-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Viktori2014

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 24.01.2014
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 5089

 отлеты с кабачком Ђ—очныеї

ѕонедельник, 21 —ент€бр€ 2015 г. 20:07 + в цитатник

»нгредиенты:
‘арш готовый,
смешанный – 500 г,
кабачок молодой – 300-400 г,
лук репчатый – 1 шт.,
чеснок – 3 зубчика,
зелень укропа – полпучка,
соль,
перец черный молотый.

ѕриготовление:

ѕриготовление наших сочных котлеток начинаем с подготовки кабачка: его нужно натереть на средней терке. ≈сли кабачок молодой, шкурку не срезайте и семена не удал€йте – в готовом виде они не будут чувствоватьс€ абсолютно. ≈сли же вам попадетс€ старый «экземпл€р», срежьте шкурку и удалите семечки. ќтжимать кабачок тоже не нужно, именно неотжатый кабачок и придаст сочность нашим котлетам.
ћелко нашинкуйте луковицу, чеснок пропустите через пресс, зелень мелко нарежьте. ¬ подход€щую по размеру миску выложите фарш, кабачок, луковицу, чеснок и зелень. 
ѕосолите и поперчите. Ќа полкило фарша € обычно добавл€ю пол чайной ложки соли и четверть чайной ложки черного молотого перца. ќднако предупреждаю, котлеты в этом случае получаютс€ недосоленными – по-крайней мере, так утверждает мой муж, щедро досалива€ котлеты сверху:).
»так, смешайте все ингредиенты дл€ наших котлет. ‘арш хорошенько помесите, чтобы кабачок равномерно распределилс€ в м€сной массе – тогда готовые котлеты будут не только сочными, но и крепкими, не развал€тс€. 
≈сли же фарш вам попадетс€ такой… рассыпчатый, добавьте в него €йцо, это поможет св€зать все компоненты дл€ котлет воедино. 
ѕодготовьте форму дл€ запекани€ или противень – застелите его фольгой или положите силиконовый коврик. ¬лажными руками сформуйте котлеты, уложите их плотно в форму (на противень). 
«апекайте наши сочные котлеты в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут. Ќе передержите, а то сок из котлет весь убежит.

–убрики:   улинарные рецепты
ћетки:  
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку