-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Viktori2014

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.01.2014
Записей: 4151
Комментариев: 1214
Написано: 6233


ТОП-5 простых кремов для десертов

Воскресенье, 26 Ноября 2017 г. 21:57 + в цитатник
Сохрани, чтобы не потерять! 
 
1. Классический заварной крем 
 
Ингредиенты: 
 
Молоко — 500 мл 
Сахар — 200 г 
Ванилин — 1 ч. л. 
Мука — 50 г 
Яичные желтки — 4 шт. 
 
Приготовление: 
 
1. Яичные желтки растираем с сахаром, ванилином и мукой до однородной массы. 
2. Доводим молоко до кипения. Вливаем горячее молоко в яичную массу, перемешиваем. 
3. Полученную массу ставим на огонь и варим до загустения. Готово! 
 
2. Крем масляный универсальный 
 
Ингредиенты: 
 
Сливочное масло — 200 г 
Яйца куриные — 4 шт. 
Песочный сахар — 1 стак. 
Пудра сахарная — 100 г 
Ваниль — опционально 
 
Приготовление: 
 
1. Берем кастрюлю с самым толстым дном. Она должна быть сухой. Разбиваем в нее четыре яйца. Перемешиваем их с сахаром. 
2. Включаем огонь и начинаем нагревать яичную смесь. Помешиваем постоянно, не отходим от плиты. Получится густая масса. 
3. Убираем с огня и ставим на стол. Перемешиваем массу, ждем пока остынет 
4. Взбиваем масло сливочное в миске с пудрой. Добавляем яичную смесь к маслу. Чуть ванили для вкуса. Крем готов, храним в холодильнике, намазываем только на остывшие коржи. 
 
3. Рецепт крема со сгущенкой и яйцами 
 
Ингредиенты: 
 
Масло сливочное размягченное — 200 г 
Молоко сгущенное — 100 г 
Яйца (желтки) — 2 шт. 
Ванилин либо ликер — 30-50 мл 
 
Приготовление: 
 
1. Размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком. 
2. Продолжая взбивать, постепенно добавить яичные желтки. 
3. Для вкуса добавить ванилин или другую пряность, либо 30-50 мл ликера. 
 
4. Крем из сгущенки и сливочного масла 
 
Ингредиенты: 
 
Сгущенное молоко — 1 банка 
Сливочное масло — 200 г 
 
Приготовление 
 
1. Взбить масло и сгущенное молоко до однородной массы. Масло должно быть комнатной температуры. Охлаждаем крем. Крем готов! 
 
5. Сыр-крем "Маскарпоне" 
 
Ингредиенты: 
 
Творог (в пачке 18%) — 200 г 
Сливки (33%) — 200 мл 
 
Приготовление: 
 
1. Творог протереть через сито (желательно дважды). 
2. Влить холодные сливки. 
3. Взбивать массу на малых оборотах до кремообразного состояния. 
 
Сыр-крем "Маскарпоне" готов к использованию! 
 
Приятного аппетита!
 
Рубрики:  Кулинарные рецепты
Метки:  
Понравилось: 1 пользователю

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку