-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Viktori2014

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.01.2014
Записей: 4100
Комментариев: 1209
Написано: 6177

Выбрана рубрика Кулинарные рецепты.


Другие рубрики в этом дневнике: Фото, видео(30), Уютный и красивый дом(44), Стихи, мудрые мысли(14), Советы по красоте и здоровью(184), Рукоделие(151), Полезности для блога(0), Немного обо всем(109)

Салат весенний с редисом

Дневник

Понедельник, 06 Июня 2016 г. 11:24 + в цитатник
Ингредиенты:
Редиска — 100 г 
Пекинская капуста — 200 г
Яйца куриные — 3 шт.
Зелень укропа
Сметана — 3 ст. л.
Соль — 1 щепотка 
 
Приготовление:
1. Листья пекинской капусточки, сочные и витаминные, шинкуются острым ножичком произвольным способом. Выкладываем в салатник.
2. Редисочку моем, обрезаем хвостики и нарезаем колечками. Я так увлеклась процессом, что забыла сфотографировать красивенный «редисочный» букет… Колечки редиски выкладываем к нашинкованной пекинской капусте.
3. Дальше ничего сложного – нарезаем кубиками отваренные и очищенные куриные яйца, отправляем в салатник к овощам.
4. Ароматную и свежую зелень укропа меленько нарезаем и отправляем туда же.
5. Заправим мы салатик сметанкой, по вкусу добавим щепоточку соли и перемешаем.
6. Подавать можно порционно, а можно выложить в красивый салатник и угощать семью со свежесваренной картошечкой, сдобренной сливочным маслицем и измельченным укропчиком! Нам очень правился такой свежий весенний салатик!
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Овощные оладьи "Светофор"

Дневник

Понедельник, 06 Июня 2016 г. 11:23 + в цитатник

Ингредиенты:
2 молодых кабачка
3 картофелины
2 помидора
лук репчатый - 1 шт.
несколько перьев зеленого лука
5 зубков чеснока
2 яйца
несколько ложек муки
соль, перец, зелень укропа

Приготовление:
Готовим продукты для оладьев.
Чистим кабачки и картошку, тзмельчаем с помощью комбайна.
Добавляем репчатый лук, порезанный мелкими квадратиками, а также зеленый лук, чеснок, зелень укропа, ломтики помидорчиков и 2 сырых яйца. Приправляем солью, перцем. 
Добавляем муку. Масса должна выйти не очень густая, так что количество муки определите сами - это зависит от размера ваших кабачков, картошки и других овощей)
Теперь разогреваем растительное масло и жарим оладки, естественно, с обеих сторон! 
Вот и весь процесс. Нехлопотно и бесподобно вкусно!

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Зефирный крем

Дневник

Понедельник, 06 Июня 2016 г. 11:22 + в цитатник

Ингредиенты:
зефир 2 шт
масло сливочное 100 г
сметана 1 ч. л.

Приготовление:
Зефир разогреть на водяной бане или в микраволновке. После этого начинаем взбивать миксером, постепенно добавляем масло и сметану. После того, как добавили все ингредиенты, еще взбиваем минуты две. Ставим в холодильник на 30 мин, крем готов.

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Бесподобные пирожки на картофельном отваре

Дневник

Понедельник, 06 Июня 2016 г. 11:19 + в цитатник

Бесподобное тесто на картофельном отваре без яиц, молока, но со сливочным маслом...

350 мл теплого картофельного отвара
1-2 ст.л.сахара
1 ч.л. соли (или по вкусу )
30 гр свежих дрожжей
Сливочное масло (растопить небольшой кусочек)
Мука - замесить мягкое тесто в один прием и поставить для подъема.
Поднялось моментально, т.к. дрожжи были свежайшие.
Начинка: картофель + жареный лук, немного зелени.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Пять народных рецептов с каланхоэ

Дневник

Четверг, 02 Июня 2016 г. 13:00 + в цитатник

1. Срезать облиственные побеги, промыть и поместить на 5-7 дней в холодильник. После этого измельчить, отжать сок и профильтровать. Хранить при температуре не выше 10 градусов.

2. Раствор при воспалительных заболеваниях глаз (блефариты, конъюнктивиты). 
Разбавить 1:1, смочить ватный диск и прикладывать к векам на 10-15 мин. до пяти раз в день. 
Таким же образом можно лечить стоматит и пародонтоз. 

3. Мазь для лечения заболеваний кожи (экзема, дерматиты). 
В чашке с круглым дном (протереть его водкой или спиртом) смешать 30 мл сока каланхое с 50 г безводного ланолина, а затем постепенно добавить 50 г вазелина. Хранить в холодильнике. Ланолин и вазелин купить в аптеке. 

4. Настойка при варикозном расширении вен. 
Свежие измельченные листья (2 ст.л. сырья залить 0,5 л водки, настоять 10 дней, ежедневно взбалтывая). Ежедневно растирать ноги снизу вверх. 

5. Капли при тяжелом течении острого гайморита. 
Сок каланхое, сок алоэ - 2 ст.л. и сок репчатого лука - 1 ч.л., смешать. Закапывать смесь по 4-5 капель сначала в левый носовой ход, повернуть при этом голову налево и лежать полчаса, затем повторить с правой стороны. После процедуры прогреть гайморовы пазухи бутылочкой с теплой водой и лечь в постель.

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Рыбный рулет из скумбрии и горбуши "Два в одном"

Дневник

Четверг, 02 Июня 2016 г. 12:59 + в цитатник

Очень хочется приготовить что-то новенькое и интересненькое. Этот рулет вкусный и в нарезке красиво смотрится.

Ингредиенты:
500 гр филе горбуши, 
300 гр филе скумбрии, 
2-3 зубчика чеснока, 
1 пакетик желатина, 
50 мл воды.
Соль, перец, любимые приправы для рыбы.
Пакет Тетра пак, фольга.
Я купила уже готовое филе горбуши и целую скумбрию.

Приготовление:
Скумбрию разделать на филе. Рыбка попалась огромная , поэтому я использовала только одну филешку.
Горбушу посыпать частью желатина, посолить, поперчить,выложить мелко порезанный чеснок.
Сверху уложить филе скумбрии, посыпать чесноком, желатином, посолить, поперчить.
Свернуть рулетом.
Положить в пакет вертикально, долить немного воды.
Всю конструкцию обернуть в фольгу, выпекать при 220 гр прибл 1 час.
После выпекания оставить в форме, дать остыть, поставить в холод. на 5-6 часов (на ночь)
Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Пицца из кабачков

Дневник

Четверг, 02 Июня 2016 г. 12:58 + в цитатник

Ингредиенты:
Сыр твердый — 50 г
Помидор (крупный) — 1 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Укроп — 0,5 пуч.
Яйцо — 3 шт
Мука — 1,5 ст. л.
Кабачок (небольшой) — 2 шт
Соль (по вкусу).

Приготовление:

Кабачки помыть и натереть на крупной тёрке.
Лишнюю влагу отжать. Смешать кабачок, мелко нарубленный укроп, яйца, муку и разрыхлитель.
Получается вот такое "тесто", которое солим по вкусу и при желании можем добавить любимые специи.
Форму обильно смазываем и присыпаем панировочными сухарями или манной крупой.
Включаем духовку, чтобы она разогрелась.
Выливаем кабачковое "тесто" в форму.
Помидор режем кружочками.
Сыр натираем на тёрке.
Выкладываем наверх помидоры.
И присыпаем сыром.
Отправляем в разогретую до 180-190 градусов духовку на минут 20 (помним, что духовки у всех разные!).
Достаём из духовки "пиццу" и даём ей немного остыть. Не пытайтесь достать её горячей, т. к. сделать это всё равно не получится.
После остывания её можно переложить на блюдо и наслаждаться!

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Картофельные ракушки

Дневник

Четверг, 02 Июня 2016 г. 12:57 + в цитатник

Ингредиенты:

1 кг. картофеля (одинаковой величины)
50 г. сливочного масла
100 г. тёртого сыра
1-2 помидора
70 г. ветчины
соль, перец

Приготовление:

1. Картофель очистить, помыть, разрезать пополам, затем разрезать поперёк на тонкие ломтики, но не до конца, чтобы картофель внешне казался целым.
2. Ветчину нарезать небольшими кусочками.
3. Помидоры порезать тонкими полу кольцами.
4. В картошку в каждый надрез чередуя положить кусочек ветчины и помидора. Затем посолить и поперчить.
5. Форму смазать маслом и положить в неё картофель. На картофель положить по кусочку слив. масла.
6. Запекать в предварительно нагретой духовке до 180 градусов в течении 40 мин. Затем вынуть посыпать тёртым сыром и запекать ещё примерно 5-10 минут.

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

ВЕРГУНЫ "ПОЛТАВСКИЕ"

Дневник

Четверг, 02 Июня 2016 г. 12:52 + в цитатник

Пышные, вкусные вергуны, готовятся быстро и так же быстро съедаются.

Тесто: 
мука
стакан кефира 
1-2 яйца 
0,5 стакана сахара
1 пакетик разрыхлителя ( на 0,5 кг муки)

Приготовление:
Замесить не очень крутое тесто. Накрыть полотенцем дать ему полежать минут 30, не меньше. Затем раскатываем прямоугольник, нарезаем на полосочки, в середине полосочки сделать надрез.и через этот надрез вывернуть внутрь тесто. Жарить на растительном масле до золотистого цвета с обоих сторон. Пока они горячие, посыпать их сахарной пудрой. 

Приятного чаепития!

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Мясо запечённое с сыром

Дневник

Среда, 01 Июня 2016 г. 11:51 + в цитатник

Ингредиенты:
мясо (карбонад) - 600г;
соль, молотый черный перец - по вкусу;
чеснок - 1-2 зубчика;
сыр гауда - 100-150г

Приготовление:

Кусок мяса промыть в холодной воде, обсушить бумажными салфетками, посыпать слегка солью, перцем и втереть специи. Тонким ножом сделать неглубокие наколы по всему куску, внутрь которых поместить тонко нарезанные ломтик чеснока.

Обернуть мясо фольгой и запекать до готовности при 190С примерно 40 минут. Затем осторожно раскрыть фольгу и сделать примерно 10 поперечных надрезов, не дорезая их до конца.

В каждый надрез вложить по ломтику сыра. Поставить мясо в духовку на несколько минут.

Как только сыр начнет плавиться, а мясо зарумянится, достать мясо. Подрезать ломтики до конца и выложить вместе с расплавившимся кусочком сыра. К мясу можно подать свежие овощи.

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

 Страницы: 137 ... 52 51 [50] 49 48 ..
.. 1