-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Viktori2014

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.01.2014
Записей: 4151
Комментариев: 1214
Написано: 6233


КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП С ЛЕНИВЫМИ ПЕЛЬМЕНЯМИ

Понедельник, 16 Октября 2017 г. 09:04 + в цитатник

Ингредиенты: 

Для теста: 
- 3,5 стакана муки 
- 2 яйца 
- 200 мл воды 
- соль по вкусу 

Начинка: 
- 350 гр мясной или куриный фарш 
- 2 средних луковицы 
- соль, черный перец по вкусу 

А так же: 
- 4 средних картофеля 
- 1 большая морковь 
- 1 луковица 
- 2 ст. ложки топленое масло 
- соль и перец по вкусу, 
- 1 лавровый лист, перец горошком 
- укроп 1 пучок 
- 2,5 литра мясного или куриного бульона (или воды) 

Приготовление: 

1. Смешать в миске просеянную муку, сделать лунку, добавить слегка взбитые венчиком яйца. Смешать в воде соль. Добавить в лунку к яйцам. Замесить тесто. Обернуть в пленку и оставить на 30 минут. 
2. Порезать очень мелко лук, добавить к фаршу . Посолить и поперчить, перемешать. 
3. Очистить картофель и порезать небольшими кубиками. Лук порезать мелко, морковь потереть на терке. Обжарить овощи на топленом масле. 
4. Тесто поделить на 4 части. Из каждой части раскатать тесто в круг. Положить на каждый круг начинку и распределить не толстым слоем. Скатать каждый круг в рулет и порезать кругляшками примерно по 0,5 см. Положить их на доску присыпанную мукой и убрать в морозильную камеру. 
5. В кастрюлю налить бульон. Довести до кипения. Добавить картофель и готовить до полуготовности. Теперь опустить в кастрюлю ленивые пельмени,готовить до готовности. В самом конце добавить поджарку из моркови и лука, лавровый лист, перец горошком, готовить 2 минуты. 

Готовый суп посыпать укропом. Подавать со сметаной.

Рубрики:  Кулинарные рецепты
Метки:  

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку