Понадобится:

• 400 г филе трески

• 4 ст. л. сока лимона
• 4 ст. л. столового уксуса
• 2 ст. л. сахара 

• 1 сладкий желтый перец

• 2 моркови
• сок лайма
• соль, черный перец по вкусу

 
На 2 порции
55 мин
345 ккал
 
 

Приготовление:

1. Промыть филе в проточной холодной воде, промокнуть, сбрызнуть лимонным соком и нарезать кусочками размером 2–3 см.
2. Перец вымыть, удалить семена и плодоножку, мякоть нарезать кусочками толщиной 2–3 см. Морковь вымыть, очистить, нарезать небольшими кубиками. Соединить уксус и сахар, все хорошо перемешать, залить этой смесью нарезанную морковь, оставить на 30 мин.
3. Треску, кусочки моркови и нарезанный перец нанизать вперемешку на шампуры, посолить и поперчить.
4. Жарить на открытом огне до румяной корочки.
5. Перед подачей на стол полить соком лайма.