Этот рецепт я давно нашла на каком то сайте, - распечатанный на листке бумаги он долго лежал в папочке. И тут попался на глаза, - рецепт изначально привлек меня своей простотой (отсюда и название торта), а когда я его приготовила, то и вкус меня тоже порадовал.

Ингредиенты:

Яйцо куриное — 3 шт
Молоко сгущенное (1 банка вареного для смазывания торта, 1 банка обычной) — 2 бан.
Мука пшеничная / Мука — 180 г
Разрыхлитель теста — 7 г
Корица — 1 ч. л.
Ванилин — 1 г
Яблоко — 3 шт

Приготовление:

В миске взбить яйца, влить банку сгущенного молока и тщательно взбить
Добавить разрыхлитель, корицу и ванилин, перемешать
Всыпать муку,
Все тщательно перемешать, тесто по консистенции как на оладьи

Сразу нужно подготовить форму: дно обязательно застелить пергаментом, смазанным маслом, - тут немного напишу, как делала по рецепту и напишу о том, какие исправления обязательно учту при следующей выпечки.
Я взяла прямоугольную форму размером 18х25 см, не знала, насколько поднимется бисквит, - так вот, смело берите форму большим размером, корж очень поднимается, а нам нужна основа в идеале не более 2х см ( у меня все 5 наверное получилось)

Яблок можно взять и побольше, опять же все зависит от размера взятой формы, - их нужно почистить и натереть на терке прямо в форму, слой лучше делать потолще, по желанию их можно немного присыпать корицей

А теперь сверху выливаем наше тесто и ставим в предварительно разогретую до 180С духовку, время выпечки от 20 до 60 минут, опять же все зависит от размера формы, - чем тоньше разлито тесто, тем быстрее выпекается бисквит, у меня выпекался почти час.

Можно проверять готовность шпажкой. Готовый бисквит достаем, даем немного остыть в форме

Затем извлекаем из формы, переворачиваем яблочным слоем вверх, снимаем бумагу

Разрезаем пласт пополам и смазываем вареной сгущенкой ту сторону, где яблоки. Вы можете сделать абсолютно любой крем, хорошо тут подойдет сметанный, тогда корж нужно будет полностью остудить. Я же захотела карамельного вкуса.

Сложить половинки друг на друга смазанными сторонами. Получается уже и яблочная прослойка и крем между ней. Чем тоньше будет корж, тем лучше будет чувствоваться яблочный слой, да и есть такой торт будет удобнее)

Сверху тоже обмазать сгущенкой или любым кремом, украсить по желанию, я посыпала стружкой горького шоколада. Бисквит получается пористым по структуре, не сухим, но и не влажным, что то среднее. Яблочная прослойка придает нужную влажность и сочность тортику. Торт можно подавать сразу, разрезав на порции. А можно выдержать час или больше, он вкусен в любом случае.