Мы продолжаем тему всегда (а в последнее время — особенно) модного садика трав в горшках, пристально рассматривая каждую его растительную составляющую.
Хорошо знакомые зеленные и пряно-ароматические культуры предстают перед вами в новом амплуа: растущие в ограниченном объеме субстрата – в комнатных условиях. И сегодня вашему вниманию представлена всем хорошо знакомая пара – лавр и имбирь.

 Лавр обыкновенный, или благородный

Уход за ним несложен.

Почвосмесь готовят нейтральную или даже щелочную: дерновая и листовая земля, торф, песок в соотношении 2:1:0,5:0,5. Можно взять готовый субстрат «Кактус».

Размещение: светлое место, но может расти и в легкой полутени; на подоконниках южных окон весной обязательно притенять.

Полив регулярный, зимой – умеренный (но нельзя допускать пересыхания почвенного субстрата). Лучше зимует при температуре от +3...+12°С, но не выше +18°С. Если во время отопительного сезона лавр находится в комнатах с более высокими температурами, то необходимо опрыскивать листья водой комнатной температуры, повышать влажность воздуха с помощью специального увлажнителя или хотя бы мокрых полотенец на батареях. А еще ему понадобятся банные дни: крону обильно орошают под душем комнатной температуры (субстрат при этом накрывают полиэтиленовым пакетом).

С началом вегетации необходима подкормка полным комплексным удобрением 1 раз в месяц, хорошо подходят для лавра жидкие концентрированные удобрения «Кактус» или «Пальма» (применять по инструкции). Некоторые цветоводы с ростом новых побегов и до сентября каждые 2 недели подкармливают лавр селитрой, жидким суперфосфатом, калийной солью. Разводят (по инструкции) и добавляют в воду для полива.

С весны и до осени лавр лучше содержать на открытом воздухе: в саду (лучше прикопать в грунт прямо с горшком) или на открытом балконе, лоджии, террасе.

Пересадка молодых растений 1 раз в 2 года, потом, с 5 лет – 1 раз в 3-4 года. Лучше растет в небольшом горшке, при пересадке он должен быть на 2 см больше, а кадка – на 5 см.

Хорошо переносит стрижку; можно сформировать в виде штамбового деревца. Лавр не боится сквозняков.

Размножают семенами, черенками и делением. Свежесобранные скарифицированные семена высевают весной в смесь из дерновой и листовой земли, песка в соотношении 1:1:0,5. Температура прорастания не менее +18°С. Пикировка в фазе 1-2 настоящего листа. Черенкование весной (в апреле) и летом (с середины июня до середины июля) полуодревесневшими черенками длиной 6-8 см во влажном песке при температуре +16...+20°С в течение месяца.

Может повреждаться щитовками, червецами, на выделениях которых поселяется сажистый гриб; поражаться пятнистостями. Хорошо видимые скопления червецов удаляйте ушными палочками, смоченными в мыльном растворе, при сильном повреждении понадобится обработка (на открытом воздухе) карбофосом. При пятнистостях растение опрыскивают 0,5% раствором хлорокиси меди.

Использование лавра благородного

Лавровый лист – известная пряность, используемая в приготовлении первых и вторых блюд, но сегодня я подобрала необычные способы применения лавра в домашней гастрономии. Простым лавровый лист не назовешь: в его свежем аромате звучат нотки мускатного ореха и ванили, которые и придают блюдам необычный вкус.

При приготовлении тушеной капусты бросьте в сковороду под крышку букетик гарни (bouquet garni) – пучок сухих душистых трав или пряностей, завернутый в лавровые листья, перевязанный кулинарной нитью. Причем сделайте это не в конце приготовления, а в самом начале, и вы получите пикантный гарнир.
Для придания пряного вкуса супам, тушеным блюдам, соусам используйте следующую самодельную конструкцию: к половинке луковицы «прибейте» гвоздикой лавровый лист и аккуратно добавьте её в блюдо в конце приготовления.

Имбирь лекарственный

Поселить имбирь в комнатных условиях просто: отрезают кусочек корневища с глазками (живыми почками), срезы припудривают древесным углем или фунгицидом, например «Фундазолом», и высаживают в неглубокие широкие плошки, горшки.

Некоторые цветоводы проращивают его в воде, аккуратно нанизывая на тонкую деревянную или металлическую палочку.

При посадке на дно емкости обязателен дренаж из битых кирпичей, или керамзита слоем 3 см. Оптимальный почвенный субстрат нейтральной или слабокислой реакции состоит из смеси дерновой земли, перегноя и песка в соотношении 1:1:0,5.

Зимой, когда у имбиря наблюдается период относительного покоя (он сбрасывает листья), растение содержат в сухом состоянии при температуре не менее +16°С. Весной пересаживают в горшок с новым субстратом (при этом обязательно корневище очищают от старой земли). Размещают в светлом месте, но без прямых солнечных лучей. При поливе и температуре +25°С у него начинается рост и развитие; при этом очень важно держать температуру на одном уровне, не допуская скачков (её понижение в этот период может затормозить развитие надолго).

Во время роста (с весны) полив обильный и регулярный, хорошо поставить горшок с имбирем на поддон с водой и галькой. Имбирь крайне избирателен к режиму полива: его нельзя как переувлажнять (может загнить корневище), так и допускать пересыхания почвенного субстрата, который должен быть постоянно рыхлым и слегка влажным.

За сезон может вырасти до 1 м высотой. С началом роста его подкармливают каждые 2-3 недели навозной жижей. К концу августа подкормки прекращают.

Практический совет

Можно приготовить подкормку следующим образом:
10-литровое ведро на треть объема наполняют свежим коровьим навозом;
доливают воды до двух третей объема;
оставляют бродить на открытом воздухе, на солнце, на 5 дней (ориентируются по исчезновению пузырьков воздуха на поверхности);
полученный раствор процеживают и хранят в закрытых емкостях;
перед употреблением разбавляют водой 1:8.

Тропический имбирь не переносит сквозняков. В комнатных условиях не стоит растить его ради корневища (оно зреет около 10 месяцев), но можно ради очень красивых листьев и соцветий.

Использование имбиря лекарственного

Популярный во всем мире: свежий, сушеный, замороженный, маринованный, в сиропе, в виде сока, как компонент алкогольных и безалкогольных напитков, имбирь в любом виде восхитителен!

У имбиря богатый вкус! В нем гармонично соединены лимонный, древесный, земляной и пикантно острый, с нотами камфоры, и поэтому он:
- прекрасно сочетается с апельсинами в пирогах;
- уже традиционным во многих семьях становится печенье к Рождеству, которому имбирь с корицей дарят настоящий праздничный вкус и узнаваемый аромат;
- в Америке популярны конфеты и газированные напитки, приправленные имбирем и мятой;
- настоящие гастрономические поклонники имбиря и горького шоколада сочетают их в печенье во флорентийском стиле, где сложная горечь темного шоколада и его сильный, почти ментоловый аромат - обеспечивают идеальный контраст со сладким теплом имбиря;
- цитрусовые нотки свежего имбиря делают его прекрасным партнером для рыбы;
- а вот имбирь с суши (как практически повсеместно подают в суши-барах) считается дурным тоном;
- а еще свежий имбирь в мгновение ока превратит в пикантное такое «деревенское» блюдо, как тушеная капуста;
- гурманы с удовольствием используют имбирь для маринования говядины и свинины;
- еще в конце XVII в в английских кофейнях подавали кофе с добавками имбиря, гвоздики, корицы, мяты.

Как же правильно высушить лимоны-апельсины? 
Сделаем весьма простую сушилку из картона.

Нам понадобится:
 2 картонки 10х30 см,
 2 кусочка гофрированного картона 10х2 см,
 2 канцелярские прищепки.

В больших картонках дырявим внушительные отверстия.
С коротких концов приклеиваем на одну из продырявленных частей наши маленькие кусочки гофрированного картона.
На нее кладем аккуратно нарезанный кружочками апельсин и накрываем его вторым картонным решетом, защипывая прищепками. Апельсины отправляются сушиться.

Чем удобен такой способ сушки? Во-первых, при такой сушке дольки получаются аккуратными и плоскими, что очень удобно при работе с ними. Во-вторых, когда приходится сушить большие партии, то вот такую конструкцию запросто можно не просто ложить на батарею, а ставить в ней.

Таким вот способом можно на одной батарее сушить в разы больше и при этом апельсины сушатся с обеих сторон одновременно, их не нужно переворачивать.

Если после сушки очень тонкие дольки пристали к картону, то нужно их аккуратно, чтоб не сломались, поддеть канцелярским ножом.

Описание автора

Материалы и инструменты:

нитки акриловые зеленые и белые
крючок 1.75
помпоны готовые около 30 штук
крупная бусина на макушку
клей/термоклеевой пистолет
кусок картона
ножницы, наполнитель, утяжелители

Начинаем с зеленых ниток, набираем 200 ВП. Во вторую петлю от крючка начинаем провязывать столбики с накидом, 1 петля – 1 ССН. Получается что-то вроде ленты шириной около сантиметра, которая будет основой для еловых лап. И еще раз провязываем ее в обратную сторону такой последовательностью:

Во 2-ю петлю – 5 ССН;

В 3-ю петлю – 1 СБН;

В 4-ю петлю – 5ССН;

В 5-ю петлю – 1СБН и т.д. до конца цепочки, так на основе нарастают волнистые еловые лапы))

Вторая часть елки – белая, у меня получилось, что верхняя часть елки более «снежная», чем нижняя, так что опишу как лучше сделать, чтобы елка вышла более ровной.

Делаем цепочку из 200 ВП, провязываем ее в обратную сторону столбиками без накида, получается длинная узкая лента. Делаем 1 ВП подъема и еще раз провязываем ее такой последовательностью петель:

1-я петля – 1СБН,

2-я петля – 1 СБН,

3-я петля – 1СБН,

4-я петля – 1 СБН,

5-я петля – 3 ССН.

Эту последовательность нужно повторить 6 раз, это будет менее пышная верхушка елки. Если вязать по 5 ССН, по белое будет сильно вылезать из-под зеленого.

Далее провязываем оставшуюся часть ленты, делая в каждой 5-й петле по 5 ССН.

Донышко Елки лучше вязать, когда она будет полностью наклеена на конус, так что пока остается связать макушку:

1-й ряд: делаем кольцо амигуруми, набираем 5 петель (5)

2-й ряд: 5 СБН (5)

3-й ряд: 5 СБН (5)

4-й ряд: 5 СБН (5)

5-й ряд: прибавка в каждой петле (10)

6-й ряд: (1 СБН, 1П) * 5 раз (15)

В последнем ряду вяжем в одну петлю 5 ССН, чередуя такие петли со СБН. СБН в промежутке может быть любое количество, как вам нравится. Я провязывала 1 СБН в промежутке.

Вот такие длинные ленты получились) Если вы еще не очень уверенно вяжете столбики с накидом, то это отличный шанс потренироваться) У меня с провязыванием этих петель проблем нет, но и то я все смотрела – когда же я довяжу уже?! ))))

А теперь «скелет» елки:

Отрезаем квадрат картона (у меня примерно две трети листа А4), сворачиваем конусом и заклеиваем шов. Склеить можно скотчем или клеем. Конус получается выше, чем будущая елка, но отрезать его лучше в последний момент, а то будет неудобно держать заготовку в процессе наклеивания «веток» и «снега».

Сначала приклеиваем макушку елки, потом начинаем наматывать зеленую часть, оставляя между ярусами место для снега. Удобнее было бы начинать с нижней части елки, чтобы верхние ярусы не мешали, но я побоялась промахнуться с высотой.

Когда зелень прикреплена, в промежутки между ярусами клеим снег, располагая его так, чтобы он слегка выглядывал. Уже в процессе приклеивания снега подумала, что вместо вязания этой белой длинной штуки можно было бы использовать белое кружево с ажурным краем, шириной сантиметра полтора. Но пришлось отложить такую идею на потом, потому что кружева у меня в сундуке точно нет.

Вяжем донышко елки:

Размер подбирается индивидуально, в зависимости от диаметра основания вашей елочки.

1-й ряд: делаем кольцо амигуруми, набираем 6 петель (6)

2-й ряд: прибавка в каждой петле (12)

3-й ряд: (1 СБН, 1П) * 6 раз (18)

4-й ряд: (2 СБН, 1П) * 6 раз (24)

5-й ряд: (3 СБН, 1П) * 6 раз (30)

6-й ряд: (4 СБН, 1П) * 6 раз (36)

7-й ряд: (5 СБН, 1П) * 6 раз (42)

8-й ряд: (6 СБН, 1П) * 6 раз (48)

Последний ряд провязываем так же, как и последний ряд макушки, 5 ССН в одну петлю и небольшие промежутки из СБН.

Я набила елку наполнителем, и в качестве утяжелителей для устойчивости в основание добавила 3 стеклянных шарика. Приклеиваем донышко и елка готова.

Осталось украсить)

Я перепробовала разноцветные деревянные бусины, жемчужины, граненые хрустальные бусинки – ничего не выглядело достаточно празднично. И тут вспомнила про пакетик мини-помпонов, которые совсем недавно купила. Обычно стоя в магазине перед стеллажом с многообразием финтифлюшек, не могу удержаться, щупаю все подряд. И в голове сразу начинают роиться идеи, что как и где можно использовать. По поводу помпонов были сомнения, покупать или нет, но они выглядели так миниатюрно и празднично, что не могла оставить их в магазине)

Пришила их к елочным лапам, прикрепила бусину с продетой в нее проволокой к верхушке елки – и все готово!

Ход работы :
Понадобится: вата, клей ПВА, мыло, вода, зубочистки, веточки для рук. Можно добавить блестки. Для носа-морковки: вата, зубочистка, клей, оранжевая краска.

1. Берем кусочек ваты и намыленными руками катаем из него два шарика разного диаметра: для головы и туловища.

2. Даем нашим клубочкам высохнуть, а сами в это время разводим клей ПВА с водой в пропорциях: 1 часть воды и 2 части клея. В клей можно добавить блестки.

3. Смазываем наши комочки клеем и даем им высохнуть.

4. Чтобы сделать морковку для носа необходимо плотно намотать вату на зубочистку, смазать ее тонким слоем клея, снять и покрасить в оранжевый цвет.

5. Соединяем туловище и голову при помощи зубочистки, предварительно смоченной в клею.

6. Приклеиваем к снеговику глазки, вставляем руки и украшаем получившуюся поделку аксессуарами.