Кусочек черного хлеба, ароматное нежнейшее, просто тающее во рту сало с чесночком и свежий огурец или помидор….Мммм…

Ингредиенты (даю сколько ушло у меня, но все это приблизительно, точных пропорций нет):
- сало – 2 кг (берите со спинки, там оно нежнейшее)
- луковая шелуха – 2-3 хороших горсти
- 1 целая неочищенная средняя луковица для варки
- молотый кардамон – 1 ст.л.
- черный перец горошек – штук 20
- красный перец – щепотка для варки, для обсыпки по вкусу
- соль – наверное, ложек 8 столовых
- красный острый перец – на кончике ножа для обсыпки и щепотка для варки
- чеснок – по вкусу

Приготовление:

Заливаем луковую шелуху водой из такого расчета, что сало вода должна немного покрывать, добавляем лук, соль, черный перец-горошек, красный перец молотый и красный острый, резанный маленькими кусочками, кардамон и ставим кипятить. В это время нарезаем сало (не больше 5 см шириной). Как вода закипит – засекаем время: кипеть она должна 5 минут, после этого добавляем в нее сало и варим 10 минут.

Пока сало вариться готовим обсыпку.
Для этого чеснок мелко нарезаем или просто трем на терке,
А также готовим смесь перцев: черный молотый, красный молотый и красный молотый кусочками. Любители могут добавить тмин.
Как сало сварилось, достаем и даем немного остыть.
После этого натираем чесноком и смесью приготовленных специй. При желанье сало можно нашпиговать чесноком.
Теперь заворачиваем в фольгу и отправляем в морозилку.
Я не смогла дождаться пока оно хорошо замерзнет и разрезала уже холодное.
Вкусно!
После морозилки его текстура станет более плотная, но не менее вкусная.

Очаровательная обезьянка - символ 2016 года.
Автор: ВязАйкины игрушки.

Голова
2 вп-6 сбн- 12 сбн
(1сбн,пр)*6
(2сбн,пр)*6
.........
(9сбн,пр)*6
без изменения 15 рядов
(9сбн,уб)*6
(8сбн,уб)*6
(7сбн,уб)*6
(6сбн,уб)*6
(5сбн,уб)*6
(4сбн,уб)*6
(3сбн,уб)*6--Набить наполнителем
(2сбн,уб)*6
(1сбн,уб)*6
Убавки до закрытия отверстия

Мордочка
2 вп-6 сбн- 12 сбн
(1сбн,пр)*6
(2сбн,пр)*6
(6сбн,пр)*6
без изменения 5 рядов

Уши
2 вп-6 сбн-12сбн
(1сбн,пр)*6
(4сбн,пр)*6
(6сбн,уб)*3
(5сбн,уб)*3
(4сбн,уб)*3--обрезать нить

Туловище
2 вп-6 сбн- 12 сбн
(1сбн,пр)*6
(2сбн,пр)*6
(3сбн,пр)*6
без измен 2 ряда
(4сбн,пр)*6
Без изменения 1р
(5сбн,пр)*6
Без изменения 2 ряда
(6сбн,пр)*6
Без изменения 1 ряд
(7сбн,пр)*6
Без изменения 2 ряда
(8сбн,пр)*6
без изменения 1 ряд
(9сбн,пр)*6
без изменения 1 ряд
(4сбн,уб)*10
(3сбн,уб)*10
(2сбн,уб)*10
(1сбн,уб)*10
(5сбн,уб)*3
(1сбн,уб)*3
(2сбн,уб)*до конца ряда
Убавки до закрытия отверстия

Ручки
2 вп-6 сбн-12
(1 сбн,пр)х6
Без изменения 2 ряда
(7сбн,уб)*2
Без изменения 1 р
В 1 петлю провязать 4ссн с одной вершиной,15 сбн
(6сбн,уб)*2
Без изменения 1 ряд
(5сбн,уб)*2
Без изменения 9рядов
убавки

Ступни-ножки
-10вп, 1сбн в 3-ю петлю от крючка,7 сбн,3сбн в 1-ую петлю,поворачиваем-7сбн,3 сбн в 1 петлю
-((7сбн,(2 сбн в 1 петлю)*3 р))*2
-((8сбн,(1 сбн,2 сбн в 1 петлю)*3 р))*2
-((9сбн,(2 сбн,2 сбн в 1 петлю)*3 р))*2
За заднюю стенку 38 сбн
Без изменения 3ряда
-6сбн,7уб,18сбн
-5сбн,5уб,16сбн
-3сбн,4уб,15сбн
-2сбн,3уб,14сбн
-1сбн,2уб,13сбн
Без изменения 14 рядов

Царские круглые коврики — салфетки в современном интерьере.

И снова о ковриках! Правда, давно я о них не писала. И предлагаю вам сегодня коврик — салфетку!

Самый популярный из всех видов классический круглый коврик, или как его еще называют деревенский коврик. Вяжут такие коврики крючком чаще всего обычными столбиками без накида или с одним накидом из остатков пряжи, а еще из лоскутов ткани.

А можно ведь вязаные коврики сделать похожими на гигантские салфетки. В некоторых источниках их называют царскими ковриками.
Вязание царских ковриков в виде салфетки

Как я уже сказала, можно выбрать простую схему какой — нибудь салфетки и связать в соответствии с ней коврик из толстой пряжи.

Но даже вариант деревенского коврика из одних столбиков можно разнообразить и создать эффектную вещь.

Для этого при вязании сделать несколько ажурных рядов: между столбиками сделать промежутки из воздушных петель, связать ажурный волнистый край.
Например, рассмотрим, как связать вот такой коврик своими руками:
Делаем кольцо и в первом ряду вяжем 12 столбиков с накидом .

Далее по правилу вязания круга увеличиваем число петель в каждом следующем ряду, во 2-м – 24 столбика с накидом, в 3-м – 36 С1Н.

4-й ряд: столбик с накидом в каждый второй столбик предыдущего ряда, между ними две воздушные петли. Получаем ажурный ряд.

Повторяем узор еще три раза: два ряда столбиков с накидом и один ажурный ряд и так далее.

Завершаем вязание коврика волнистым краем.

Для этого сначала провязываем ряд столбиков без накида.

Затем вяжем следующим образом: 6С1Н в основание одного столбика предыдущего ряда, один столбик пропускаем, полустолбик.

Такой волнистый край можно повторять и в каждой из четырех условных частей коврика, для этого после вязания волнистого края связать ряд арочками из воздушных петель и далее повторять узор.

Таким же способом, повторяя несколько раз узор, вяжем коврики по выше приведенным схемам.

Вам понравились большие коврики — салфетки?

Для теста:
Масло сливочное или маргарин – 1 пачка (250 г)
Сахар–песок – 200 г
Мука пшеничная — 3-4 ст.
Разрыхлитель —1 ч. л.
Ванилин — 1 щепотка
Сметана — 200 г
Соль – 1 щепотка

Для начинки:
Ягоды (вишня свежая, из варенья, консервированная или свежемороженая) — 500–600 г
Крахмал — 1 ст. л.

Для крема:
Сметана (жирная и густая) — 500–600 г
Сахар–песок — 200 г

Для украшения:
Орехи грецкие (чищеные) — 100 г
Шоколад темный — 100 г

Приготовление:

1. Размягченное сливочное масло растираем с сахаром и ванилином. Добавляем сметану, перемешиваем.
2. Муку смешиваем с разрыхлителем и соединяем с маслом и сметаной. Замешиваем тесто, которое должно получится очень эластичным и гладким.
3. Разделяем тесто на 16 равных частей.
4. Каждый кусочек скручиваем в жгутик длиной 20–25 см, а затем раскатываем скалкой сантиметров на 8 в ширину.
5. Вишню смешиваем с сахаром и крахмалом (если ягода свежая или свежемороженая). Если вы брали консервированную вишню или из варенья, сахар добавлять не нужно.
6. В середину раскатанной лепешки кладем ягоды, соединяем и защипываем края и кладем бревнышко швом вниз. 
7. Желательно, чтобы все бревнышки были одинакового размера, тогда торт будет выглядеть опрятнее. Одну лепешку оставляем без начинки – она будет основой для избушки.
8. Духовку предварительно разогреваем до 200 С. Противень устилаем бумагой для выпечки, выкладываем наши бревнышки и выпекаем в течение 15 минут.
9. Готовим крем: смешиваем сметану с сахаром и хорошенько взбиваем.
10. Формируем тортик: основание промазываем сметаной, сверху выкладываем полешки по принципу убывания, к примеру: сначала 5 штучек, затем 4, 3, 2 и последнее сверху. Можно начинать с большего числа, если у вас получилось больше поленышек.
Каждый слой обязательно промазываем кремом.
Верх нашего оригинального торта монастырская изба, приготовленного по фото–рецепту, обильно смазываем кремом, посыпаем измельченным грецким орехом и тертым шоколадом. Оставляем на 6–8 часов пропитаться и подаем к чаю.

Приятного аппетита!

Для работы нам понадобятся:

1. Пряжа Кроха (Троицкая фабрика): 20% шерсть, 80% акрил, вес мотка - 50 г., длина нити - 135 м. Темно-коричневого и светло-коричневого или молочного цветов. Либо любых контрастных цветов по желанию.

2. Крючок 1,75.

3. Игла трикотажная с широким ушком.

4. Немного черных ниток для оформления мордочки.

5. Наполнитель (холофайбер, синтепон), совсем чуть-чуть.

6. Две чёрных бусины 6 мм.

7. Основа для брошки, резиночки для волос без дополнительных декоративных элементов или магнитик.

Условные обозначения:

вп – воздушная петля;

сбн – столбик без накида;

сн – столбик с накидом4

сс – соединительный столбик4

пр – прибавка – 2 сбн в одну петлю;

уб – убавка – 2 сбн вместе;

К сведению:

* Из указанных материалов обезьянка получается размером 6 на 5 см.

* Брошку можно вязать законченными рядами, соединяя начало и конец ряда и начиная каждый новый с петли подъёма. Но вы также можете вязать и по спирали, тогда вам понадобится маркер, чтобы отмечать начало ряда и не сбиться со счёта петель и рядов. Если нет специальных указаний, брошь вяжется за обе стенки петли.

* Для создания обезьянки вы можете использовать любую другую пряжу и подходящий к ней крючок. Однако следует следить, чтобы соотношение пряжи разных цветов по метражу было соответствующим.

* Равномерные прибавки не рекомендуется выполнять одну над другой. Иначе у вас получится не круг, а шестигранник. Распределяйте их по вязанию самостоятельно. 

Описание работы.

Передняя часть брошки. Вяжем сначала темной пряжей.

1 ряд: 6 сбн в кольцо амигуруми или в воздушную петлю;

2 ряд: (прибавка) – 6 раз (12);

3 ряд: (сбн, пр) – 6 раз (18);

4 ряд: (2 сбн, пр) – 6 раз (24);

5 ряд: (3 сбн, пр) – 6 раз (30)4

6 ряд: 5 сбн, меняем нить на светлую, 8 сн в третью от крючка петлю, меняем нить на темную, 10 сбн (первый в третью петлю от крючка), меняем нить на светлую, 8 сн в третью от крючка петлю, меняем нить на темную, 5 сбн (первый в третью петлю от крючка).

Нить закрепить, обрезать. Столбики с накидом должны образовать ушки.

Задняя часть брошки. Вяжем темной пряжей.

1 ряд: 6 сбн в кольцо амигуруми или в воздушную петлю;

2 ряд: (прибавка) – 6 раз (12);

3 ряд: (сбн, пр) – 6 раз (18);

4 ряд: (2 сбн, пр) – 6 раз (24);

5 ряд: (3 сбн, пр) – 6 раз (30);

6 ряд: 5 сбн, 8 сн в третью от крючка петлю, 10 сбн (первый в третью петлю от крючка), 8 сн в третью от крючка петлю, 5 сбн (первый в третью петлю от крючка).

Рабочую нить не обрезать.

Мордочка. Вяжем светлой пряжей.

1ряд: 4 вп. 2 сбн во вторую петлю от крючка, 1 сбн, 3 сбн в последнюю петлю. Далее вяжем с другой стороны цепочки: 1 сбн, 1 сбн в первую петлю цепочки (8);

2ряд: (пр) – 2 раза, 1 сбн, (пр) – 3 раза, 1 сбн, пр. (14);

3ряд: (1сбн, пр) – 2 раза, 1 сбн, (1сбн, пр) – 3 раза, 2 сбн, пр. (20);

4 ряд: 20 сбн;

5 ряд: 4 сс, 8 вп, пропустить 2 петли основы мордочки, сделать сс в третью, 8 вп, снова пропустить 2 петли основы и с третьей провязать 11 сс.

Нить закрепить, обрезать, оставив хвостик для пришивания.

Сборка и оформление. 

Начинаем оформлять переднюю часть брошки. Прикладываем мордочку, выравниваем и аккуратно пришиваем.

В конце, перед тем, как завершить шов, добавьте в мордочку немного наполнителя – холофайбера, пуха, синтепона.

В иглу вставляем черную нить и пришиваем ею глазки-бусинки в арочки из воздушных петель.

Той же черной нитью аккуратно вышиваем улыбочку.

Темной нитью, которой вязали основу броши, вышиваем носик. Делаем два стежка, но не затягиваем нить, а оставляем ее в таком вот виде, чтобы она образовывала на месте носика две небольшие петельки. Нос располагаем между 2 и 3 рядом мордочки.

На заднюю часть брошки пришиваем основу-булавку или резиночку для волос, если вы планировали сделать украшение в волосы.

Складываем детали броши вместе, прячем внутрь все ниточки, которые остались после оформления, и обвязываем все по кругу столбиками без накида, соединяя обе половинки. Нить закрепляем, кончик прячем внутрь.

Украшаем обезьянку-брошку бантиком или цветочком. И она готова!

Стильный аксессуар оценят по достоинству все от мала до велика, тем более, что наступающий 2016 год пройдет под знаком Обезьяны. Брошка или резиночки для волос с символом года могут стать прекрасным подарком к празднику!

Автор мастер-класса Маруся Геращенко. Вяжите на здоровье! Легких вам петелек!

Художница: Trisha Romance

Практически каждого человека хоть иногда беспокоят боли в суставах. А у кого это постоянная проблема попробуйте безвредное народное средство, возможно, ваша проблема решится.
Доказано, что желатин имеет прекрасную способность в лечении суставов. Преимущество его еще и в том, что он не имеет побочных реакций, безвредный и надежный для организма.

Рецепт для лечения суставов

- На ночь замочите 1 чайную ложку желатина, для разбухания. Для этого залейте его пол стаканом холодной воды.

- На следующий день, утром, добавьте 1 чайную ложку натурально-
го меда и залейте теплой кипяченой водой.

- Тщательно перемешать и выпить перед принятием пищи.

Продолжайте лечение суставов в течение 10 дней. Затем сделайте паузу в 10 дней и вновь продолжайте лечение.

Данная проблема требует продолжительного лечения, до 3 месяцев. Суставы восстанавливаются зависимо от индивидуальных особенностей человеческого организма.

"Солнечные" лепестки в середине обрамлены объемными лепестками свежих зеленых оттенков. В центре - деревянная бусина кораллового цвета.

Для вязания понадобится хлопковая пряжа свело-зеленого цвета (400 м / 100 г) и меланжевый "Ирис" для отделки, в желтых, зеленых и розовых тонах. А также - 2 крючка, 1,3 мм и 1 мм, бусина.
Цветок состоит из двух деталей - лепестки и подложка. Все вяжем по схемам.
Вначале вяжем основу цветка крючком 1,3 мм. Она состоит из маленького круга и двух рядов арок из воздушных петель (см. схему). Арки верхнего ряда вяжем, используя верхние стенки столбиков предыдущего ряда, арки нижнего ряда - за нижние стенки. 

Затем обвязываем арки. Схемы для маленьких и больших лепестков показаны отдельно. 
Обвязываем лепестки верхнего ряда крючком 1 мм. Сначала розовой меланжевой пряжей. Затем - желтой. После этого зеленой меланжевой пряжей обвязываем лепестки нижнего ряда. 

Замаскируйте и обрежьте все нити. Теперь цветок нужно тщательно и аккуратно разгладить и отпарить утюгом с обеих сторон. В центр приклеиваем бусину.
Вяжем подложку. Оставляем нить подлиннее. 

Пришиваем подложку с обратной стороны цветка. Используем оставленную нить. Вовнутрь нужно поместить немного ваты для объема. Не обрывая нити пришиваем резинку. Новый цветочек готов!

Снеговички крючком от Asida
Описание снеговика))
От автора: мне понадобилось
белая пряжа - в моем случае это была Kartopu Flora ,, ))
крючок №3
оранжевые хлопковые ниточки и крючок №1,5
глазки 10мм
плотный картон, скотч.
Голова
1 2 вп, во вторую от крючка 6сбн
2 в каждую по 2 сбн =12
3 в каждую 2 по 2сбн= 18
4 в каждую 3 по 2 сбн=24
5 в каждую 4 по 2 сбн=30
6 в каждую 5 по 2 сбн =36
7 в каждую 6 по 2 сбн=42
8 в каждую 7 по 2 сбн=48
9 в каждую 8 по 2 сбн = 54
10-12 ряд по 1 сбн без прибавок
13 каждую 8 в 2 петли = 48
14 по 1 сбн=48
15каждый 7сбн в 2 петли = 42
16 каждый 6 сбн в две петли = 36
17 каждый 5 сбн в две петли = 30
18 каждый 4 сбн в две петли = 24
19 каждый 3 сбн в две петли =18
20 каждый 2 сбн в две петли = 12
каждую в 2 = 6 сбн.
глазки вставляю между 12 и 13 рядами.
незабываем набить голову холофайбером)))
нить закрепили и обрезали
тело
1 вп, во вторую от крючка 6сбн
2 в каждую по 2 сбн =12
3 в каждую 2 по 2сбн= 18
4 в каждую 3 по 2 сбн=24
5 в каждую 4 по 2 сбн=30
6 в каждую 5 по 2 сбн =36
7 в каждую 6 по 2 сбн=42
8 в каждую 7 по 2 сбн=48
9 в каждую 8 по 2 сбн = 54
10 в каждую 9 по 2 сбн = 60
11 в каждую 10 по 2 сбн = 66
12-16 по 1 сбн без прибавок
17 каждый 10 сбн в 2 петли =60
18 каждый 9 сбн в 2 петли = 54
19 каждый 8 сбн в 2 петли = 48
20 каждый 7 сбн в 2 петли = 42
21 каждый 6 сбн в 2 петли =36
22 каждый 5 сбн в 2 петли =30
23 каждый 4 сбн в 2 петли =24
24 каждый 3 сбн в 2 петли = 18
25 каждый 2 сбн в 2 петли = 12
каждый в 2 = 6
стянуть закрепить нить и обрезать))
я набиваю примерно на 22-23 рядочке)
руки с варежкой
берем нитку которой будем вязать варежки
2 вп во вторую от крючка набираем 6 сбн = 6
в каждую петельку по 2 сбн = 12
3-4 рядок вяжем по 1 сбн,
5 провязываем 5 сбн и вяжем пышный столбик, это будет пальчик на варежке, потом провязываем еще 6 сбн = 12
6 каждую третью в 2 петли = 9 сбн
7 теперь надо провязать по 2 сбн под переднюю петельку косички, и так провязать прибавки по кругу. получается этакий бортик варежки.
меняем нить на белую, и начинаем вязать ручку за заднюю часть косички шестого ряда, у меня получилось 8 сбн по кругу ( второй раз получилось 9, я не парюсь, снеговик пухлячок так что толще- худее ручки не принципиально))
не забудьте завязать в узелок ниточки в переходе с варежки на ручку, что бы они потом не распустились.
8-16 по 1 сбн по кругу
17 каждый 2 сбн в 2 петли стянуть (перед этим не забыть набить ручку) и закрепить нить, обрезать и спрятать куда подальше кончик
тапки- ноги))
готовим картонку ( я взяла тонкий 1-1,5 мм гафрокартонку) и скотч и конечно ножнички))
1
Набираем цепочку из 6 вп во вторую петлю от крючка провязываем 3 сбн, далее в каждую петлю по одному сбн и в крайнюю петлю снова 3 сбн, и по одному сбн в следующие 3 петли = 12
2
В три следующих петли вяжем по 2 сбн, в три следующих — по одному, в три следующих — снова по 2 сбн, в три последних в этом круге — по одному сбн, получается овальчик)) = 18 сбн
3
В 6 следующих петель, чередуя, провязывайте 2 сбн, 1 сбн (3 раза), в три следующих петли провяжите по одному сбн, в шесть следующих петель повторите чередование 2 сбн, 1 сбн (3 раза); в три следующих петли вяжем по одному сбн = 24
4
В девять следующих петель вяжем 1 сбн, 2 сбн, 1 сбн (3 раза), три следующих петли вяжем по одному сбн; в девять следующих петель провяжите 1 сбн, 2 сбн, 1 сбн (3 раза); в три следующих петли вяжем по одному сбн = 30
5 Вяжем без прибавок по кругу 30 сбн но за дальнюю петельку косички
6 Опять по кругу без прибавок уже нормально под косичку вяжем петельки))
7. 7 убавок подряд, 5 сбн по одному вяжем и на пяточке три убавки, и 5 сбн провязываем дальше))
теперь вырезаем овал по размеру подошвы из картонки, примеряем его внутрь нашего тапка-ботиночка. если что подрезаем или переделываем. Надо что бы картонка была идеальна - размер в размер, иначе будет выпирать, или съедит и снеговик не будет устойчив. Получилось? Отлично, сразу вырезаем еще одну картонку, и обклеиваем скотчем аккуратненько) и закладываем в ботиночек.
8 Три убавки и вяжем до пяточки по одному, закрепляем нить.
набиваем
Носик морковка.
Ну тут зависит от того какая у вас пряжа, тонкая или потолще... у меня толстовата оказалась, другой небыло в наличии... выкручивалась как могла.
пишу как у меня было -
1 2 вп во вторую от крючка 6 сбн
2 по одному сбн = 6
3 в каждую 3 по 2 сбн = 9
4-5 по одному без прибавок
6 в каждую 4 по 2 сбн - 11
закрепить нить отрезать с учетом что этой же нитью надо пришить носик)) так что оставить надо см - 20
голову и тело сшиваю дырочками внутрь ( теми местами куда набивала холофайбер) ну ручки ножки понятно как пришить)))
Осталось связать шарф и шапинку и снеговик готов! Ну и про улыбку на забываем!
Шарфик вязала с права на лево, каждый раз новым цветом. Тобишь набрала цепочку из вп, затянула в конце нить обрезала

и по новой с права новый ряд новым цветом)) получилось красиво, и с одной стороны лицевая и другой изнанка))