Понадобится:

• 1 луковица, 
• 50 г шампиньонов, 
• 2 ст. ложки сливочного масла, 
• 4 куска филе трески (по 200 г), 
• 1 лавровый лист, 
• 500 мл молока, 
• 2 ст. ложки крахмала (без горки), 
• 4 ломтика бекона, 
• 3 ст. ложки панировочных сухарей. 

 

Приготовление:

1. Нагреть духовку до +175°С. Лук и шампиньоны очистить и нарезать. Лук и грибы потушить в сливочном масле 5 минут и выложить в форму для запекания. Треску нарезать порционными кусками и выложить на шампиньоны. Добавить лавровый лист, посолить и поперчить. 
2. Молоко вскипятить. Крахмал залить небольшим количеством холодной воды, размешать и, помешивая, влить в кипящее молоко. Варить на слабом огне 1-2 минуты, приправить по вкусу. Этим соусом залить рыбу. 
3. Накрыть форму фольгой и запекать 10 минут. Бекон поджарить с обеих сторон. Фольгу снять, рыбу посыпать сухарями и разложить бекон. Температуру в духовке повысить до +220°С и запекать еще 10 минут.