Понадобится:

• 500 г филе рыбы,
• 2 ст. ложки лимонного сока,
• 2 луковицы,
• 1 зубчик чеснока,
• 8 помидоров черри,
• 20 г растительного масла,
• соль, молотый черный перец,
• зелень для украшения.

Приготовление:

1. Рыбное филе вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить со всех сторон, сбрызнуть лимонным соком.
2. Лук очистить и нарезать кольцами, чеснок очистить и мелко порубить. Помидор вымыть, разрезать каждый пополам и удалить основание плодоножки.
3. Разогреть на большой сковороде растительное масло и подрумянить лук с чесноком. Положить сверху куски рыбы, помидоры, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 20 минут.
4. Готовое блюдо переложить на тарелки и украсить свежей зеленью. На гарнир можно пожать жареный картофель. 

Понадобится:

• 2 яйца, 
• 10 тушек кальмаров, 
• 150 г очищенных креветок, 
• 300 г риса, 
• 1 морковь, 
• 2 ст. ложки растительного масла, 
• 20 г зелени укропа, 
• 2 ст. ложки сметаны, 
• 70 г тертого сыра, 
• соль, молотый черный перец. 

Приготовление:

1. Яйца варите 15 минут, охладите в проточной холодной воде, очистите и мелко порубите. Тушки кальмаров почистите, промойте, 2 из них мелко нарежьте. Креветки варите 5 минут, затем откиньте на сито и дайте остыть. 
2. Рис сварите до полуготовности. Морковь вымойте, очистите и обжарьте до подрумянивания на 1 ст. ложке растительного масла. Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите. Рис перемешайте с яйцами, креветками, морковью и зеленью. Посолите и поперчите по вкусу. Нафаршируйте получившейся смесью тушки кальмаров. 
3. Духовку нагрейте до +150°С. В форму для запекания налейте оставшееся растительное масло и 2 ст. ложки воды. Выложите фаршированные тушки кальмаров, сверху смажьте их сметаной, посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку на 15-20 минут. Готовые кальмары можно подать на листьях салата 

Ингредиенты: 

- Картофель — 8 шт. 
- Грибы — 400 г 
- Чеснок — 4 зубчика 
- Петрушка — 1 пучок 
- Масло растительное — 5 ст. л. 
- Соль (морская) — по вкусу 
- Чёрный перец — по вкусу 
- Сливки жирные — 300 мл 

Приготовление: 

1. Подготовьте ингредиенты. 
2. Разогрейте духовку до 200 ᵒС. Почистите и помойте картофель, затем нарежьте тонкими ломтиками по 2–3 мм. 
3. Хорошо промойте картошку от крахмала и оставьте стекать. 
4. Тем временем нарежьте грибы. 
5. Разогрейте масло в сковороде с толстым дном на среднем огне. Выложите ломтики картофеля, перемешайте деревянной ложкой так, чтобы все ломтики были покрыты маслом. 
Добавьте соль, перец. Продолжайте перемешивать до тех пор, пока не увидите, как ломтики картофеля становятся клейкими, т. к. картофель начинает выделять крахмал. 
6. Одновременно разогрейте сковороду для грибов, добавьте одну столовую ложку оливкового масла, выложите грибы и посолите. 
7. Как только ломтики картофеля становятся клейкими, добавьте чеснок и влейте сливки, ровно столько, сколько нужно для того, чтобы покрыть полностью ломтики картофеля, но не больше (как показала практика, можно и меньше), просто вкус будет менее жирный, но всё такой же насыщенный и сливочный. 
8. Убавьте огонь и готовьте картофель еще около пяти минут, пока сливки немного не сгустятся. 
9. Снимите с огня готовые грибы. 
10. Мелко нарежьте петрушку. 
11. Снимите сковороду с картошкой с огня и проверьте специи на вкус. В этот момент можно добавить соли или перца, если их количество кажется недостаточным. Вмешайте в блюдо грибы и петрушку. 
12. Переместите всё вместе в форму для выпечки. Пеките в духовке 20–30 минут. 

Блюдо готово! А вообще, мальчики, советую чаще целовать руки ваших хозяюшек! Так еда с каждым разом будет всё вкуснее и вкуснее!

Ингредиенты: 
-240 г шоколада, нарезанного на кусочки (для плавления) 
-4 столовые ложки сливочного масла 
-2/3 чашки муки 
-1/2 чайной ложки разрыхлителя 
-1/2 чайной ложки соли 
-2 больших яйца 
-3/4 чашки сахара 
-1 чайная ложка ванильного сахара 
-150 г шоколада, нарезанного на кусочки 

Приготовление: 
1. Разогрейте духовку до 180 С. 
2. Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой. 
3. Измельчите шоколад на кусочки. 
4. Смешайте миксером сахар, яйца и ванильный сахар (около 4 минут). 
6. Растопите 240 г шоколада с маслом на водяной бане или в микроволновой печи. 
7. Добавьте расплавленный шоколад в сахарно-яичную смесь и смешайте на низкой скорости. 
8. В отдельной миске смешайте вместе муку, разрыхлитель и соль. Добавьте в шоколадную смесь и перемешайте. 
9. Положите в тесто оставшиеся 150 г шоколада кусочками и перемешайте. 
10. Выложите круглые печенья объемом около 1 столовой ложки на лист для выпечки на расстоянии 5-7 см друг от друга. 
11. Испеките в духовке 12 - 15 минут. 
Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ: 
● молодой картофель – 1 кг 
● масло растительное – 2 столовые ложки 
● специи: куркума, прованские травы, сладкая красная паприка – по 0,5 чайной ложки 
● зелень укропа – 1 пучок 
● чеснок – 4 зубчика 
● соль – по вкусу. 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
Очень важно хорошо промыть картофель под проточной водой, так как готовится он с кожурой. Режем картофель на дольки. Если плод крупный – на шесть частей, если небольшой – на четыре. Смешиваем специи: паприка придает картофелю небольшую сладость, прованские травы - непередаваемый аромат, а куркума – приятный золотистый цвет. Добавляем к специям масло. Можно использовать как подсолнечное, так и оливковое. Перемешиваем картофель со специями и маслом, солим. 

Противень выстилаем бумагой для выпечки. Выкладываем дольки картошки на лист бумаги по одной штуке так, чтобы они не прилипали друг к другу. Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Пока картофель запекается, режем мелко укроп. Чеснок пропускаем через чеснокодавку или мелко режем. Смешиваем укроп с чесноком. Примерно за 5 минут до конца посыпаем смесью укропа и чеснока картофель сверху. За это время чеснок не успевает сгореть, но придает картошке приятный чесночный привкус и остроту. Картофель получается идеальный!

Ингредиенты: 

- Слоеное тесто (можно взять покупное, дрожжевое) — 1 лист 
- Опята (или шампиньоны) — 400 г 
- Лук репчатый — 1 шт. 
- Сыр — 100-150 г 
- Молоко — 1/2 стакана 
- Яйцо — 2 шт. 
- Помидор — 2 шт. 
- Пучок зелени (лук, укроп, петрушка) — опционально 
- Специи, соль, перец — по вкусу 

Приготовление: 

1. Тесто раскатать, выложить в форму, смазанную маслом, сформировать высокие бортики (3 см). Сделать на тесте частые проколы вилкой, посыпать половиной тертого сыра. Запечь в духовке при 170°C в течение 10 минут. 
2. Грибы измельчить, поджарить с луком до готовности. 
3. Грибы выложить поверх теста, посолить, добавить специи по вкусу. 
4. Зелень порубить и выложить поверх грибов. 
5. Помидоры порезать дольками и выложить по кругу поверх зелени, посолить. 
6. Яйца взбить, добавить молоко, оставшуюся часть тертого сыра, посолить, при желании добавить специи (например, израильскую смесь специй, содержащую семечки, перец и др). 
7. Залить киш полученной смесью и выпекать в духовке при 180°C в течение 30-40 минут, до готовности. 

Очень вкусно! Попробуйте сами!

Ингредиенты: 

- Желатин — 12 г 
- Сахар — 150 г 
- Вода — 75 мл 
- Сироп глюкозы или кукурузный — 150 г 
- Белый шоколад — 150 г 
- Сгущенное молоко — 100 г 
- Пищевой краситель — по вкусу 

Приготовление: 

1. Листовой желатин замочите в воде. 
2. В сотейнике соедините сахар, воду и сироп глюкозы (в крайнем случае замените патокой или инвертным кукурузным сиропом). 
3. Поставьте на огонь и прогрейте смесь до растворения сахара. Добавьте отжатый желатин и перемешайте. 
4. Белый шоколад поломайте на кусочки и растопите на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами по 15 секунд (прогрели, достали, перемешали, повторили). 
5. В шоколадную массу влейте сгущенку и осторожно тонкой струйкой сироп. Перемешайте. 
6. В смесь добавьте пищевой краситель. 
7. Перемешивайте глазурь погружным блендером. Важно, чтобы в смеси не появлялось много пузырьков, иначе они останутся на десерте. Поэтому держите блендер почти вертикально и не поднимайте его высоко, чтобы он не вылезал над поверхностью массы. 
8. В правильно приготовленной глазури вы увидите свое отражение. Чем темнее глазурь, тем зеркальнее поверхность. Если вышло так, что есть небольшое количество пузырей, пропустите глазурь через мелкое сито, можно два раза. 

Мраморный эффект достигается путем покрытия десерта разноцветной глазурью в несколько слоев.

Понадобится:

• 100 г рисовой муки 
• 100 мл газированной минеральной воды
• 5 маленьких бананов
• 1–2 ст. л. арахисового масла (или другого растительного масла)
• 1–2 ч. л. сахарной пудры 

Приготовление:

1. Сделать кляр: смешать рисовую муку и минеральную воду до однородности (должна получиться консистенция жидкой сметаны). 
2. Бананы вымыть, очистить от кожуры, а затем каждый разрезать пополам. В сковороде разогреть арахисовое масло. Бананы аккуратно обмакнуть в кляр и выложить на сковороду. Обжаривать по несколько минут с каждой стороны до золотистого цвета. 
3. Бананы остудить до комнатной температуры и посыпать сахарной пудрой, по желанию украсить листиками мяты и подать на стол. 

Понадобится:

• 100 г манной крупы 
• 2 ст. молока 
• щепотка соли 
• 100 г сахара 
• 2 банана 
• 1 апельсин 
• 100 г сливочного масла 
• 100 мл сливок 30% жирности
• 1 яйцо

Приготовление:

1. Молоко довести до кипения, помешивая, всыпать манную крупу, добавить щепотку соли и сварить густую кашу. Тщательно перемешать со сливочным маслом и дать каше слегка остыть. 
2. Белок отделить от желтка. Апельсин очистить от кожицы, разобрать на дольки, аккуратно удалить белые пленки и, если есть, косточки. 
3. Выложить теплую кашу в чашу миксера. Взбить, добавив сахар, яичный желток, очищенные бананы и мякоть апельсина. По отдельности взбить белок и сливки на холодной водяной бане. Ввести их в кашу с помощью венчика. 
4. Формы для кексов ополоснуть водой, разлить полученную смесь и поставить на ночь в холодильник. По желанию украсить взбитыми сливками.

Понадобится:

На 4 порции

• 200 г творога

• 1 ст. л. сока лимона
• 3 ст. л. сгущенного молока
• 100 г клубники
• 6 бананов
• 1 пакетик ванильного сахара

Приготовление:

1. Бананы вымыть, обсушить бумажным полотенцем и очистить от кожуры. Острым ножом аккуратно разрезать каждый банан вдоль пополам. Сбрызнуть соком лимона. 
2. Клубнику вымыть, удалить плодоножку, обсушить на бумажном полотенце. Ягоды разрезать пополам, пюрировать с помощью блендера в однородную массу. Добавить ванильный сахар, перемешать. 
3. Творог протереть через сито. Полученную клубничную массу смешать со сгущенным молоком и творогом, все хорошо перемешать. Взбить получившуюся смесь миксером на самой высокой скорости. 
4. Творожным кремом покрыть половинки бананов, разровнять, накрыть оставшимися половинками, нарезать кусочками длиной 3-4 см и выложить на блюдо.