Простой овощной салат на новый лад. Ну очень аппетитный слоеный салат из свеклы. Если взять постный майонез и исключить яйца, то это блюдо можно готовить и в пост.

Ингредиенты:
Свекла - 2-3 шт.
Картофель - 6 шт.
Морковь - 6 шт.
Яйца куриные - 4-5 шт.
Зелень - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Майонез - по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовление:
1. Яйца отварить вкрутую. 
Свеклу, картофель и морковь помыть, залить холодной водой. Отварить до готовности. Охладить.
2. Свеклу очистить и натереть на крупной терке. Посолить, поперчить, добавить майонез. Перемешать.
3. Яйца охладить и очистить. Натереть на терке.
4. Картофель очистить. Натереть на крупной терке. Посолить, поперчить, добавить майонез. Перемешать.
5. Морковь очистить. Натереть на крупной терке. Посолить, поперчить, добавить майонез. Перемешать.
6. В блюдо салат из свеклы выложить слоями. Выложить ровный слой подготовленного картофеля. На картофель выложить равномерный слой тертой моркови. На морковь выложить тертые яйца. На яйца выложить свеклу. Смазать майонезом. Украсить салат со свеклой зеленью. 
Слоеный салат со свеклой "Аппетитный" готов.
Приятного аппетита!