Икра из соленых груздей готовится довольно легко и просто, особенно если вы заготовили баночку соленых груздей заранее и теперь Вам не требуется тратить времени на их заготовку. Грибная икра хранится в холодильнике или морозилке, поэтому можно наготовить ее впрок и подавать к разным блюдам.
Икра из соленых груздей отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами, жареной и отварной картошкой. Ее можно намазывать на бутерброды и тосты, а также использовать в качестве начинки для лаваша и пирожков. Для большей пикантности вкуса, в готовую икру можно добавить столового уксуса или лимонного сока. В общем, применение грибной икре всегда найдется, а ее вкус придаст любому блюду особый оттенок. Итак, как приготовить икру из соленых груздей? Рассказываю!

Ингредиенты:

Соленые грузди — 500 Грамм
Лук репчатый — 1 Штука
Масло растительное — 3 Ст. ложки
Зелень — По вкусу
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу

Приготовление:

Репчатый лук мелко нарезаем.
Затем обжариваем на сковородке до золотистого оттенка.
Обжаренный лук вместе с солёными груздями измельчаем в блендере, прокручиваем в мясорубке либо просто очень мелко нарезаем. Получившуюся массу солим, перчим. Тщательно все перемешиваем.
Грибную икру можно законсервировать, разлив по стерилизованным банкам, и хранить в холодильнике.
Готовую икру из соленых груздей выкладываем в салатницу. Можете украсить блюдо зеленью.

Приятного аппетита!

Мы продолжаем тему всегда (а в последнее время — особенно) модного садика трав в горшках, пристально рассматривая каждую его растительную составляющую.
Хорошо знакомые зеленные и пряно-ароматические культуры предстают перед вами в новом амплуа: растущие в ограниченном объеме субстрата – в комнатных условиях. И сегодня вашему вниманию представлена всем хорошо знакомая пара – лавр и имбирь.

 Лавр обыкновенный, или благородный

Уход за ним несложен.

Почвосмесь готовят нейтральную или даже щелочную: дерновая и листовая земля, торф, песок в соотношении 2:1:0,5:0,5. Можно взять готовый субстрат «Кактус».

Размещение: светлое место, но может расти и в легкой полутени; на подоконниках южных окон весной обязательно притенять.

Полив регулярный, зимой – умеренный (но нельзя допускать пересыхания почвенного субстрата). Лучше зимует при температуре от +3...+12°С, но не выше +18°С. Если во время отопительного сезона лавр находится в комнатах с более высокими температурами, то необходимо опрыскивать листья водой комнатной температуры, повышать влажность воздуха с помощью специального увлажнителя или хотя бы мокрых полотенец на батареях. А еще ему понадобятся банные дни: крону обильно орошают под душем комнатной температуры (субстрат при этом накрывают полиэтиленовым пакетом).

С началом вегетации необходима подкормка полным комплексным удобрением 1 раз в месяц, хорошо подходят для лавра жидкие концентрированные удобрения «Кактус» или «Пальма» (применять по инструкции). Некоторые цветоводы с ростом новых побегов и до сентября каждые 2 недели подкармливают лавр селитрой, жидким суперфосфатом, калийной солью. Разводят (по инструкции) и добавляют в воду для полива.

С весны и до осени лавр лучше содержать на открытом воздухе: в саду (лучше прикопать в грунт прямо с горшком) или на открытом балконе, лоджии, террасе.

Пересадка молодых растений 1 раз в 2 года, потом, с 5 лет – 1 раз в 3-4 года. Лучше растет в небольшом горшке, при пересадке он должен быть на 2 см больше, а кадка – на 5 см.

Хорошо переносит стрижку; можно сформировать в виде штамбового деревца. Лавр не боится сквозняков.

Размножают семенами, черенками и делением. Свежесобранные скарифицированные семена высевают весной в смесь из дерновой и листовой земли, песка в соотношении 1:1:0,5. Температура прорастания не менее +18°С. Пикировка в фазе 1-2 настоящего листа. Черенкование весной (в апреле) и летом (с середины июня до середины июля) полуодревесневшими черенками длиной 6-8 см во влажном песке при температуре +16...+20°С в течение месяца.

Может повреждаться щитовками, червецами, на выделениях которых поселяется сажистый гриб; поражаться пятнистостями. Хорошо видимые скопления червецов удаляйте ушными палочками, смоченными в мыльном растворе, при сильном повреждении понадобится обработка (на открытом воздухе) карбофосом. При пятнистостях растение опрыскивают 0,5% раствором хлорокиси меди.

Использование лавра благородного

Лавровый лист – известная пряность, используемая в приготовлении первых и вторых блюд, но сегодня я подобрала необычные способы применения лавра в домашней гастрономии. Простым лавровый лист не назовешь: в его свежем аромате звучат нотки мускатного ореха и ванили, которые и придают блюдам необычный вкус.

При приготовлении тушеной капусты бросьте в сковороду под крышку букетик гарни (bouquet garni) – пучок сухих душистых трав или пряностей, завернутый в лавровые листья, перевязанный кулинарной нитью. Причем сделайте это не в конце приготовления, а в самом начале, и вы получите пикантный гарнир.
Для придания пряного вкуса супам, тушеным блюдам, соусам используйте следующую самодельную конструкцию: к половинке луковицы «прибейте» гвоздикой лавровый лист и аккуратно добавьте её в блюдо в конце приготовления.

Имбирь лекарственный

Поселить имбирь в комнатных условиях просто: отрезают кусочек корневища с глазками (живыми почками), срезы припудривают древесным углем или фунгицидом, например «Фундазолом», и высаживают в неглубокие широкие плошки, горшки.

Некоторые цветоводы проращивают его в воде, аккуратно нанизывая на тонкую деревянную или металлическую палочку.

При посадке на дно емкости обязателен дренаж из битых кирпичей, или керамзита слоем 3 см. Оптимальный почвенный субстрат нейтральной или слабокислой реакции состоит из смеси дерновой земли, перегноя и песка в соотношении 1:1:0,5.

Зимой, когда у имбиря наблюдается период относительного покоя (он сбрасывает листья), растение содержат в сухом состоянии при температуре не менее +16°С. Весной пересаживают в горшок с новым субстратом (при этом обязательно корневище очищают от старой земли). Размещают в светлом месте, но без прямых солнечных лучей. При поливе и температуре +25°С у него начинается рост и развитие; при этом очень важно держать температуру на одном уровне, не допуская скачков (её понижение в этот период может затормозить развитие надолго).

Во время роста (с весны) полив обильный и регулярный, хорошо поставить горшок с имбирем на поддон с водой и галькой. Имбирь крайне избирателен к режиму полива: его нельзя как переувлажнять (может загнить корневище), так и допускать пересыхания почвенного субстрата, который должен быть постоянно рыхлым и слегка влажным.

За сезон может вырасти до 1 м высотой. С началом роста его подкармливают каждые 2-3 недели навозной жижей. К концу августа подкормки прекращают.

Практический совет

Можно приготовить подкормку следующим образом:
10-литровое ведро на треть объема наполняют свежим коровьим навозом;
доливают воды до двух третей объема;
оставляют бродить на открытом воздухе, на солнце, на 5 дней (ориентируются по исчезновению пузырьков воздуха на поверхности);
полученный раствор процеживают и хранят в закрытых емкостях;
перед употреблением разбавляют водой 1:8.

Тропический имбирь не переносит сквозняков. В комнатных условиях не стоит растить его ради корневища (оно зреет около 10 месяцев), но можно ради очень красивых листьев и соцветий.

Использование имбиря лекарственного

Популярный во всем мире: свежий, сушеный, замороженный, маринованный, в сиропе, в виде сока, как компонент алкогольных и безалкогольных напитков, имбирь в любом виде восхитителен!

У имбиря богатый вкус! В нем гармонично соединены лимонный, древесный, земляной и пикантно острый, с нотами камфоры, и поэтому он:
- прекрасно сочетается с апельсинами в пирогах;
- уже традиционным во многих семьях становится печенье к Рождеству, которому имбирь с корицей дарят настоящий праздничный вкус и узнаваемый аромат;
- в Америке популярны конфеты и газированные напитки, приправленные имбирем и мятой;
- настоящие гастрономические поклонники имбиря и горького шоколада сочетают их в печенье во флорентийском стиле, где сложная горечь темного шоколада и его сильный, почти ментоловый аромат - обеспечивают идеальный контраст со сладким теплом имбиря;
- цитрусовые нотки свежего имбиря делают его прекрасным партнером для рыбы;
- а вот имбирь с суши (как практически повсеместно подают в суши-барах) считается дурным тоном;
- а еще свежий имбирь в мгновение ока превратит в пикантное такое «деревенское» блюдо, как тушеная капуста;
- гурманы с удовольствием используют имбирь для маринования говядины и свинины;
- еще в конце XVII в в английских кофейнях подавали кофе с добавками имбиря, гвоздики, корицы, мяты.

Для приготовления нам потребуется всего лишь кефир, мука и лук. А в результате получится такое объедение, что просто невозможно будет оторваться!

Ингредиенты:

Кефир -500мл.
Мука -550-600гр.
Соль -1ч.л. с горкой
Сода -1ч.л.
Луковица -1шт.
Растительное масло -для жарки

Приготовление:

Отмерим 550 грамм муки, добавляем 1 ч.л. соды без горки и перемешиваем.

1 луковицу порежем кубиками и еще порубим ножом. В глубокую миску вливаем 500 мл кефира, добавляем 1 ч.л. соли с горкой, добавляем лук, перемешиваем.

Теперь постепенно добавляем муку с содой в кефир и замешиваем тесто. Тесто должно получится слегка липнущим к рукам, возможно потребуется еще дополнительно муки, но не переборщите. Лучше потом процессе раскатывания припылить мукой. Оставляем тесто отдохнуть при комнатной температуре 20-30 минут.

Прошло 30 минут, тесто раскатываем в пласт толщиной примерно 7 мм. Разрезаем ромбиками. В сотейник наливаем растительное масло в высоту примерно 1 см. Хорошо разогреваем и кладём заготовки, жарим обязательно на среднем огне, чтобы успели пропечься.

Снимаем на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло. Подаем к столу, получаются мягкие, воздушные, а лук придает им особую изюминку.

Бывают случаи, в которых компании не выгодно нанимать сотрудников на работу, так как требуется лишь выполнение определенной работы, после чего их услуги будут не нужны. В этом случае выгоднее всего арендовать услуги нужных специалистов, дать им работу, а затем оплатить их услуги. Думаю, что ваше внимание привлечет по ссылке http://kgb-kadry.ru/lizing-personala.html компания по лизингу персонала, которая работает в Нижнем Новгороде и поможет вам найти нужных специалистов в офис, для выполнения строительных работ, специалистов узкой специализации для выполнения самых различных задач.

Каждая женщина активно борется с признаками старения кожи. К сожалению, обойти естественный процесс старения пока никто не может, но современная косметология позволяет замедлить его и даже разгладить уже имеющиеся морщинки. В молодом возрасте кожа в достаточном количестве вырабатывает гиалуроновую кислоту, но уже после 25-30 лет этот процесс замедляется, отчего и появляются первые признаки старения. С помощью косметологических процедур, например, биоревитализации можно избавиться от морщинок, пигментации, подтянуть кожу лица, сделать её более молодой, свежей и сияющей. Процедура биоревитализант для лица представляет собою подкожные инъекции. Гель с гиалуроновой кислотой вводится под кожу, отчего результат после процедуры можно оценить практически сразу. Теперь нет необходимости ложиться под нож к пластическому хирургу или использовать другие сомнительные методы, так как обновление кожи осуществляется на клеточном уровне, отчего кожа становится увлажненной, здоровой и сияющей. Узнать больше о процедуре биоревитализации вы можете по ссылке выше и здесь же узнать стоимость услуги.

Возможно, среди нас найдутся люди, которые хотят заказать услуги грузчиков в Подольске. Конечно же, вы ищите компанию с самыми выгодными ценами. Если вам нужны грузчики в Подольске недорого, советую перейти по ссылке и ознакомиться с доступными предложениями на сайте. Именно здесь вы можете воспользоваться услугами грузчиков, которые помогут организовать вам квартирный или офисный переезд в будний или выходной день. Вы можете обратиться за помощью в любое удобное время и уже через пол часа газель с грузчиками будет стоять у вашего подъезда.

Представляем простой рецепт приготовления очень вкусного индийского блюда – Цыпленок тандури.



Ингредиенты:



Куриные окорочка — 4 шт.

Соль — 1 ч. л.

Молотый красный перец — 1 ч. л.

Молотая сладкая паприка — 1 ч. л.

Сок — 0.5 лимона



для маринада:

Натуральный йогурт – 200 мл

Сок – 0.5 лимона

Чеснок – 3 зубчика

Молотый кумин – 0.5 ст. л.

Молотый кориандр – 1 ч. л.

Растительное масло – 2 ст. ложки

Соль и перец – по вкусу



Приготовление:



Шаг 1

Снимите с окорочков кожу. Острым ножом сделайте в мясе надрезы через 2-3 см, чтобы оно лучше промариновалось и равномернее прожарилось.



Шаг 2

Натрите окорочка смесью соли, острого перца и паприки с выжатым из половины лимона соком.



Шаг 3

Смешайте йогурт с лимонным соком и всеми остальными ингредиентами маринада. Замаринуйте окорочка в приготовленной смеси и уберите в холодильник на 4-5 часов, а лучше на сутки.



Шаг 4

Поместите окорочка на решетку и запекайте в духовке при 220-230 °С в течение 30-40 минут, до румяной корочки. Готовность можно проверить, проколов окорочок в самом толстом месте кончиком острого ножа — должен выходить прозрачный сок.



Приятного аппетита!

Замечательное домашнее печенье со вкусом и ароматом лимона. Готовится очень просто и быстро. Привлеките к этому занятию своих детей. Им очень понравится выдавливать разные фигурки из теста.

Ингредиенты:

Сметана (100 г.)
Масло сливочное (100 г.)
Куриное яйцо (1 шт.)
Сахар (1 стак.)
Лимон (0.5 шт.)
Сода пищевая (0.5 ч.ложк)
Мука пшеничная (2.5 стак.)

Приготовление:

Шаг 1
Для приготовления такого печенья нам понадобится мягкое сливочное масло. Выложим его в миску и добавим сахар. Хорошо перемешаем.

Шаг 2
К маслу с сахаром кладем сметану, яйцо. Натираем цедру половины лимона и выдавливаем из неё сок. На сок сыплем соду, она вспенится. Хорошо перемешаем все эти ингредиенты.

Шаг 3
И, наконец, добавляем последний ингредиент - муку. Сразу хочу сказать: мука разная. У меня ушло приблизительно 2,5 стакана, но может понадобится и больше. Тесто ставим на час в холод.

Шаг 4
Достаем тесто из холодильника. Берем по кусочку, раскатываем и формочками для печенья вырезаем разные фигурки. Если тесто после холодильника будет липнуть к рукам - добавьте муки и проблема будет решена. Рецепт настолько прост, что справится даже начинающий кулинар.

Шаг 5
Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут. Печенья получится целая кастрюля, так что все будут довольны.

Ингредиенты:

65 г цельнозерновой муки
180 мл крепкого пива
1 чайная ложка меда
1 столовая ложка активных дрожжей
165 г обычной муки
3 столовых ложки оливкового масла
2 чайных ложки соли
2 чайных ложки молотого черного перца

Приготовление:

В большой миске смешайте цельнозерновую муку, дрожжи, пиво и мед. Перемешайте деревянной ложкой и оставьте на 10-15 минут. Затем добавьте обычную муку, 3 столовых ложки масла и чайную ложку соли. Переложите тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и замесите его в течение 5 минут до эластичной однородной массы.
Теперь переложите тесто в небольшую мисочку, смазанную оливковым маслом. Закройте миску полотенцем или оберните пищевой пленкой и поставьте в теплое место на час пока оно не увеличится вдвое в размере.

Духовку нагрейте до 220C, 2-3 противня застелите бумагой для выпечки.

Переложите тесто на рабочую поверхность, добавьте соль и перец, хорошенько разомните тесто. Теперь раскатайте прямоугольник.
Острым ножом нарежьте 1,25 см полоски, скрутите их в палочки и переложите на противень. Оставьте противень на время, чтобы палочки увеличились в размере. Потом отправьте в духовку выпекаться 10-15 минут, на середине готовки переверните противень.
Полностью остудите.

Ингредиенты:

Свекла – 500 гр
Лук репчатый – 2 шт
Хрен – 1/2 ч.л.
Лист лавровый – 1 шт
Уксус винный (красный) – 175 мл
Перец душистый горошком – 1/2 ч.л.
Соль – 1 ч.л.
Горчица (зерна) – 1 гр

Приготовление:

Сперва свеклу отвариваем до готовности, остужаем и очищаем. Далее в кастрюльку кладем хрен, соль, перец, горчицу и лавровый лист. Заливаем стаканом воды, доводим до кипения. Варим в течение пары минут и вливаем уксус. Снова доводим до кипения, снимаем с огня и остужаем. Свеклу и лук нарезаем тонкими ломтиками (3-4 мм) и заливаем маринадом. Ставим в холодильник на ночь.
Подаем в качестве дополнения к мясным блюдам.