Вам понадобятся: шерстяные или полушерстяные нитки серого цвета (2 мотка). Я использовала нитки СОНАТА (50% шерсть), белые нитки NAKO ВAMBINO (1 моток), и рыжие нитки для полосок, спицы № 3,5 круговые (2 штуки).

Размер шапочки на ОГ 46 см.
Чтобы связать шапочку другого размера, наберите 10 петель и свяжите 10 рядов платочной вязкой. Замерьте полотно и пересчитайте петли на нужный вам размер.

Наружная шапочка.
Вяжется в две нитки. Свяжите ушки. Для этого наберите 7 петель и вяжите резинкой (1 лицевая х 1 изнаночная), прибавляя в каждом лицевом ряду по 2 петли (по бокам). Так вяжите, пока на спице не накопится 19 петель. Не закрывая петли ушка, отложите вязание. На вторых спицах повторите процедуру для второго ушка.
Затем на спицу, где уже есть одно ушко, наберите дополнительно 12 петель, а затем продолжите вязание второго ушка с других спиц. 

Т.О. у Вас на спице 2 ушка между которыми расположено 12 петель. Вяжите резинкой (1Х1), соблюдая рисунок ушек. Провяжите 6 рядов, а затем наберите на эти же спицы еще 28 петель и замкните вязание в кольцо (в результате у Вас на спице петли будут располагаться так: 19 петель первого ушка, 12 петель для задней части шапочки, 19 петель второго ушка, 28 петель передней части шапочки). Вяжите резинкой еще 5 см. Затем перейдите на лицевую гладь и чередование серых и рыжих полос в произвольном порядке (у меня рыжими- 5 рядов, серыми – 4 ряда).
Так свяжите 8 см. Затем переходите к убавкам затылка. Для этого:
1-й ряд – каждую 10 и 11 петли вместе.
2-й ряд – каждую 9 и 10 петли вместе.
3-й ряд – каждую 8 и 9 петли вместе.
4-й ряд – каждую 7 и 8 петли вместе. В такой прогрессии продолжайте убавлять петли в последующих рядах, пока на спицах не останется 15 петель. Стяните их.
Сделайте помпон. Прикрепите помпон к макушке шапочки.
Внутренняя шапочка. 
Детская зимняя шапочка

Вяжется гладью в одну нитку белого цвета аналогично наружной шапочке. 

Вложите шапочки друг в друга.
Наживите обе шапочки (наружную и внутреннюю) по нижнему краю. С изнаночной стороны через оба слоя шапочки наберите петли (отделку выполняйте в одну нить на спицах №2) по кругу. На поворотах ушка наберите петли чуть чаще (чтобы не морщило). 
Далее свяжите необходимое количество рядов (у меня 4 ряда лицевой гладью, 1 изнаночный ряд, и 4 ряда лицевой гладью +2 ряда временной контрастной нитью). 
Отпарьте окантовку утюгом, отогните на лицевую сторону по ряду с изнаночными петлями и наживите. 
Далее выполните шов, для этого осторожно удалите контрастную нить (последние 2 ряда) и пришейте каждую петельку обратно-поступательным швом нитками основного цвета. При сшивании соединяйте ближние части 2-х соседних петель.
Если Вы вяжете шапочку для девочки – свяжите цветочки.
Все, шапочка готова!