ИНГРЕДИЕНТЫ: 
● Яйца – 3 шт 
● Мука – 1 ст 
● Сметана – 0,5 ст 
● Майонез – 0,5 ст 
● Сода гашеная 
● Соль, перец 
● Картофель – 4-5 шт. 
● Рыба г/к ~300гр. 
● консервы – 2шт. 
● Лук репчатый – 1-2 шт. 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
Смешать яйца, сметану, майонез, муку, соль, перец и гашеную соду – заливка готова. Форму (сковороду) смазать маслом. По дну разложить порезанный кружочками сырой картофель, сверху кружочки лука и на лук кусками рыбу. Всё это залить тестом и отправить в духовку, разогретую до 180гр., печь до румяной корочки. Быстро и просто. 

Это программа минимум. Я лук порезала полосками-четвертинками и слегка обжарила. Рыбу брала горбушу горячего копчения, в пироге она гораздо приятнее на вкус чем консервы, но если ее нет, сойдут и они. Сверху посыпала зеленым лучком – весна и все мои луковые запасы проросли – добавляю везде, куда подходит. Пирог можно подавать как основное блюдо трапезы с бульоном или легким жидким супчиком, а можно и к чаю, как промежуточный перекус.

1. «Хрустающее» шоколадное печенье  

Ингредиенты: 

Яичные белки — 3 шт. 
Какао-порошок — 65 г 
Молотая корица — ½ ч. л. 
Соль — ¼ ч. л. 
Ванильный экстракт — 1 ч. л. 
Шоколадные капли — 100 г 
Сахарная пудра — 360 г 

Приготовление: 

1. Смешиваем сухие ингредиенты: сахарную пудру, какао, соль и корицу. 
2. Добавляем яичные белки и ванильный экстракт, смешиваем венчиком до однородности. Не взбиваем, просто смешиваем! 
3. Добавляем шоколадные капли. 
4. На пергамент выкладываем по чайной ложке теста на расстоянии 2-3 см друг от друга. Выпекаем 15 минут при 180 °C. 
5. Готовому печенью даем остыть на противне 10 минут, только потом перекладываем его на решетку. Горячее оно очень хрупкое. 

2. Нежнейший шоколадный мусс  

Ингредиенты: 

Горький шоколад (70% какао) — 100 г 
Ореховое молоко (из фундука) — 200 мл 
Тофу — 300 г 
Дробленый фундук — 50 г 

Приготовление: 

1. Разломать шоколад на квадратики, выложить их в кастрюлю, добавить ореховое молоко и нарезанный небольшими кусочками тофу. 
2. На медленном огне, постоянно помешивая, растопить шоколад, добиваясь максимального смешивания всех ингредиентов. 
3. Как только шоколад полностью растает, переложить полученную массу в миску и взбивать миксером до получения однородной сливочной консистенции. 
4. Разлить шоколадный мусс по формочкам, посыпать фундуком и поставить в холодильник примерно на 1 час. 

3. Шоколадный чизкейк  

Ингредиенты: 

Печенье — 250 г 
Сливочное масло — 150 г 
Темный шоколад — 2 плитки 
Яйца — 3 шт. 
Сахар или сахарная пудра — 1 стак. 
Мягкий сыр «Филадельфия» — 750 г 
Какао-порошок — 2 ст. л. 
Сметана — 500 г 

Приготовление: 

1. Измельчить в блендере печенье. Для шоколадного чизкейка лучше всего подойдет шоколадное печенье. Если его нет, можно добавить к размельченному печенью растопленный шоколад. 
2. Добавить сливочное масло. Для вкуса советуем добавить чуть-чуть молотой корицы, но не больше половины чайной ложки. 
3. Смазать дно круглой формы сливочным маслом и выложить на него печенье, слегка прижимая ко дну. 
4. Накрыть сверху пищевой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут. 
5. На водяной бане растопить темный шоколад. 
6. Отдельно взбить яйца с сахарной пудрой в пышную массу. 
7. В яичную массу потихоньку добавить шоколад, продолжая взбивать, затем ввести сливочный сыр, ваниль и сметану. 
8. Хорошо перемешать до однородной массы. 
9. Смесь вылить на корж, хорошо разровнять поверхность и поставить в разогретую до 160 °C духовку на 1 час. 
10. Отключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить чизкейк до «созревания» еще на 2 часа, пока он полностью не остынет. Потом осторожно вынуть чизкейк из духовки и на 5-7 часов поместить в холодильник. 11. Готовый чизкейк можно украсить либо взбитыми сливками, либо шоколадной глазурью. Для глазури: довести сливки до кипения, затем добавить поломанный на кусочки шоколад и, помешивая, растворить его в сливках до однородной массы. Осторожно выложить сверху на чизкейк и разровнять лопаткой. Если хотите чего-то необычного, на глазурь из черного шоколада налейте сверху растопленный белый шоколад и, растягивая его палочкой от краев к середине и наоборот, сделайте паутинку. 

4. Шоколадно-миндальный брауни  

Ингредиенты: 

Сливочное масло — 100 г 
Горький шоколад — 45 г 
Порошок какао — 60 г 
Сахар — 1 стак. 
Соль — ¼ ч. л. 
Ванильный экстракт — 1 ч. л. 
Яйцо — 1 шт. 
Мука — 80 г 
Шоколад, нарезанный на кусочки — 200 г 
Миндаль — для украшения 

Приготовление: 

1. Разогреть духовку до 180 °C. Подготовить квадратную форму, застелить пергаментной бумагой. 
2. В большой кастрюле растопить сливочное масло вместе с горьким шоколадом до получения однородной массы. Снять с огня. Добавить какао-порошок, сахар и морскую соль. 
3. Добавить ванильный экстракт и яйцо, затем добавить муку. Выложить готовое тесто в форму и запекать 25-30 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. 
4. Дать полностью остыть. 
5. Растопить 200 г шоколада на паровой бане. Помешивать шоколад, пока он не растает полностью. 
6. Снять с огня и равномерно залить брауни. Миндаль нарезать тонкими хлопьями и разложить сверху. 
7. Охладить в холодильнике, пока верхний слой шоколада не застынет. 

5. Лава-кейк в стаканчике  

Ингредиенты: 

Несоленое сливочное масло — ½ стак. 
Горький шоколад — 15 г 
Полусладкие шоколадные капли — ½ стак. 
Яйцо — 1 шт. 
Сахар — ⅓ стак. 
Соль — ⅙ ч. л. 
Ванильный экстракт — ½ ч. л. 
Мука — ¼ стак. 
Ванильное мороженое — для подачи 
Шоколадные капли (для начинки) — 2 ч. л. 

Приготовление: 

1. Разогреваем духовку до 160 °C. Подготавливаем две небольшие формочки для кексов. 
2. В жаропрочной миске смешиваем масло, шоколад и ½ стак. шоколадных капель. Вставляем миску в кастрюлю с чуть кипящей водой (миска не должна касаться воды) и, помешивая, растапливаем ингредиенты до однородной массы. Снимаем миску с кастрюли и остужаем. 
3. В другой миске взбиваем яйцо и сахар до появления белой пенки. Вливаем растопленный шоколад и добавляем соль, ваниль и муку. 
4. Разливаем поровну получившуюся смесь в формочки. В серединку всыпаем 1 ч. л. шоколадных капель и аккуратно проталкиваем их внутрь. Выпекаем 15-20 минут, пока верхушка не высохнет и не станет хрустящей. Остужаем в течение 15 минут, подаем с шариком мороженого. 

6. Торт с шоколадным кремом  

Ингредиенты: 

Для коржей: 

Несоленое сливочное масло — 200 г 
Пшеничная мука — 2 стак. 
Сахар — ⅕ стак. 
Коричневый сахар — ½ стак. 
Какао-порошок — ¾ стак. 
Пищевая сода — 1 ч. л. 
Соль — 1 ч. л. 
Яйца — 2 шт. 
Сметана — ½ стак. 
Ванильный экстракт — 1 ч. л. 
Масло сливочное — для смазывания 
Миндаль — для украшения 

Для крема: 

Черный шоколад — 670 г 
Несоленое сливочное масло — 300 г 

Приготовление: 

1. Включите духовку для предварительного разогрева до 180 °С. Две формы диаметром примерно 22 см смажьте сливочным маслом и застелите пергаментом. 
2. В большой миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, соду и соль. 
3. В небольшом сотейнике смешайте сливочное масло и 1 стакан воды, доведите до кипения. Вылейте эту смесь в муку и перемешайте миксером на медленной скорости. Затем введите в эту массу яйца (по одному за раз), сметану и ванильный экстракт. 
4. Вылейте тесто в подготовленные формы и поставьте в предварительно разогретую духовку, выпекайте около 35-45 минут, до чистой деревянной палочки. Готовые коржи достаньте из духовки и дайте остыть прямо в формах при комнатной температуре 20 минут. 
5. Для крема:шоколад растопите в микроволновке или на пару, периодически помешивая. Затем добавьте в шоколад сливочное масло и хорошо взбейте миксером или блендером. 
6. Один корж выложите на сервировочную тарелку, смажьте ¾ стакана крема, накройте другим коржом и смажьте весь торт оставшимся кремом. 
7. Сверху украсьте слоем тонких миндальных хлопьев и поставьте готовый торт в холодильник на 6-8 часов. 

Приятного аппетита!

Ингредиенты: 
-1 стакан - кефира, 
-0.5 стакана - растительного масла, 
-1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей, 
-1 ч.- ложка соли, 
-1 ст. ложка - сахара, 
-3 стакана- муки 

Приготовление: 
Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар,муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут. Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку. Противень застелить промасленной бумагой, сформовать пирожки, укладывать на противень швом вверх. Пока нагревается духовка. дать им немного расстояться (минут 10), затем смазать пирожки яйцом. 

Выпекать при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета. 

Из этого теста можно печь абсолютно все: пиццу, пирожки, булочки (в тесто можно добавить ваниль, чуть больше сахара и немного растопленного маргарина). 
Тесто всегда получается. 
Если вам покажется что за 30 минут оно подошло не очень сильно не расстраивайтесь, так и должно быть, это тесто поднимается при выпечки .Приятного аппетита!

Этот бодрящий, богатый витаминами напиток будет отличной альтернативой обычному чаю. Очень вкусный и насыщенный! Прекрасно утоляет жажду. Хорош в горячем и в холодном виде. 

Ингредиенты: 

Сахар — 3 ст. л. 
Чай зеленый (листовой - с горкой) — 1 ч. л. 
Апельсин — 1 шт. 
Виноград (ягод - примерно) — 15–20 шт. 
Гвоздика — 1 шт. 
Вода — 1 л 

Приготовление: 

1. В отдельный чайник насыпать чай и гвоздику, влить 1 литр кипятка. Оставить настаиваться минут 5. 
2. Апельсин тщательно вымыть. Порезать произвольными дольками и вместе с кожурой опустить в большой чайник. 
3. Слегка подавить. 
4. Добавить коричневый сахар. 
5. Разрезать пополам ягоды винограда и добавить их к апельсину с сахаром. 
6. Залить уже настоявшимся чаем. Помешать до растворения сахара. Накрыть крышкой и оставить настаиваться минут на 10. Если желаете пить прохладным, то будет еще вкуснее, так как он дольше настоится. 
Быстрый и ароматный компот готов. 

Приятного аппетита!

1. ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА 

Ингредиенты: 

Для теста: 
● яйца - 2 шт, 
● мука - 2-3 стакана, 
● сливочное масло или маргарин - 200 г, 
● сахар - 1 стакан, 
● ванилин - на кончике ножа, 
● разрыхлитель - 1 ч. ложка 
● варенье или джем - 150-200 г 

Приготовление: 

Масло или маргарин растопить и охладить.В миску насыпать сахар, добавить растопленное масло, яйца, ванилин и все хорошо перемешать.Постепенно ввести просеянную и смешанную с разрыхлителем муку и замесить тесто (тесто не должно быть крутым).Тесто разделить на 2 неравные части (1/3 и 2/3). 
Меньшую часть теста положить в морозильник на ~1 час.Большую часть теста равномерно распределить на противне (тесто можно тонко раскатать, а можно выложить более толстым слоем).Сверху, на тесто, выложить слой варенья и аккуратно разровнять его ложкой.Из морозилки достать меньшую часть теста и потереть на крупной терке сверху на варенье.Пирог поставить в нагретую до 200 градусов духовку и выпекать 20-25 минут. 

2. ДРОЖЖЕВОЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ И ВАРЕНЬЕМ 

Ингредиенты: 

Тесто 
● вода-200 гр и 2 ст л сухого молока или 200 гр молока 
● 1 яйцо 
● 1 ч. л сухих дрожжей 
● щепотка соды 
● сахар-2 ст. л 
● масло растительное- 1-2 ст.л 
● муки-300-400 гр( все зависит от сорта муки) 
● Яблоки-500 гр 
● сахар-100 гр(сладкоежкам можно и увеличить) 
● корица-0.5 ч л- по желанию можно и больше 
● варенье - ложек 5 
● масло сливочное- 2 ст л 
● растительное масло-1 ст.л 

Приготовление: 

Развести сухое молоко и дрожжи в теплой воде, или же дрожжи в молоке. Взбить сахар с яйцом и соединить с молочной смесью.Туда же добавить масло растительное, щепотку соды и муку.Хорошо вымесить - я делаю насадкой крюки миксером.Поставить для подъема примерно на час.В это время яблоки чистим от сердцевины- я не чистила от кожуры.Режем на кусочки . В сковороде разогреваем масло сливочное и растительное- добавляем яблоки, сахар и корицу.Чуть протущиваем наши яблоки. 
Когда тесто поднимется, разделяем его на 2 части.Большую раскатываем в пласт с бортиками на него распределяем наши яблоки, сверху яблоки промазываем вареньем- лучше ароматным и темным , например клубничным.Из второй части теста делаем украшения на верх пирога- полосочки, цветочки, жгутики... что подскажет ваша фантазия.Смазываем тесто крепким чаем с сахаром и ставим в разогретую до 180 градусов духовку.Выпекаем до золотистого цвета - у меня минут 30 ушло.Готовый пирог смазать молоком или сбрызнуть водой. 

3. ТЕРТЫЙ ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ 

Ингредиенты: 

● 3 ст муки 
● 250 гр масла или маргарина 
● 1 яйцо 
● 0,5 стакана сахара 
● 1 ч.л ванильного сахара 

Начинка: 
● можно взять любое варенье, я взяла черную смородину 

Приготовление: 

Муку протереть с маслом до крупяной массы.Отдельно взбить яйцо с сахаром и ванилином.Влить яйцо с сахаром в массу мука-масло, перемешать все вместе.Тесто делим на 2 части( я делаю их колбаской чтобы потом было легче натирать на терке) и заворачиваем в пищевую пленку и в холодильник на 1 час.Смазываем форму маслом присыпаем мукой или манкой натираем на крупной терке 1 часть теста и сверху выкладываем варенье распределяем равномерно.Берем 2 часть и натираем на тёрке поверх варенья. Сверху пирог присыпаем смесью сахара с орешками(я делала фундук,кешью и грецкий). Выпекаем при температуре 180 градусов 25-30 минут.Остудить и порезать на кусочки. 

4. ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ И КОКОСОМ 

Ингредиенты: 

● 200 г маргарина или сливочного масла 
● 3 стакана муки 
● 1 стакан сахара 
● 2 яйца 
● щепотка соли 
● 0,5 ч.л. соды.гашеной уксусом 

Начинка: 
● крахмал-2-3 ст.л. 
● варенье 

Для посыпки: 
● кокосовая стружка 

Приготовление: 

Взбить яйца с сахаром и солью.Растопить маргарин (масло),смешать с мукой.добавить яйца, гашеную соду. Должно получится мягкое тесто , к рукам оно и должно липнуть!Я тесто не охлаждала, но в принципе, оно же песочное, его можно завернуть в пленку и положить в холодильник на 20-30 минут.Тесто очень хорошо раскатывается! Форму (я использовала разъемную Д=28 см) смазать сливочным маслом,можно присыпать манкой, панировочными сухарями,толченым печеньем.Пирог также можно выпекать на противне, застеленном бумагой для выпечки или смазанным маслом.Тесто распределить по форме, сверху чуть присыпать крахмалом (где-то 1-1,5 ст.ложки), выложить варенье, сверху также присыпать его крахмалом.Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до готовности.у меня ушло 35 минут.Готовый пирог посыпать кокосовой стружкой. 

5. ОРЕХОВЫЙ ПИРОГ С ГРУШЕВЫМ ВАРЕНЬЕМ 

Ингредиенты: 

● Мука – 470г 
● Дрожжи (сухие) – 11г 
● Вода – 330 мл 
● Соль – ½ ч. л. 
● Мёд (жидкий) – 5 ст. л. + 1 ст. л. мёда для смазки пирога 
● Лайм – 1 шт. 
● Лимонная цедра – 3 ст. л. 
● Крахмал – 2 ч. л. 
● Оливковое масло – 5 ст. л. 
● Грушевое варенье – 300г 
● Грецкие орехи (измельчённые) – 150г 
● Миндаль и кешью (измельчённые) – по 20г 

Приготовление: 

Для теста: в тёплой воде растворить 1 ст. л. сахара, ½ ч. л. соли и 1 ст. л. муки, добавить дрожжи, размешать и оставить на 15 минут.Муку просеять, добавить сахар, лимонную цедру, влить воду с дрожжами и оливковое масло, замесить тесто, вымешивать 10 минут.Тесто скатать в шар, переложить в чистую посуду, смазанную растительным маслом, накрыть тесто салфеткой и оставить в тёплом месте на час, после подошедшее тесто обмять и дать подойти ещё 30 минут.Лайм вымыть, обсушить, цедру натереть на мелкой тёрке, разрезать лайм пополам и выжать из половинок сок (если в сок попали косточки – вынуть). Измельчённые миндаль и кешью обжарить на хорошо разогретой сковороде без масла 5 минут. Сок и цедру лайма смешать с вареньем и крахмалом, добавить обжаренные миндаль и орехи кешью, перемешать до однородности. 
Противень смазать растительным маслом, подошедшее тесто обмять, раскатать на противне в прямоугольник (по желанию немного теста оставить для украшения пирога), сделать бортики, накрыть тесто салфеткой и оставить на 10 минут.Из оставшейся части теста скатать "колбаски", раскатать их в тонкие полоски, ножом сделать небольшие диагональные надрезы с двух сторон теста.Тесто равномерно смазать вареньем с орехами, соком и цедрой лайма, сверху густо посыпать измельчёнными грецкими орехами и украсить полосками теста.Бортики и ленточки из теста аккуратно кисточкой смазать растопленным мёдом и выпекать пирог в нагретой до 180 градусов духовке ~ 30-35 минут.Готовый пирог накрыть салфеткой или полотенцем, дать постоять 15 минут, после можно нарезать. 

6. ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ 

Ингредиенты: 

● 120 г. маргарина растительного 
● 2 ст. л. сахара 
● по вкусу добавить ванили. 
● Для начинки можно использовать яблочное, клубничное, вишневое варенья 
● Украсить пирог вы можете кокосовой стружкой, сахарной пудрой, тертым шоколадом и др. 

Приготовление: 

Первым делом через сито аккуратно просеиваем муку. Добавляем маргарин, уже потерли на крупной терке, гашеную уксусом половину чайной ложки соды и ванилин. Мешаем все ингредиенты до получения мелкой крошки.В форму для выпекания выложить 1/2 теста и постараться разровнять его по всей поверхности формы.Далее выложить слой варенья. А на него вторую половину теста. Снова разровнять его и присыпать поверхность сахаром.Ставим пирог в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут.Ароматный пирог вытаскиваем из духовки, украшаем и подаем на стол.

1. Кукурузный салат с тунцом и солеными огурцами 

 На 100 гр - 94.56 ккал  белки - 9.26  жиры - 2.64  углеводы - 7.98  

Ингредиенты: 

кукуруза 1 банка 
тунец консервированный 1 банка 
яйца куриные 2 шт. 
огурцы соленые 100 г 
лук 0.5 шт. 
сметана по вкусу 
зелень по вкусу 

Приготовление: 

Поставить вариться яйца вкрутую. 
Слить жидкость из банки с тунцом, вывалить его в миску и размять вилкой. 
Слить жидкость из банки с кукурузой и смешать ее с тунцом. 
Огурцы и лук нарезать, как нравится. Лук ошпарить кипятком, слить воду и все добавить в миску. 
Когда сварятся яйца, нарезать их в салат и все перемешать. 
По желанию, заправить салат сметаной и измельченной зеленью. 

2.Салат с тунцом, яйцом и сыром  

 На 100 гр - 111.96 ккал  белки - 12.93  жиры - 5.78  углеводы - 1.75  
Ингредиенты: 

Тунец в собственном соку 200 гр., 
Сыр 17% 150 гр., 
Огурец 200 гр., 
Яйцо 150 гр., 
Морковь 100 гр., 

Приготовление: 

Яйца и морковь отварить. Сыр натереть на крупной тёрке. Первым слоем выложить натёртые на крупной тёрке белки яиц. На яичные белки выложить слой тунца. Консервы предварительно растереть вилочкой. На тунец положить натёртый на тёрке свежий огурец. Поверх слоя из огурца положить слой варёной моркови, натёртой на большой тёрке. Поверх морковного слоя - слой тёртого сыра. Последним слоем выложить тёртые на мелкой тёрке яичные желтки. 

3. Салат из тунца с фасолью  

 На 100 гр - 73.27 ккал  белки - 9.44 жиры - 0.64  углеводы - 7.17  

Ингредиенты: 

тунец консервированный 1 банка 
фасоль консервированная 0.5 банки 
салат по вкусу 
огурцы 1 шт. 
соль по вкусу 
сметана 

Приготовление: 

Тунца достать из банки в миску и подавить вилкой. 
Добавить к тунцу фасоль из банки, предварительно слив жидкость (если фасоль в томатном соусе, соус можно оставить). 
С огурцов счистить кожу, нарезать кубиками, выложить в отдельную миску, посолить и оставить на 5 минут, чтобы огурцы дали сок. 
Листья салата нарвать или нарезать и смешать с рыбно-фасольной смесью. 
Огурцы отжать и слить сок. Перемешать с остальным салатом. 
По желанию, заправить салат сметаной. 

4. Салат из помидоров с тунцом  

 На 100 гр - 69.26 ккал  белки - 6.18  жиры - 1.23  углеводы - 8.31 
Ингредиенты: 

консервы тунец в собственном соку 1 баночка 
кукуруза консервированная 1 небольшая баночка 
3 помидора 
1 сладкая салатная луковица 
сметана 10% 3 ст.л. 

Приготовление: 

1. Лук порезать полукольцами 
2. Помидоры поразеть средними кусочками (не очень мелко) 
3. С тунца слить жидкость, размять прямо в банке вилкой 
4. С кукурузы слить жидкость 
5. Смешать помидоры, лук, тунец, кукурузу, заправить сметаной, немного посолить 

5. Салат с тунцом, яйцом и томатами  

 На 100 гр - 66.89ккал  белки - 6.3  жиры - 3.49  углеводы - 2.48  
Ингредиенты: 

Консервированный тунец (банка) — 1 шт (200 г тунца) 
Яйца — 2 шт 
Помидоры — 2-3 шт 
Салатные листья — 6 шт 
Оливковое масло — 2 ст. ложки 
Соль — по вкусу 
Перец — по вкусу 
Лук (фиолетовый или резанец) — по вкусу 

Приготовление: 

1. Отварите яйца. Можно использовать и перепелиные - так красивее. В случае использования перепелиных увеличьте количество яиц до 8-10. Яйца остудите и очистите. Куриные яйца разрежьте на четыре дольки (перепелиные - наполовину). 
2. Промойте салатные листья и помидоры. Просушите при помощи кухонного или бумажного полотенца. Помидоры порежьте дольками. Если у вас помидоры черри, то разрежьте их напополам. В одних и других надо вырезать плодоножку. 
3. Промойте или очистите лук (если используете репчатый или фиолетовый). Лук резанец мелко нарубите. Фиолетовый или репчатый нарежьте тонкими полукольцами. 
4. На тарелку выложите салатные листья, вилочкой из банки выложите тунец, затем - дольки помидоров. Поперчите, посолите, брызните оливковым маслом. Сверху посыпьте нарубленным луком резанцом или выложите полукольца фиолетового (репчатого) лука.

Ингредиенты 

Бисквит: 

-Яйца — 3 шт. 
-Кокосовая стружка — 25 г 
-Сахар — 75 г 
-Мука — 30 г 
-Кукурузный крахмал — 30 г 
-Щепотка соли 

Суфле: 

-Сыр «Гауда» (твердый голландский сыр) — 75 г 
-Сливки — 200 мл 
-Сахар — 75 г 
-Мука — 2 ст. л. 
-Желток — 4 шт. 
-Сливочное масло — 90 г 
-Белок — 4 шт. 
--Экстракт ванили (несколько капель) 
Лимонный сок (несколько капель) 

(яйца использовала крупные - отборные, 
если совсем мелкие, то смело берите 5 шт.) 

Прослойка: 

Кольца консервированных ананасов 
Сахарная пудра для подачи 

И еще: 

Разъемная форма d=23 см 

Приготовление: 

1. Готовим бисквит. Отдельно смешиваем сухие ингредиенты — крахмал, муку, кокосовую стружку, соль. 
2. Взбиваем яйца на самой высокой скорости миксера 1 минуту, добавляем сахар, взбиваем до густого, кремообразного состояния минут 7–8,чтобы масса стала пышной и воздушной. В два-три этапа вводим сухие ингредиенты (с этого момента пользоваться миксером категорически запрещено!), перемешиваем аккуратно движение снизу вверх деревянной или пластиковой лопаткой. 
3. Вылить тесто в застеленную пергаментом форму и выпекать в духовке при температуре 180 градусов 20 минут. Сразу бисквит не доставайте из духовки, оставьте минут на 10–15 "отдохнуть". 
4. Готовим суфле. Сыр натираем на мелкой терке. Сливками ставим на медленный огонь, добавляем ваниль и слегка подогреваем. 
5. Туда же отправляем натертый сыр и перемешиваем венчиком до его растворения. Добавляем половину нормы сахара и 2 столовые ложки муки, быстро перемешиваем. Добавляем сливочное масло, снимаем с огня. 
6. Ввести по одному желтки в остывшую массу, взбить миксером до однородности. 
7. Взбить белки с остальной половиной сахара и лимонным соком до устойчивых пиков. Добавить пару ложек к яично-сырной смеси, перемешать очень аккуратно, чтобы белки не осели, добавить остальные белки и снова перемешать. 
8. Включить духовку на 150 градусов, поставить поддон с водой. Разъемную форму застелить пергаментом, вырезать полоски, застелить также бока. На дно формы кладем бисквит, сверху кольца ананасов. Заливаем суфле. Выпекать на 2-м уровне духовке 1 час 15 минут. 
Я выпекала 40 минут при 150 градусах, потом убавила до 140 гр. и ещё 35 минут. 
Готовый торт сразу же не вынимать! 
9. Выключить духовку и дать ему ещё постоять 20 минут, затем приоткрыть дверцу и оставить ещё на 30 минут. Поставить в холодильник на ночь прямо в форме. На следующий день аккуратно вынуть из формы. 
10. Украсить торт сахарной пудрой. 

Приятного аппетита!

Ингредиенты: 

Для теста: 
- 3,5 стакана муки 
- 2 яйца 
- 200 мл воды 
- соль по вкусу 

Начинка: 
- 350 гр мясной или куриный фарш 
- 2 средних луковицы 
- соль, черный перец по вкусу 

А так же: 
- 4 средних картофеля 
- 1 большая морковь 
- 1 луковица 
- 2 ст. ложки топленое масло 
- соль и перец по вкусу, 
- 1 лавровый лист, перец горошком 
- укроп 1 пучок 
- 2,5 литра мясного или куриного бульона (или воды) 

Приготовление: 

1. Смешать в миске просеянную муку, сделать лунку, добавить слегка взбитые венчиком яйца. Смешать в воде соль. Добавить в лунку к яйцам. Замесить тесто. Обернуть в пленку и оставить на 30 минут. 
2. Порезать очень мелко лук, добавить к фаршу . Посолить и поперчить, перемешать. 
3. Очистить картофель и порезать небольшими кубиками. Лук порезать мелко, морковь потереть на терке. Обжарить овощи на топленом масле. 
4. Тесто поделить на 4 части. Из каждой части раскатать тесто в круг. Положить на каждый круг начинку и распределить не толстым слоем. Скатать каждый круг в рулет и порезать кругляшками примерно по 0,5 см. Положить их на доску присыпанную мукой и убрать в морозильную камеру. 
5. В кастрюлю налить бульон. Довести до кипения. Добавить картофель и готовить до полуготовности. Теперь опустить в кастрюлю ленивые пельмени,готовить до готовности. В самом конце добавить поджарку из моркови и лука, лавровый лист, перец горошком, готовить 2 минуты. 

Готовый суп посыпать укропом. Подавать со сметаной.

Ингредиенты: 

- Шампиньоны — 10 шт. 
- Перец чили — кусочек 1–1,5 см 
- Чеснок очищенный крупный — 1 зубчик 
- Петрушка свежая — 2–3 ст. л. 
- Соль — по вкусу 
- Сок лимона — 1 ст. л. 
- Оливковое масло — 3 ст. л. 
- Твёрдый сыр — 30 г 

Приготовление: 

1. Нарезаем мелко перец чили, выдавливаем через пресс чеснок. 
2. Добавляем нарезанную петрушку и лимонный сок с оливковым маслом. 
3. Натираем этой смесью промытые и обсушенные шампиньоны, оставляем их на 30 минут. 
4. Сыр нарезаем брусочками, вкладываем его в шляпки грибов произвольно. 
5. Запекаем 15–20 минут в духовке при 200 градусах. 

Угощаемся, друзья!

Ингредиенты: 

- Апельсины — 4 шт. 
- Сахар — 2,5 стакана 
- Вода — 2 стакана 

Приготовление: 

1. Тщательно промойте апельсины. Срежьте место крепления черенка и верхушку, сделайте несколько вертикальных надрезов и снимите кожуру. Удалите внутреннюю белую часть, нарежьте кожуру полосками. 
2. Замочите кожуру в холодной воде на 2 часа. 
3. На слабом огне нагрейте 2 стакана воды с сахаром, кипятите до полного растворения сахара. 
4. Всыпьте корки и варите на слабом огне до мягкости. Обычно хватает 30 минут. 
5. Остудите одну полоску и попробуйте – нравится ли вам текстура. 
6. Достаньте корки из сиропа при помощи сита, обваляйте в сахаре и разложите на покрытом бумагой противне. 
7. Высохшие цукаты храните в плотно закрытой банке. 
8. Обладателю банки цукатов можно не беспокоиться об угощении внезапно нагрянувших гостей. 

Засахаренные апельсиновые корки вместо сахара можно обмакнуть в растопленный шоколад – получатся апельсиновые конфеты.