Катаеф – арабские блинчики, которые готовят в Египте, Сирии и Ливане. Они могут быть с яблочной или ореховой начинкой, с заварным кремом. Лепят их тоже по разному – можно до конца, тогда начинка будет скрыта, или треугольником – как самсу… мне понравился вот такой вариант.

Ингредиенты:
мука пшеничная — 1,5 стак.;
теплая вода — 1 стак.;
теплое молоко — 1 стак.;
сахар — 1 ст.л.;
сахарная пудра (в крем) — 2-3 ст.л.;
творожный сыр (в крем) — 300 г;
дрожжи сухие — 1 ч.л.;
разрыхлитель — 1 ч.л.;
грецкие орехи (по вкусу) ;

Приготовление: 

В миску наливаем стакан теплой воды, добавляем чайную ложку сухих дрожжей и столовую ложку сахара, ждем 10 минут, чтобы дрожжи напитались водой, потом перемешиваем.
Вливаем стакан теплого молока, перемешиваем.
Всыпаем муку с разрыхлителем, перемешиваем так, чтобы не было комочков.
На сухую сковороду наливаем тонкой струйкой половину половника теста.
Тесто начинает сильно пузыриться.
Дожидаемся того момента, когда поверхность перестанет быть влажной, сразу снимаем (важно не пересушить, иначе плохо лепиться будут).
Даем блинам остыть (не складывайте стопкой, прилипнут).
Скрепляем края, как у вареников, но не до конца (лепятся быстро и приятно, сама не ожидала).

Творожный сыр взбиваем с сахарной пудрой.
Через шприц (пакет, файл) отсаживаем крем в блинчики.
Подаем, посыпав грецкими орехами (фисташками, фундуком – на ваше усмотрение).

* стебли малины (чем толще стебель, тем лучше) – самое мощное потогонное и жаропонижающее средство – отваривается 20-30 минут до тёмно-малинового цвета и выпивается в несколько приёмов (эффективны также цветки и высушенные плоды);

* цветки липы - заварить с кожурой одного яблока, добавить мёд и выпить быстро от трёх до пяти чашек одна за другой горячим настоем;

* кора ивы (природный источник салициловой кислоты) - 20 г измельченной коры заварить в 200 мл кипятка, настоять 30 минут и пить по одной столовой ложке 5-6 раз в день;

* цветки бузины, листья и почки смородины – заваривать и пить как чай;

* жаропонижающими и потогонными свойствами обладают также: мята перечная, цветки василька синего, цветки арники, трава ромашки и золототысячника, душица, фиалка трёхцветная, чабрец, расторопша, листья земляники и ежевики и др.

Использую пряжу ALASKA (Nako)
Состав: 15% верблюжья шерсть 25% шерсть 60% акрил. Длина нити 204 м. Вес мотка 100 гр. 
Таким образом набрала на крючок и перенесла на спицы 20 петель.

Далее вяжем по кругу 

обозначения:
л - лицевая петля
и - изнаночная петля
н - накид
* - повторяем от звездочки до звездочки
пвм - провязываем вместе 

накиды провязываем скрещенными(так, чтобы не было видно дырочки)
1ый ряд: - 20 л (это то что мы набрали с помощью крючка)
2ой ряд: - 20л
3ий ряд: - *4 л, 1н*
4ый ряд: - *4л, 1н, 1л, 1н*
5ый ряд: - 5л, 1н, 1л, 1н, *6л, 1н, 1л, 1н* 1л (итого на спицах должно получится 45 петель)
6ой ряд: - 2л, 1н, * 9л, 1н,* 7л (итого на спицах 50 петель)
7 - 2л, * 1н, 1л, 1н, 4л * 1н, 1л, 1н, 2л
8 - 2л, * н, 3и, н, 4л, *н, 3и, н, 2л
9 - 2л, * 5и, 4л, * 2л
10, 11, 12, 13, 14, 15 ряды вяжутся по схеме 9го ряда. 
16-2л, *н, 5и, н, 4л, *, н, 5и, н, 2л.
17 - вяжется по рисунку (накид провязываем изнаночной петлей)
18,19- тоже по рисунку
20 - *2л, 7и, 2л, н*
далее накиды нужно провязывать лицевой так, чтобы оставалась дырочка
21 - *2л, 2и пвм, 3и, 2и пвм, 2л, н, л, н*
22 - *2л, 5и, 2л, н, 3л, н*
23 - *2л, 5и, 2л, н, л, 3и, л, н *
24 - *2л, 2и пвм, 1и, 2и пвм, 2л, н, л, 5и, л, н*
25 - * 2л, 3и, 2л, н, л, 7и, л, н*
26 - *2л, 3и, 2л, н, л, 9и, л, н*
27 - *2л, 3и пвм, 2л, н, л, 11 и, л, н* 
Далее 6 и 7 промежутки закрываем сразу, а 8,9,10 промежутки вяжем вместе убавляя с каждой стороны в начале ряда.
вот что получается
это начало убавления трех промежутков

на вторую полочку набрала столько же петель сколько закрывала на той, начала делать прибавки в каждом лицевом ряду с одной стороны. Через 10-12 см начала вязать без прибавок
потом сформировала пройму и вырез горловины. 

Связала спинку, все пришила. осталось теперь только резинки 

подыскала материал про них: 

Вязание манжет можно выполнять одновременно с изделием или на поднятых петлях, или вообще отдельно и потом готовые манжеты пришить к рукавам. В зависимости от модели манжеты вяжут резинкой, лицевой гладью или любым другим узором по выбору.

Украшение блюд на Новый год процесс творческий, но приятный и вкусный! 

Хорошо, если есть выемки в виде звезд разной величины, но такой набор непросто найти, поэтому — вооружаемся линейкой, карандашом, картоном и вырезаем лекала. Потребуется вырезать 12 шестиугольных звезд разной величины с шагом 2-3 мм.
Заготовки готовы. а теперь — за тесто! 

Итак, на две елки нам потребуется:
2 стакана муки
1 щепотка соли
1 ч л разрыхлителя 
100 г размягченного сливочного масла
100 г сахарной пудры
2 1/2 ст ложки теплого меда
2 яичных желтка
по 1/2 ч л молотого имбиря, корицы, моего любимого кардамона, мускатного ореха и аниса (букет пряностей можно составлять по своему вкусу).
200-300г белого шоколада (или любой белой глазури типа айсинг)
Можно добавить в тесто какао.

Приготовление:
1. Замесите тесто, завернуте в пленку и положите в холодильник на час-полтора. 
2. Теперь раскатываем тесто толщиной 5-6 мм и при помощи готовых лекалов вырезаем звезды. На противень стелем пергаменттную бумагу и выкладываем печенье. Выпекаем на среднем огне 10-15 минут. Даем остыть.
3. Растопите шоколад на водяной бане и нанесите его на елочки, дайте застыть.
3. Взбейте в крутую бену белки яиц с сахаром, через кондитерский мешочек нанесите рисунки на елочки. Также белками можно скрепить детали между собой.

4. Дополнительно можно посыпать кокосовой стружкой, серебряными шариками, разноцветной присыпкой.
5. Желаем вам праздничного настроя, этому поспособствует волшебный аромат пряничных ёлочек, который наполнит ваш дом еще на стадии выпечки! 

Приятного аппетита!

Очень вкусный и полезный чай, который бодрит, тонизирует и укрепляет иммунитет. 

Ингредиенты для приготовления трех чашек чая (чайник на 800 мл):
1/2 лимона;
3-4 см корня свежего имбиря;
мед при подаче.

Приготовление:

1. Лимон режем произвольно, бросаем в чайник и немного прокалываем вилкой, чтобы он дал сок. Имбирь чистим, нарезаем тонкими дольками и тоже отправляем в чайник.
2. Заливаем кипятком и даем постоять 5 минут. Можно и больше. Чем дольше чай настаивается, тем острее получается его вкус. Подаем с медом.

Описание узора:

1-й ряд - * 2 изнаночные, 5 лицевых, * 2 изнаночные.

2-й и все четные ряды - * 2 лицевые, 5 изнаночных, 2 лицевые.

3-й ряд - * 2 изнаночные, 1 лицевая, накид 2 вместе лицевой, 2 лицевые, * 2 изнаночные.

5 - й ряд — * 2 изнаночные, 2 лицевые, накид, 2 вместе лицевой, 1 лицевая, * 2 изнаночные.

7-й ряд - * 2 изнаночные, 3 лицевые, накид, 2 вместе лицевой, * 2 изнаночные.

9 и 11-й ряды — вяжите, как 1-й ряд.

13-й ряд - * 2 изнаночные, 5 петель перекрестите налево (2 петли переснимите на вспомогательную спицу и оставьте перед работой, 3 лицевые, затем провяжите лицевыми петли с вспомогательной спицы),* 2 изнаночные.

15-й ряд — узор повторяйте с 1-го ряда.

Две шапки выполнены по одной схеме с использованием разных видов пряжи и смотрятся совершенно по разному. Такая модель подойдет как взрослой девушке так и молоденькой девочке.

Размер изделия: 54-57 см.

Окружность шапки: 49-50 см.

Для одной шапки вам потребуется:

пряжа Boboli by Berroco – 1 моток
пряжа Bamboo Ewe – 1 моток
круговые спицы – 4,5 мм (длина 0,4м)
обоюдоострые спицы — набор (чулочные спицы)
маркер
Плотность вязания: 18 п.= 10см лиц. гладью.

Описание вязания шапки:

Набираем 88 п., помещаем маркер в начало ряда и соединяем в круг. *Вяжем 2 круг. рада: по 2 лиц., изн., далее ещё два круг. ряда: по 2 изн., лиц. Повтор от * 1 раз.
След. круг. р.: *43 лиц., из 1 п. провязываем 2 п.: лиц. за переднюю стенку и 2 лиц. за заднюю стенку; повтор от * 1 раз. В итоге получаем 90 п.
Далее вяжем основным узором по схеме:
Круг №1: *3 лиц., вместе 2 лиц., накид, лиц., накид, снимаем п., лиц. через снятую протягиваем, 2 лиц.; повтор от * по кругу.
Круг №2, 4: лиц. петли.
Круг №3: *2 лиц., вместе 2 лиц., накид, 3 лиц., накид, снимаем п., лиц. через снятую протягиваем, лиц.; повтор от * по кругу.
Круг №5: *лиц., 2 лиц. вместе, накид, 5 лиц., накид, снимаем п., лиц. через снятую протягиваем; повтор от * по кругу.
Круг № 6, 7, 8: лиц. петли.
Круг №9: *6 лиц., вытягиваем 6 п.: вводим правую спицу в накид (из ряда №5), вытягиваем длинную петлю, оставляем её на спице, продолжаем также и вытягиваем еще пять п.(из 3, 1, 1, 3 и 5 рядов), далее 4 лиц.; повторяем от * по кругу.
Круг №10: *5 лиц., след. петлю вяжем лиц. вместе с 6 вытянутыми п., дальше 4 лиц.; повтор от * по кругу.
Круг №11, 12: лиц. петли.
Круг №13: *лиц., накид, снимаем п., лиц. через снятую протягиваем, 5 лиц., вместе 2 лиц., накид; повтор от * по кругу.
Круг №14, 16: лиц. петли.
Круг №15: *2 лиц., накид, снимаем п., лиц. через снятую протягиваем, 3 лиц., вместе 2 лиц., накид, лиц.; повтор от * по кругу.
Круг №17: *3 лиц., накид, снимаем п., лиц. через снятую протягиваем, лиц., вместе 2 лиц., накид, 2 лиц.; повтор от * по кругу.
Круг № 18,19,20: лиц. петли.
Круг №21: лиц., вытягиваем 3 п. как описано выше (из 13, 15 и 17 ряда), далее *10 лиц., вытягиваем 6 п.*; повторяем между звездочками до последних девяти петель, 9 лиц., переснимаем маркер, снимаем петлю как изн., вытягиваем 3 п., переносим на левую спицу эти петли и возвращаем обратно снятую.
Круг №22: *вяжем петлю вместе с 6 вытянутыми петлями лиц., далее 9 лиц.; повторяем от * по кругу.
Круг №22,23: лиц. петли.
Повторяем 1-12 круг.

Вяжем верхушку
Переходим на обоюдоострые спицы, когда станет меньше петель.
Круг №1: *13 лиц., вместе 2 лиц., повтор от * по кругу. Получаем 84 п.
Круг № 2,3: лиц. петли.
Круг №4: *12 лиц., вместе 2 лиц., повтор от * по кругу. Получаем 78 п.
Круг № 5,6: лиц. петли.
Круг №7: *11 лиц., 2 лиц. вместе, повтор от 8 по кругу. Получаем 72 п.
Круг №8: лиц. петли.
Круг №9: *10 лиц., вместе 2 лиц., повтор от * по кругу. Получаем 66 п.
Круг №10: *9 лиц., вместе 2 лиц.; повтор от 8 по кругу. Получаем 60 п.
Круг №11: *8 лиц., вместе 2 лиц.; повтор от 8 по кругу. Получаем 54 п.
Круг №12: *7 лиц., вместе 2 лиц.; повтор от * по кругу. Получаем 48 п.
Круг №13: *6 лиц., вместе 2 лиц.; повтор от *по кругу. Получаем 42 п.
Круг №14: *5 лиц., вместе 2 лиц.; повтор от * по кругу. Получаем 36 п.
Круг №15: *4 лиц., вместе 2 лиц.; повтор от * по кругу. Получаем 30 п.
Круг №16: *3 лиц., вместе 2 лиц.; повтор от * по кругу. Получаем 24 п.
Круг №17: *2 лиц., вместе 2 лиц.; повтор от * по кругу. Получаем 18 п.
Круг №18: *лиц., вместе 2 лиц.; повтор от * по кругу. Получаем 12 п.
Круг №19: * вместе 2 лиц; повтор от * по кругу. Получаем 6 п.

Обрезаем нить, протягиваем её через оставшиеся петли и стягиваем. Наша шапка вязаная спицами – готова.

Окружность шляпки — 50 (55) см.
Для вязания будут необходимы: пряжа серая и бордовая – по 1 мотку (шерсть 100%, 182 м/115 г); круг. спицы — 4 мм (0,4м);
чулочные обоюдоострые спицы — 4 мм;
маркеры для петель.

Шляпку вяжем по кругу лиц. гладью. Отворот выполняем укороченными рядами плат. вязкой. Кайму вяжем плетеным узором.
Плетеный узор.
Ряд 1 и 3: лиц. п.;
Ряд 2: * лиц., снимаем п. как изн., нить перед работой; повторяем от * до конца р.;
Ряд 4: *снимаем п. как изн., нить перед работой, лиц.; повторяем от * до конца р.
Повторяем ряд 1-4 .

Описание
На круг. спицы серой пряжей набираем 100 (110) п. Обозначаем маркером для петель начло ряда и смыкаем ряд в круг. Вяжем изн. п. 4 круг. ряда. Дальше вяжем укороченными рядами след. образом:
Первый укорочен. р. (ЛС): 35 (39) лиц., оборачиваем след. п. и поворачиваем работу;
Второй укорочен. р. (ИС): 10 лиц., оборачиваем след. п. и поворачиваем работу;
Третий укорочен. р. (ЛС): вяжем лиц. до 2-й обернутой петли, оборачиваем след. п. и поворачиваем работу.
Повторяем третий укороченный ряд еще 23 (27) раз.
След. р. (ЛС): вяжем. лиц. до конца ряда.
Дальше снова вяжем круг. рядами.
След. круг. р.: вяжем лиц. п., оборачиваемые п. провязываем вместе.
Обрезаем серую нить и присоединяем бордовую.
Вяжем кайму.
След. круг. р.: вяжем лиц. п.;
След. круг. р.: вяжем изн. п.;
Продолжаем плетеным узором 11 р.
След. круг. р.: вяжем изн. п.
Обрезаем нить цвета бордо и переходим на нитью серого цвета.
Продолжаем лиц. гладью (все лиц. петли) и вяжем 12,5 (13) см от начала (без укороч. р.).
Вяжем верхнюю часть.
След. круг. р.: 18 (20) лиц., 2 лиц. вместе, 18 (20) лиц., 2 лиц. вместе повторяем от # до # 4 раза. Получаем 95 (105) п.
След. круг. р.: лиц. перед маркером, 2 лиц. вместе повторяем от # до # 5 раз (5 п. убавлено). Когда станет неудобно вязать на маленьком кол-во п., переходим на чулочные спицы.
Повторяем последний круг. ряд 16 (18) раз. Получаем 10 п., обрезаем нить и пропускаем через оставшиеся п.
Завершение работы.
Отворот пришиваем к кайме с изн. стороны потайными стежками.

Делай омолаживающие маски для лица 2-3 раза в неделю. Лучшие маски для лица.

1. Маска из овсяных хлопьев
3-4 ст. ложки хлопьев залей горячим молоком или сливками. Полученную массу наложи на лицо. Подержи 15-20 минут. Смой теплой водой. Эта маска поможет смягчить сухую, обветренную и огрубевшую кожу.

2. Кефирная маска
Для процедуры тебе потребуется 100-200 мл жирного кефира (простокваши или сметаны). В течении 15-20 минут несколько раз смазывай лицо выбранным тобой кисломолочным продуктом. Затем умойся теплой водой.
Обрати внимание: если выбрала сметану высокой жирности или сливки, нанеси ее на кожу лица один раз, толстым слоем, и подержи 10-15 минут.

3. Маска из творога
2 ст. ложки творога, 2 ст. ложки морковного сока, 2 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки молока (все компоненты должны быть в одинаковом соотношении; при необходимости размер порции можно увеличить или уменьшить) тщательно перемешай и разотри. Затем нанеси на кожу лица плотным слоем. Подержи 15 минут. Смой теплой водой.

4. Медовая маска
2 ст. ложки меда смешай с 1 ст. ложкой овсяных хлопьев, добавь 2 чайные ложки молока. Смесь нанеси на кожу лица и подержи 15-20 минут.
Учти: маска противопоказана при аллергии на мед.

5. Банановая маска
Разомни один средний банан, добавь 1 чайную ложку питательного крема, 1 чайную ложку оливкового масла, пол чайной ложки лимонного сока и тщательно перемешай. Нанеси на лицо на 15-20 минут. Смой теплой водой.