-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Viktori2014

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.01.2014
Записей:
Комментариев:
Написано: 6043





Добро пожаловать в мой блог!

Надеюсь, что каждый найдет для себя что-нибудь интересное.

Пишите, если что-то интересует.

Всегда открыта новым знакомствам!

1404729374_52456bba30194 (480x480, 296Kb)

 

Ищите тексты для наполнения блога или же хотите заработать на написании статей? Тогда переходите http://www.textsale.ru/team128670.html и регистрируйтесь. Заработать на копирайтинге действительно просто!


Торт-суфле творожный

Понедельник, 17 Января 2022 г. 11:38 + в цитатник

5545186_nblDLLq4JxE (500x700, 128Kb)

Яйцо куриное 4 шт.
● Сахар-песок 240 г
● Мука пшеничная 80 г
● Ванильный экстракт ½ ч.л.
● Творог 5-9% жирности 250 г
● Сливки 30-33% 500 мл
● Желатин 10 г
● Черника 200 г
● Голубика 150 г
● Сахарная пудра с ванилью 40 г

Приготовление:

1) Начинается торт с приготовления бисквита. Для этого желтки надо отделить от белков. При этом для желтков выберите ёмкость побольше, т.к. в ней будут замешиваться все ингредиенты для теста. Белки уберите в холодильник.

2) Следующий этап - взбивание. К желткам добавляем 4 столовых ложки тёплой воды. Тёплой, т.е. температуры тела, не горячее. Взбиваем миксером в светлую пышную пену в течение 2-3 минут. Затем добавляем половину всего сахара и продолжаем взбивать до полного его растворения. В результате получится плотная почти белая пена, этапы взбивания желтков показаны на фотографии в верхнем ряду - сначала в конце взбивания без сахара, а затем уже взбитые с сахаром. Как видно на поверхности остаются рельефные следы от миксера. Отставьте желтки в сторону.

3) Достаём белки из холодильника. Много сейчас спорят какой температуры они должны быть для взбивания, по-моему они отлично взбиваются как тёплыми, так и холодными. Я всегда взбивала их холодными, поэтому убираю в холодильник. Так же добавляю щепотку соли и пару капель лимонного сока. Взбивать белки надо постепенно увеличивая скорость и так же как желтки сначала без сахара, до устойчивой белой пены (первая фотография в нижнем ряду). На это уходит 3-4 минуты. Теперь постепенно добавляем остальной сахар и продолжаем взбивать несколько минут пока он полностью не растворится (сахар лучше брать мелкий). С сахаром белки становятся более плотными и воздушными как крем. В конце взбивания на них остаются очень рельефные следы от миксера и они хорошо держатся на венчике.Очень важно хорошо взбить яйца для бисквита, для этого не жалейте времени. Главный ингредиент этого этапа - наше терпение.

4) Теперь просейте муку в ёмкость с желтками, осторожно смешайте на медленной скорости, затем добавьте белки и так же перемешайте. Здесь нужно действовать осторожно и быстро, чтобы белки и желтки не потеряли воздушность. Перелейте тесто в круглую форму и выпекайте в заранее разогретой до 180° духовке.

5) Выпекайте бисквит около 30 минут. В течение этого времени не нужно открывать дверцу духовки. Чтобы убедиться, что корж готов слегка нажмите на верхнюю корочку, если углубление останется, значит надо ещё немного подержать его в духовке, если же сразу восстановится - бисквит готов. Выключайте духовку и оставьте его там ещё минут на 5. Теперь его можно вынуть, остудить и оставить на несколько часов, а лучше на ночь.

6) Готовый бисквит можно пропитать. Три столовые ложки сахара смешайте с половиной стакана воды и сварите сироп до полного растворения сахара. Остудите сироп и смешайте с ванильным экстрактом (так же можно смешать с ванилином, ванильной эссенцией или столовой ложкой коньяка, рома). Разрежьте бисквит на два коржа и каждый хорошенько пропитайте получившимся сиропом. Не забудьте тщательно пропитать края.

7) Для начинки смешайте творог с парой столовых ложек сахара (начинка не очень сладкая, чтобы лучше чувствовался вкус ягод), оставьте на минутку, затем разотрите более тщательно. За это время творог растворит сахар и перемешивать будет удобнее.

8) Сливки взбейте в высокой ёмкости. Т.к. они значительно лучше взбиваются на холоде, ёмкость лучше поставить в другую, побольше, куда налить холодной воды и положить лёд из морозилки. Сами сливки можно также убрать в морозилку на 15 минут перед самым взбиванием.

9) Во время взбивания увеличивайте скорость миксера постепенно, чтобы жидкие сливки не забрызгали всё вокруг. Не останавливайтесь пока сливки не станут очень плотными.

10) Подготовьте желатин. Посмотрите на инструкцию, обычно один пакетик расчитан на 500 мл жидкости. Мы возьмём половину пакетика для начинки, а половину оставим для украшения. Полпакета желатина залейте двумя столовыми ложками холодной кипячёной воды, оставьте на 10 минут, затем растворите на маленьком огне, не доводя до кипения. Остудите, но следите, чтобы желатин не застыл.

11) Взбитые сливки смешайте с помощью миксера с творогом и остывшим желатином.

12) После этого осторожно подмешайте ложкой ягоды, чтобы они не помялись. Ягоды заранее промойте и обсушите салфеткой. Черника окрашивает всё вокруг сиреневым цветом, так что можно сделать красивые разводы.

13) Пока желатин не схватился соберём торт. В форму для выпечки положите корж, на нём аккуратно разровняйте начинку и накройте вторым коржом. Уберите конструкцию в холодильник для полного застывания. Для этого может понадобиться пара часов. Готовый торт выньте из формы. Можно аккуратно обрезать края.

14) Для украшения взбейте оставшиеся сливки и закрепите их желатином как для начинки. Замочите оставшийся желатин в трёх столовых ложках воды (воды берём побольше, чтобы сливки получились текучими и легли на поверхность красивой шапкой), подогрейте на маленьком огне.

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 3 пользователям

Торт "Обыкновенное чудо"

Понедельник, 17 Января 2022 г. 11:19 + в цитатник

5545186_0Kx8ajfgi0o (640x480, 116Kb)

мука - 1ст.
● кефир - 1ст.
● сахар -1ст.
● сода - 1/2 ч.л.
● какао - 2 ст.л.
● сметана - 400мл.
● сахар 2/3 ст.

Приготовление:

1.Кефир и сахар хорошо взбиваем.
2.Добавляем просеянную муку, соду и какао. Ещё раз хорошо взбиваем.
3.Вылить тесто в форму и выпекать 30 минут при 200*
4.Готовый корж остудить и разрезать пополам.
5.Сметану и сахар хорошо взбиваем. Промазываем коржи.
6.Украшаем торт тертым шоколадом.
7.Торт лучше поставить на 2 часа в холодильник, чтобы он хорошо пропитался и стал нежным.
Несмотря на простоту, торт отличный по вкусу и смотрится очень хорошо.
Приятного аппетита

Возможно, среди нас найдутся люди, которые хотели бы приобрести домкрат. Оптимальным выбором может стать домкрат гидравлический плоский, который развивает усилие до 10 тонн. Его основным преимуществом является то, что он имеет небольшие габариты, поэтому его можно использовать в ограниченном пространстве. Для того, чтобы купить домкрат гидравлический вам вовсе не обязательно искать магазин специализированной техники в своем городе, так как всегда можно перейти по ссылке, изучить каталог и выбрать оптимальный вариант с доставкой в свой регион.

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

Вкуснейшая скумбрия домашнего посола

Понедельник, 17 Января 2022 г. 11:19 + в цитатник

5545186_554MfI8pwQE (604x453, 110Kb)

Ингредиенты:
- 2 скумбрии
- 1 крупная луковица
- 5-8 шт. гвоздики
- 10-15 шт. черного душистого перца
- 5 шт. лаврового листа
Для рассола:
- 500 мл. воды
- 2,5 ст. л. соли
- 1,5 ст. л. сахара
- 2-3 ст. л. растительного масла

Приготовление:
У скумбрии отрезать голову, удалить внутренности, промыть и нарезать на кусочки. Лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами. В банку уложить слоями скумбрию с луком, пересыпая гвоздикой, горошинами перца и перекладывая лавровым листом.Воду довести до кипения, добавить соль, сахар и масло. Остудить и залить полученным раствором рыбу. Накрыть крышкой и поставить в холодильник. Кушать такую рыбку можно уже через сутки.
Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

Простой рулет из лаваша "Пятница"

Понедельник, 17 Января 2022 г. 11:19 + в цитатник

5545186_QTiJrQLQwzw (500x333, 58Kb)

Ингредиенты:
- лаваш
- пекинская капуста
- свежий огурец
- вар.колбаса или ветчина (копчёное мясное не советую, вкус будет не тот)
- сыр
- майонез

Способ приготовления:
На лаваш произвольно наносим майонез. Пекинку и огурец нарезаем соломкой. Небольшими кусочками нарезаем колбасу и сыр

Образно разделяем лаваш на 4 части. На первую часть укладываем пекинку и огурец (не жалеем, это основная начинка), можно их ещё немного полить майонезом, так сочнее. На вторую часть - укладываем колбасу и совсем немного сыра. Две остальные части посыпаем сыром. Загибаем края (как будто готовим большуууую шаурму) и аккуратно сворачиваем, начиная с того края, где уложены овощи.

Кстати, сворачиваем не туго, а прям так - в четыре слоя: один заворот - овощи, второй заворот - колбаса, ещё два заворота и рулет готов!

Теперь выкладываем рулет на хорошо разогретую сковороду (или противень), смазанную подсолнечным маслом. Быстро зажариваем его с двух сторон, до золотистой корочки.

Когда рулет, чуть остынет, разрезаем его на части и подаём к столу.

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 3 пользователям

Платья на новый год

Пятница, 14 Января 2022 г. 12:47 + в цитатник

Почувствуй себя королевой! Самые красивые новогодние платья 2021

Праздничное платье в первую очередь должно быть ярким. Выбирая праздничный наряд, стоит отойти от привычных нам серых и темных цветов, которые многие носят в осенне-зимний период и остановить свой выбор на более ярких нарядах. Это может быть длинной миди платье в пол или же короткое и игривое мини. Выбор праздничного наряда во многом зависит от особенностей вашей фигуры. В случае, если вы выбираете платья на Новый год и пока не можете определиться с нарядом, советую ознакомиться с подборкой новогодних платьев в цветах, которые как раз актуальны в новом 2022 году. Нет необходимости просматривать несколько статей и листать фото подборки на разных сайтах, так как можно сразу перейти по ссылке и найти десятки и даже сотни фотографий праздничных новогодних платьев, которые идеально подойдут для стройных и пышных фигур.



Понравилось: 1 пользователю

Какие наушники выбрать?

Среда, 12 Января 2022 г. 21:03 + в цитатник

Гарнитура SVEN E-155MV gray - фото

Независимо от того, для какого устройства мы покупаем наушники, все мы рассчитываем получить высокое качество звучания. Именно поэтому при выборе наушников необходимо обращать внимание не только на их стоимость, но и на технические характеристики. В первую очередь нужно определиться с типом наушников, а также учесть, для какого устройства вы их выбираете. Далее можно изучить каталог наушников здесь в интернет-магазине Sven и подобрать лучший товаров, как по цене, так и по дизайну, а также ряду других параметров. Можно остановить свой выбор на классическом недорогом варианте или купить беспроводные наушники, модель с функцией блютуз и даже гарнитуру для мобильного телефона.



Понравилось: 1 пользователю

Дизайн интерьера и дизайн экстерьера

Понедельник, 10 Января 2022 г. 13:18 + в цитатник

Кав’ярня “Limoni”

Создание оригинального дизайна интерьера является достаточно непростой задачей. Как правило, для разработки, а также воплощения идеи требуется привлечения сразу нескольких специалистов, которые работают в области 3Dвизуализации, дизайна и в других сферах. В случае, если вы хотите заручиться помощью надежной компании, которая занимается созданием дизайна интерьера и экстерьера, тогда советую перейти по ссылке smuga-design.com на сайт компании Smuga Design и ознакомиться с доступными услугами от компании, которая работает в Украине далеко не первый год. В первую очередь вы можете изучить полный перечень доступных услуг, а также посмотреть примеры готовых работ и самое главное – узнать о специалистах, которые работают в этой компании.

Заказывая услуги по дизайну экстерьера или интерьера, вы можете быть уверенными в том, что работа будет выполнена в оговоренные сроки. Переходите на сайт компании smuga-design.com и знакомьтесь с доступными предложениями подробнее. Обратите внимание, что здесь можно заказать дизайн для коммерческих объектов, магазинов, офисов, а также для частных домов и квартир. Вы можете заказать оригинальное оформление квартиры к новогодним праздникам или же кардинально изменить интерьер своего жилища.



Понравилось: 1 пользователю

Поиск сообщений в Viktori2014
Страницы: [399] 398 397 ..
.. 1 Календарь