Картофельные галушки с мясом - известное, очень вкусное и сытное блюдо из украинской кухни. Рецептов галушек существует множество, начинка используется любая - по вашему вкусу. Размер галушек может быть от среднего до довольно большого. Отлично подойдут картофельные галушки с мясом для семейного обеда или ужина.

Ингредиенты:

Для теста:
картофель - 400 г;
мука - 300-350 г;
манная крупа - 2 ст. л.;
яйцо куриное - 1 шт.;
соль - по вкусу.

Для начинки:
филе куриное - 250 г;
лук репчатый - 1 шт.;
соль, черный молотый перец - по вкусу;
вода холодная - 30 мл;
сметана - для подачи;
жареный лук или сливочное масло - для подачи.

Приготовление:

Картофель очистить, порезать, залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения, посолить и варить на медленном огне до готовности. Воду слить, картофель растолочь. Дать полностью остыть. В остывший картофель всыпать манную крупу и добавить яйцо. Перемешать.Всыпать постепенно просеянную муку. 

Замесить мягкое тесто, которое будет немного липнуть к рукам. Оставить тесто "отдохнуть" на 30 минут. Филе и репчатый лук порезать небольшими кусочками. Измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Посолить и поперчить, влить холодную воду. Хорошо фарш перемешать. Рабочую поверхность и руки хорошо припылить мукой. Тесто поделить на части, из каждой - сформировать лепешки. В середину лепешки поместить по 1 столовой ложке подготовленного фарша. Защипнуть тщательно лепешки в форме мешочков.

Скатать руками (без особого нажима) колобки. Воду вскипятить и подсолить. Выкладывать галушки в кипящую воду и варить до тех пор, пока они всплывут на поверхность. Затем огонь уменьшить и варить еще 8-10 минут.
Готовые нежные, вкуснейшие картофельные галушки с мясом подать со сметаной и жареным репчатым луком или сливочным маслом. Сверху еще можно посыпать черным молотым перцем. Очень вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ: 
● ветчина — 250 г 
● куриное филе варёное — 150 г 
● корейская морковка — 200 г 
● капуста пекинская — 350-400 г 
● яйца — 3 шт 
● мука пшеничная — 1 ст. ложка 
● орехи грецкие — 1 ст. ложка 
● соль, перец — по вкусу 
● майонез — по вкусу 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
Приготовить блинчик: взбить яйца, добавить к ним немного воды и муку, перемешать, вылить на сковороду и пожарить.Остывшие блинчики нарезать соломкой.Также соломкой нарезать куриное филе.Ветчину нарезать соломкой, нашинковать пекинскую капусту. Сложить в миску. Добавить нарезанную курицу и блинчики.В салат добавить майонез и грецкие орехи, посолить и поперчить. Хорошо перемешать. Салат выложить на листья пекинской капусты и подать к столу.

У меня в холодильнике оставался творог, которого мало на что хватало. Поскольку я люблю готовить небольшие порции, я нашла рецептик кексов из творога, пересчитала под себя и решила испечь. Люблю я кексы, когда они получаются - эти отлично получились, хотя до этого у меня были неудачные эксперименты. Вкусно, а готовить легко-легко: все смешиваешь, разливаешь по формочкам и наслаждаешься не только вкусом, а и похвалой любимых людей:)

творог - 150 г;
масло сливочное - 80 г;
мед - 1 ст.л;
сахар - 130 г;
ванильный сахар - 1 пак;
яйца - 2 шт;
мука - 120 г;
изюм - по вкусу;
крахмал картофельный - 30 г;
орехи - для украшения;
разрыхлитель - 1 ч.л.

Изюм нужно залить кипятком, промыть и просушить - я делаю это заранее. Сливочное масло я растапливаю на плите, добавляю мед и оставляю остывать. Яйца взбиваю с сахаром до легкой пены, пока есть желание взбивать:) К ним же высыпаю творог и перемешиваю венчиком. Муку смешиваю с крахмалом и разрыхлителем, высыпая туда изюм. Соединяю масло, яично-творожную смесь и муку. Разливаю по формочкам, украшаю орешками и ставлю в разогретую духовку. Выпекаю при температуре 175 гр. до готовности(определяю по цвету) - около 30-40 минут. Готовые кексы достаю из формочек и посыпаю сахарной пудрой.

Итак, с хорошо промытых клубней ( шкурку желательно не очищать, но там, где есть подозрительные места - просто их удалить с помощью ножа) срезаем верхушку, если клубень положить набок. Это позволит будущей кокотнице стать больше и просторнее.

Затем аккуратно десертной или чайной ложкой выскребем, так сказать, мякоть, чтобы бортики и донышко "кокотницы" было не толще 5-7 мм. Что делать с мякотью дальше - решайте сами, в данном блюде она не пригодится.

Готовые "кокотницы" положим в холодную воду, чтобы картофель не потемнел.
Тем временем , поставив на разогрев духовку (180-200 градусов) приготовим грибной жульен - одним из распространенных способов. То есть, распустим в сковороде 50-70 граммов сливочного масла и положим в него 400 граммов относительно мелко нарезанных шампиньонов (или других грибов).

Помешивая, дождемся, когда грибы выделят сок и осядут, потушим их две-три минуты при умеренной температуре и добавим мелко накрошенную среднюю луковищу.

Потушим еще минут пять-семь, помешивая, и добавим примерно половину столовой ложки муки - для загущения жульена. Вновь все тщательно перемешаем.

Убедившись, что мука разошлась равномерно, вольем 250 мл сливок или столько же сметаны, если кому по вкусу пикантная кислинка жульена.

Очень слегка посолим (буквально щепоткой) поперчим свежемолотым черным перцем и потушим полученную смесь до загустения сливок или сметаны. Это еще 3-4 минуты. Отставим сковороду в сторону.

На смазанную сливочным или топленым маслом жаростойкую посуду (или противень) уложим "кокотницы" из картофеля, вытряхнув из них воду, в каждую кокотницу добавим по несколько крупинок соли, свежемолотого черного перца и крохотному кусочку сливочного масла. Затем ложкой уложим в "кокотницы" тушенные в сливках или в сметане грибы - последовательно и равномерно распределяя их по "кокотницам".

Начиненные кокотницы поставим в разогретую до 180-200 градусов духовку - примерно на средний, между верхом и низом, уровень.
Минут через 15 после начала запекания вынем "кокотницы" и присыпем жульен натертым сыром, чтобы образовалась своеобразная "крышка" над начинкой, которая не даст этой начинке подсохнуть и, собственно, сделает жульен жульеном. "Кокотницы" вновь отправим в духовку.

При упомянутой выше температуре жульен будет запекаться еще минут 15-20. Ориентир полной готовности - хорошая румяная корочка как сверху, так и вокруг картофеля. Перед подачей на стол каждую картофелину неплохо пролить чайной ложкой растопленного сливочного масла, а удобнее есть такой жульен, перевернув "кокотницу" с жульеном донышком вверх.

Ингредиенты (для 2 шт.):

Слоеное тесто — 1 лист
Твердый сыр — 50 г 
Ветчина — 50 г 
Несколько оливок
Яйца — 2 шт.
Пара веточек петрушки
Соль, перец

Приготовление:

1. Тесто раскатываем в одном направлении. Вырезаем 2 квадрата со стороной около 15 см и выкладываем на коврик для выпечки или застеленный пергаментом противень. Слегка надавливая ножом, обводим бортик, отступая от края около 1 см ( не прорезая тесто до конца). Внутри накалываем поверхность теста вилкой.
2. Ветчину и оливки нарезаем небольшими кусочками.
3. Сыр натираем на крупной терке.
4. Выкладываем ветчину, сыр и оливки на тесто, не выходя за границы обозначенного ножом квадрата. Запекаем при температуре 200 градусов около 12-15 минут.
5. Достаем из духовки. Разбиваем по яйцу на каждую слойку. Солим и перчим. Возвращаем в духовку и запекаем еще 5-7 минут, чтобы яйцо схватилось.
6. Посыпаем мелко нарезанной петрушкой и подаем.

Приятного аппетита!

Думаю, что среди нас найдутся любители яркого экзотического отдыха. Вас обязательно заинтересуют туры на Шри-Ланку. Вот здесь https://www.saga.ua/667_search_query_2_39_0_0_0_0-0-0_0-0-0_46_0_1.html выбрать экзотический тур на Шри-Ланку с вылетом из вашего города можно на весьма выгодных условиях. На странице вы найдете подробное описание тура, в котором расписан каждый день, актуальную стоимость, дату вылета, отзывы туристов, а также другую полезную информацию. Путешествуя с помощью надежной туристической компании, вам не придется беспокоиться о решении организационных вопросов.

В наше время даже при всех возможных мерах безопасности, очень сложно не напороться на мошенников, особенно, если речь идет о сфере инвестирования. Так, где водятся большие деньги, всегда есть место финансовым махинациям. Именно поэтому не стоит начинать новое дело, не проконсультировавшись с опытным адвокатом. На сайте https://haminsky.ru вы можете найти подробную информацию о деятельности юриста, адвоката и активного общественного деятеля Александра Хаминского, который оказывает правовую помощь физическим и юридическим лицам.

Какие особенности имеют автомобили «Ламборджини». В случае, если вы интересуется европейскими автомобилями и хотите изучить весь доступный модельный ряд Ламборджини, советую вот здесь https://auto.ironhorse.ru/category/europe/lamborghini изучить обзоры авто. На этом сайте вы сможете изучить обзоры всех доступных модификаций каждой модели, подробное описание, технические характеристики, цены и отзывы владельцев.

Сейчас самое время подумать о покупке новых солнцезащитных очков. Ведь солнце уже светит достаточно ярко, чтобы обходится без этого аксессуара. Приобрести солнцезащитные очки можно в любом магазине. Ведь без этого аксессуара невозможно обойтись в ясный погожий день. Каждая девушка знает, что очки от солнца являются не только стильным аксессуаром, они также предотвращают появление мимических морщинок. Ведь нам не придется на солнце постоянно щуриться. Именно поэтому с наступление тепла, нужно сразу задуматься о покупке очков. Тем более, что сейчас можно приобрести практически любой бренд или же остановиться на более дешевом варианте.

Всем, кто хочет приобрести солнцезащитные очки недорого, советую остановить свой выбор на интернет-магазине tovaroff.in.ua. Именно здесь вы можете найти широкий ассортимент аксессуаров для мужчин и женщин. Выбирая очки от солнца, советую оценить не только внешний вид товара, но и его характеристики. Выбирайте солнцезащитные очки по бренду, цене, форме или же по любым другим характеристикам. На некоторые товары в настоящее время действуют очень хорошие скидки.

В итоге вы сможете купить важный аксессуар, который дополнит ваш образ и защитит от ярких солнечных лучей по самой низкой и выгодной цене. Здесь можно купить оригинальные очки от солнца от ведущих брендовых производителей с доставкой в ваш город. Выбирая этот аксессуар, советую руководствоваться не только актуальными модными тенденциями, хотя и это имеет значение, но и вашим собственным чутьем. Важно, что бы очки были комфортными, не сползали и не давили переносицу. Подобрать такой товар можно даже на страницах интернет-магазина. Обращайте внимание на марку и характеристики товара.

Ремонт балкона под ключ является достаточно востребованной услугой. Если вы решили заказать остекление балкона, хотите его утеплить и преобразить с внешней стороны, тогда следует задуматься об обшивке. Для этих целей можно выбрать вагонку или же другие материалы. Обшивка балкона вагонкой является недорогой услугой, заказать которую в Казани можно в компании «Монтаж под ключ». Естественно, самостоятельно выполнить всю работу сложно. Да и стоит ли мучиться в то время, как заказать эту услугу можно у профессионалов. Обшивка балкона панелями также является весьма интересным предложением для тех, кто решил заказать ремонт балкона под ключ. Можно обойтись лишь частичным ремонтом балкона и заказать его остекление и утепление. Но в этом случае внешне балкон останется все  в том же запущенном состоянии. Если вы хотите преобразить его со стороны улицы и вместе с тем укрепить балкон, сделать его более прочным, надежным и безопасным, тогда следует обратиться в компанию, которая работает на совесть и имеет немало положительных отзывов клиентов.