луковицы;
ћасло — 20 г;
¬ода — 200 мл;
ћука — 400 г.

ѕриготовление:

Ўаг 1:
ќчистите лук. Ќарежьте его мелкими кубиками или измельчите в блендере.

Ўаг 2:
“ыкву натрите на терке. —мешайте ее с измельченным луком, обильно поперчите и посолите.

Ўаг 3:
ѕосолите воду. ћуку высыпьте на стол, сделайте в ней углубление. ѕостепенно вливайте туда соленую жидкость, помешива€ ложкой.

Ўаг 4:
¬ымесите тесто руками.  огда оно перестанет липнуть к ладон€м, накройте заготовку пленкой. ѕусть постоит четверть часа.

Ўаг 5:
–азделите тесто на 5 равных частей.  аждую из них тонко раскатайте, сверху выложите начинку. ѕоложите на каждую заготовку по небольшому кусочку масла, сверните рулеты. —крепите кра€, чтобы получились своеобразные кольца.

Ўаг 6:
—мажьте пароварку остатками масла. √отовьте манты 20 минут.

Ќе об€зательно смазывать посудину дл€ приготовлени€ мантов. ћожно просто окунуть каждое изделие из теста в мисочку с маслом. ƒл€ многих такой способ удобнее и быстрее.

🍴¬ариант 3: ћанты с тыквой и салом

¬ манты нужно об€зательно добавл€ть специи.  ак правило, в начинку кладут зиру и немного тмина. ћожно поэкспериментировать с различными смес€ми сушеных трав и пр€ностей. ќригинальными получаютс€ издели€ с тыквой и карри, кориандром или паприкой. ƒл€ сочности добавьте в фарш немного сала, в идеале, нужно использовать курдюк.

»нгредиенты:

“ыква — 600 г;
Ћук — 400 г;
—ало — 70 г;
ћасло — 50 г;
яйцо;
ћука — 500 г;
¬ода — 220 мл;
ѕаприка, жгучий перец, кориандр.

ѕриготовление:

Ўаг 1:
¬ылейте воду в глубокую посудину, посолите. –азбейте туда же €йцо, тщательно перемешайте.

Ўаг 2:
„асть муки соедините с €ичной массой. ¬ымешивайте тесто, постепенно добавл€€ оставшуюс€ муку. ћесить его нужно как минимум четверть часа, чтобы масса получилась тугой.

Ўаг 3:
ѕоложите тесто в пакет дл€ расстойки, оставьте на 40 минут. ѕосле этого нужно будет еще раз обм€ть его, и только потом приступать к приготовлению мантов.

Ўаг 4:
ќтделите м€коть тыквы от кожуры. Ќарежьте ее очень тонкими слайсами. »х нужно будет измельчить, чтобы получились небольшие кубики.

Ўаг 5:
ќчень мелко покрошите лук. —ало нарежьте кубиками. —оедините эти ингредиенты в одной емкости, добавьте тыквенную м€коть.

Ўаг 6:
ѕосолите и поперчите начинку дл€ мантов. ƒобавьте кориандр и другие молотые специи по желанию.

Ўаг 7:
ќставьте начинку на 15 минут. «а это врем€ можно еще раз обм€ть тесто, чтобы манты лучше лепились.

Ўаг 8:
—катайте тесто в колбаску, нарежьте ее. –аскатайте каждый кусочек в лепешку, внутрь положите начинку. —оедините противоположные кра€. ¬ результате получитс€ своеобразный конвертик, концы которого нужно подвернуть со всех сторон. √отовые манты будут чем-то напоминать розочки.

Ўаг 9:
–аспределите издели€ в мантоварке или пароварке, смазанной маслом. ќни не должны находитьс€ слишком близко друг к другу. √отовьте манты на пару около получаса.

Ўаг 10:
–астопите сливочное масло. —мешайте его с рубленой зеленью. ўедро полейте этой смесью готовое блюдо.

ƒл€ приготовлени€ мантов можно использовать цельнозерновую муку. »здели€ получатс€ вкусными, но тесто нужно очень осторожно раскатывать. ќно будет не таким эластичным, как из пшеничной муки, может легко порватьс€.

🍴¬ариант 4: ћанты с картошкой и тыквой

Ётот рецепт идеально подходит дл€ поста. ћы не будем добавл€ть в тесто €йца, начинка также готовитс€ без продуктов животного происхождени€. “акими мантами смогут наслаждатьс€ даже вегетарианцы.

»нгредиенты:

“ыква — 400 г;
Ћук — 350 г;
ћука — 400 г;
¬ода — 200 мл;
 артошка — 400 г;
ћасло растительное — 30 мл.

ѕриготовление:

Ўаг 1:
¬оду заранее остудите в холодильнике, можно даже поставить ее ненадолго в морозильную камеру. ћуку пропустите через сито.

Ўаг 2:
”далите кожуру с тыквы и картофел€. Ћук также нужно очистить от шелухи.

Ўаг 3:
ћелко покрошите картошку, лук и тыкву. ѕеремешайте ингредиенты, добавьте щепотку соли, перец и зиру. «алейте начинку маслом, оставьте на четверть часа в комнате. ћожно дополнительно обжарить полученный фарш, чтобы он был еще вкуснее.

Ўаг 4:
ѕосолите холодную воду. ћуку высыпьте на доску, сделайте в ней лунку. ѕостепенно выливайте туда жидкость, посто€нно помешива€. «амесите тесто, дайте ему отсто€тьс€.

Ўаг 5:
ѕоставьте на огонь кастрюлю с водой. ѕока она закипит, вы успеете слепить из теста манты и наполнить их начинкой. ќб€зательно окуните каждое изделие в остатки масла, и только потом выкладывайте их в мантоварку.

≈сли вы любите эксперименты, попробуйте приготовить дл€ мантов тесто зеленого цвета. ƒл€ этого нужно взбить блендером шпинат с солью, €йцом и небольшим количеством воды. ѕотом полученную массу смешивают с мукой, замешивают упругое тесто. — ним блюдо получитс€ очень интересным на вкус, не говор€ уже о его внешнем виде.

🍴¬ариант 5: ћанты с тыквой и м€сом

Ћюбители классических м€сных мантов должны оценить этот вариант с тыквой. Ѕлюдо получаетс€ привычным, «родным», но все же с оригинальным привкусом. “есто в этом рецепте готов€т на кефире.

»нгредиенты:

 ефир — 350 мл;
ћука — 700 г;
яйцо;
—ливочное масло — 40 г;
‘арш — 1 кг;
2 луковицы;
¬ода — 50 мл;
“ыква — 500 г.

ѕриготовление:

Ўаг 1:
„ерез сито высыпьте ½ муки в объемную миску. ѕосолите, перемешайте сыпучие компоненты.

Ўаг 2:
–азбейте €йцо в посудину с мукой. ѕродолжа€ помешивать, вылейте кефир в полученную массу.

Ўаг 3:
¬ысыпайте оставшуюс€ муку в миску, попутно избавл€€сь от комочков.  огда тесто станет однородным, накройте его полотенцем и оставьте на полчаса.

Ўаг 4:
ѕропустите фарш с луком через м€сорубку. ƒобавьте соль, пр€ности по вкусу. ѕри необходимости долейте немного воды.

Ўаг 5:
Ќатрите м€коть тыквы, смешайте ее с м€сной начинкой. ’орошо вымешайте полученный фарш.

Ўаг 6:
Ћепите из теста манты, наполн€йте их начинкой. √отовьте на пару 45 минут. √отовые издели€ смазывайте сливочным маслом.

ћожно добавл€ть в манты и другую начинку, помимо тыквы и м€са. Ќапример, их часто готов€т с грибами, луком-пореем или сыром. Ќе забудьте добавить в блюдо побольше свежей зелени, она отлично подчеркнет вкус остальных ингредиентов.

–убрики:   улинарные рецепты

ћетки:  

Ѕыстрый хостинг в ≈вропе

¬оскресенье, 05 јпрел€ 2020 г. 08:15 + в цитатник

Ќайти хороший хостинг, оборудование которого находились бы на территории ≈вропы и отвечали самым высоким стандартам качества совсем не сложно. ¬ы можете даже в нашей стране найти провайдеры, который предоставл€ет своим клиентам выгодные услови€ дл€ сотрудничества. «аказать быстрый хостинг в ≈вропе совсем не сложно. Ёто выгодно по цене и вместе с тем вы можете быть уверенными в том, что ваши сайты будут надежно защищены от хакерских атак и доступны 25 часа в сутки.  роме того, в этой компании можно заказать и выделенный сервер, если вы имеете более амбициозные планы и нацелены на развитие своих интернет-проектов.


ѕицца

—уббота, 04 јпрел€ 2020 г. 09:21 + в цитатник

—егодн€ можно легко купить еЄ в супермаркете, правда, качество такого блюда будет далеким от идеала. »менно поэтому, если вы хотите отведать свежайшую, еще гор€чую пиццу в јнапе, советую здесь skorohot.ru заказать еЄ с доставкой в офис или же на дом. ¬ компании «—корохот» можно заказать пиццу с самыми разнообразными начинками. ѕо ссылке выше вы можете ознакомитьс€ с каталогом блюд, изучить описание каждой позиции, ознакомитьс€ с составом пиццы и еЄ весом, а также сравнить цены на те или иные предложени€.


ѕредсказани€

—уббота, 04 јпрел€ 2020 г. 09:10 + в цитатник

»нтересно, вы следите за своим гороскопом на неделю или год? »зучить гороскоп на 2019 год можно на сайте "valtasar.ru" и узнать, что же символ наступающего года готовит каждому знаку зодиака. »нтересно, что, похоже, мой знак зодиака свинка намерена побаловать в наступающем году. Ќадеюсь, что все положительные событи€, которые предсказали звезды, действительно сбудутс€. Ќа самом деле, на этом сайте можно найти не только общий гороскоп на 2019 год, но и ознакомитьс€ с любовным гороскопом, а также найти много интересных статей и даже гадани€. »ногда так хочетс€ загл€нуть в свое будущее или же просто развлечьс€, что волей неволей кликаешь на онлайн гадание.


«акуска из порос€чьих ушек

ѕ€тница, 20 ћарта 2020 г. 10:50 + в цитатник

5545186_vxbz06kuTuc (700x700, 350Kb)

Ёто очень оригинальна€ закуска и к тому же вкусна€. √лавное - правильно сварить уши, чтобы хр€щи не свернулись и кожа с ушей не слезла.

»нгредиенты:

—виное ухо 6 штук,
 орень имбир€ ½ штуки,
«еленый лук 1 пучок,
—оль 2 чайные ложки,
—ычуаньский перец 4 г,
ћасло с чили 4 столовые ложки,
 уриный бульон 6 столовых ложек,
„ерный рисовый уксус 2 чайные ложки,
—ахар 2 чайные ложки,
—оевый соус 2 столовые ложки,
∆ареный кунжут 2 чайные ложки,
 инза по вкусу,
ѕерец чили 1 штука

ѕриготовление:

1. ”ши побрить одноразовой бритвой, чтобы избавитьс€ от крупных волос. ќпалить горелкой.
2. ¬ыложить уши в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на сильный огонь, довести до кипени€ и варить 20 минут. —лить воду, уши промыть. —нова выложить уши в кастрюлю, залить холодной водой, добавить имбирь, лук (можно использовать лук-порей) и целые горошины сычуаньского перца. ¬арить на медленном огне 3-4 часа.
3. √отовые уши вынуть, промыть холодной водой, дать им остыть. Ќарезать на мелкие полоски вдоль хр€щей.
4. —мешать в большой миске острое масло, куриный бульон, соль, черный уксус, сахар, соевый соус, кунжут и мелко нарезанную зелень. ƒобавить уши и перемешать.

–убрики:   улинарные рецепты

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

—алат "¬лажский"

ѕонедельник, 16 ћарта 2020 г. 10:33 + в цитатник

5545186_XbbyRHmzPtY (604x453, 76Kb)

»нгредиенты дл€ этого салата берутс€ 1:1, из данного кол-ва у мен€ получилс€ "приличный тазик", как раз на хорошую компанию во врем€ застоль€))

»нгредиенты:

ќтварной картофель в мундире - 4 шт.,
ќгурец свежий - 4 шт.,
¬етчина подкопченна€ - 400 гр.,
√орошек зеленый - 1 банка (400 гр.)
—оль, черный перец - по вкусу,
ћайонез.

ѕриготовление:

 артофель отварить в мундире, и желательно с вечера.  артошку нужно об€зательно немного подсушить.  огда она сваритс€, слить полностью воду, закрыть крышкой, поставить обратно на огонь, посчитать до дес€ти.  огда вс€ вода выпаритс€, картошка готова.
ќтварной (почищенный) картофель, огурец и ветчину нарезать тонкой соломкой. ѕосолить, поперчить, добавить консервированный зеленый горошек, майонез, перемешать и подавать. «аправл€ть, непосредственно, перед подачей.

–убрики:   улинарные рецепты

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз

ћорское ассорти на хруст€щем дранике

ѕонедельник, 16 ћарта 2020 г. 10:33 + в цитатник

5545186_rodnVV6WcmE (570x380, 58Kb)

 лассические картофельные оладьи могут стать изысканной гор€чей закуской, если подать их не со сметаной, а с морепродуктами в нежном соусе. ∆ирные сливки, немного чеснока и специй, мидии или креветки (а можно и все вместе) - отличное дополнение к хруст€щему дранику. ѕодавайте блюдо немедленно, пока соус гор€чий, а кра€ оладушка хруст€т, словно чипсы!

»нгредиенты:

 артофель 500 г
ћидии 450 г
 реветки 450 г
—ливки 250 мл
ћасло оливковое 100 мл
 рахмал кукурузный 3 ст.л.
ћасло растительное 3 ст.л.
Ѕазилик зеленый 1 ст.л.
Ћимон 1 шт.
”кроп 1 ст.л.
„еснок 2 зубчика

ѕриготовление:

Ўаг 1
–азогрейте в сотейнике 3 ст.л. оливкового масла и обжарьте на нем измельченный зубчик чеснока в течение 30 секунд. ƒобавьте креветки и готовьте еще 30 секунд. «атем добавьте сок лимона и мелко нарезанный базилик, уменьшите огонь и готовьте 10 минут. —нимите с огн€ и отставьте в сторону.

Ўаг 2
ћелко нарежьте укроп и оставшийс€ зубчик чеснока. Ќа сковороде разогрейте оставшеес€ оливковое масло, быстро обжарьте чеснок, затем добавьте мидии и готовьте их 30 секунд. ƒобавьте сливки и укроп, перемешайте, уменьшите огонь и готовьте 10 минут. —нимите с огн€ и отставьте в сторону.

Ўаг 3
ѕочистите картофель и натрите его на крупной терке. ¬ыложите картофель на бумажные полотенца, чтобы впиталась лишн€€ вода.

Ўаг 4
ѕросейте крахмал на разделочную доску или тарелку и обвал€йте в нем картофель.

Ўаг 5
Ќа большой сковороде разогрейте растительное масло. ¬ыложите по 2 ст.л. картофел€ на сковородке и обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны.

Ўаг 6
Ќа половину драников выложите начинку с креветками, на вторую половину выложите начинку с миди€ми.

–убрики:   улинарные рецепты

ћетки:  

–еабилитаци€ и адаптаци€ алкозависимых

¬оскресенье, 15 ћарта 2020 г. 18:46 + в цитатник

Ћечение алкозависимых и наркозависимых людей длитс€ достаточно долго.  то-то после лечени€ может вернутьс€ к нормальной жизни, а кто-то нуждаетс€ в дополнительном адаптационном периоде. ’очу обратить ваше внимание на реабилитационный центр, который оказывает помощь люд€м с любым видом зависимости, будь то т€га к азартным играм, наркотикам или же алкоголю. ¬ы можете тут ознакомитьс€ о доступных программах дл€ зависимых людей, а также их близких. ќтдельно стоит сказать, что здесь можно получить квалифицированную психологическую помощь, а также помощь при трудоустройстве. Ќе секрет, что человеку, который уже поборол алкогольную зависимость все равно сложно найти свое место в жизни. ≈сли вы испытываете такие трудности, советую обратитьс€ за помощью в специализированную организацию.


¬есоповерочный автомобиль

¬торник, 10 ћарта 2020 г. 20:48 + в цитатник

—овременна€ весоизмерительна€ техника радует высокой точностью показателей, но раз в год нужно проводить техническое обслуживание и провер€ть точность измерений. ƒоверить эту задачу нужно специализированной компании, котора€ успешно работает не первый год и может предоставить своим клиентам гарантии на услуги.

ћногих волнует вопрос, как можно доставить негабаритные и очень т€желые автомобильные весы дл€ проверки и настройки в специализированную компанию. ¬ам не придетс€ беспокоитьс€ об этом вопросе, так как всегда можно заказать весоповерочный автомобиль по ссылке https://весы-автомобильные.укр/ru/продукци€/услуги/весоповерочный-автомобиль/ в компании „ѕ ‘ «ƒаск “ранс —ервис», котора€ €вл€етс€ производителем весоизмерительной техники, а также оказывает услуги по ремонту и обслуживании весов различных типов. 

ƒл€ того, чтобы осуществить настройку, техническое обслуживание или же полноценный ремонт автомобильных весов, достаточно лишь оставить за€вку на сайте компании. «десь же вы можете узнать о том, сколько стоит ремонт весоизмерительной техники, как он проходит с помощью весопроверочного автомобил€ и как на практике можно организовать сам процесс, так как известно, что автомобильные весы €вл€ютс€ негабаритным и достаточно т€желым грузом.


Ѕутерброд с творогом и зеленью.

¬торник, 03 ћарта 2020 г. 10:57 + в цитатник

5545186_LaxWdweG4Y (570x380, 59Kb)

Ћегкий бутерброд из бездрожжевого хлеба с нежирным творогом и ароматной зеленью.

»нгредиенты:

“ворог 200 г
ѕерец черный молотый по вкусу
’леб бездрожжевой 4 куска
”кроп 1ст.л.
Ћимон 1шт
—оль по вкусу
 инза 1ст.л.

ѕриготовление:

Ўаг 1
–азомните творог вилкой, посыпьте солью и перцем, перемешайте.

Ўаг 2
ѕорубите кинзу и укроп очень мелко (немного отложите в сторону дл€ подачи). Ќатрите цедру с половины лимона. ƒобавьте все к творогу, сбрызните капелькой лимонного сока и тщательно перемешайте.

Ўаг 3
—делайте их хлеба тостики. ≈сли у вас нет тостера, поджарьте ломтики в духовке. Ќамажьте творожную массу на хлеб, посыпьте сверху отложенной зеленью и подавайте.

–убрики:   улинарные рецепты

ћетки:  

ƒва варианта вкусных пирожков с картошкой

¬торник, 03 ћарта 2020 г. 10:57 + в цитатник

5545186_ToPdUaOcZ08 (600x340, 65Kb)

—егодн€ проведем эксперимент с заварным тестом на примере жареных и печеных пирожков с картофелем. ѕосмотрим, какие пирожки будут вкуснее и пышнее. –ецепт на самом деле очень бюджетный и простой, но пирожки вкусные и год€тс€ в постное меню.
¬ыбирайте! ”дачного приготовлени€.

»нгредиенты (16 штук):

“есто (заварна€ часть):
мука пшенична€ – 45 грамм;
сахар – 15 грамм;
соль – 6 грамм;
растительное масло – 30 грамм;
кип€ток – 150 миллилитров.

(дополнительно:)
дрожжи сухие – 5 грамм;
тепла€ вода – 150 миллилитров;
мука пшенична€ – 450 грамм.

Ќачинка:
картофель – 700 грамм;
лук – 180 грамм;
морковь – 100 грамм;
растительное масло – 50 миллилитров;
перец молотый черный – по вкусу;
соль – по вкусу;
зелень – по желанию.

ƒл€ смазывани€:
желток – 1 штука;
вода – 1 чайна€ ложка.

ƒл€ жарки:
растительное масло – 300-500 миллилитров.

ѕриготовление:

1. ¬ теплой воде (150 мл.) размешиваем дрожжи, оставл€ем до их растворени€ на 5 минут.

2. ќтдельно смешиваем все ингредиенты дл€ заварной части, затем заливаем кип€тком. ƒаем остыть примерно до 38 градусов.

3. ƒрожжи добавл€ем в заварную основу, смешиваем. ћожно част€ми добавл€ть муку.

4. «амешиваем тесто, постепенно подмешива€ пшеничную муку, лишнюю лучше убирайте. “есто в итоге хорошо держит форму, не растекаетс€, слегка липкое к рукам и м€гкое.

5. ”бираем тесто в тепло на 40 (+/-) минут дл€ подъема.

6. —тавим варить картофель, подсолим немного и снимем пену. ¬арим до готовности около 20 минут. “ем временем обжариваем нарезанный кубиками лук и натертую на крупной терке морковь в небольшом количестве растительного масла. —начала не смешива€ пару минут, а затем вместе еще пару минут.

7.   варЄному картофелю добавл€ем обжаренные овощи, черный молотый перец и еще немного соли, превращаем все в пюре. ƒобавл€ем в конце зелень, смешаем и даем остыть до слегка теплого состо€ни€.

8. “есто, присыпа€ мукой, разделим на 16 кусочков.  аждый кусочек вышел примерно по 50 грамм. ќбминаем и складываем шарики теста на припыленную мукой поверхность, прикрываем, даем посто€ть пару минут.

9. Ќачина€ с первого кусочка, раскатываем тонко и лепим пирожки. Ќачинки € кладу достаточно много, но кто как любит.

10. ѕоловину пирожков буду запекать, поэтому накрываю их на 10 минут перед выпечкой. ѕредварительно раскладываем на противень с пекарской бумагой. —мазываем поверхность теста желтком с водой и отправл€ем в духовку на 15-20 минут при температуре 200 градусов.

11. ќстальные пирожки также оставл€ем на 10 минут перед приготовлением. ќбжариваем на среднем нагреве до золотистого цвета со всех сторон. ¬ыкладываем на бумажные полотенца жареные пирожки, чтобы убрать лишнее масло сверху.

∆ареные пирожки с картошкой - более пышные и пористые.
«апеченые в духовке тоже вкусны, но тесто нужно делать толще.

ѕри€тного аппетита!

–убрики:   улинарные рецепты

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

ѕоиск сообщений в Viktori2014
—траницы: [364] 363 362 ..
.. 1  алендарь