-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Viktori2014

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.01.2014
Записей: 4088
Комментариев: 1205
Написано: 6161

Выбрана рубрика Кулинарные рецепты.


Другие рубрики в этом дневнике: Фото, видео(30), Уютный и красивый дом(44), Стихи, мудрые мысли(14), Советы по красоте и здоровью(184), Рукоделие(151), Полезности для блога(0), Немного обо всем(109)

БЫСТРЫЙ И ПРОСТОЙ ПИРОГ С КАРТОШКОЙ И КУРИЦЕЙ

Дневник

Воскресенье, 19 Февраля 2017 г. 12:26 + в цитатник

Если вы хотите побаловать своих мужчин, приготовьте для них вкусный простой пирог с картофелем и курицей. 
Готовится он в считанные минуты. К тому же этот пирог смело можно отнести к экономной выпечки. Он одинаково вкусный, как в горячем, так и в холодном виде.

Для приготовления простого пирога понадобится
5-6 картофелин 
1 куриное бедро или 150 г жареных грибов (можно скомбинировать) 
1 яйцо 
2 луковицы 
специи 
панировочные сухари 

Для кляра потребуется:
100 г смеси сметаны и майонеза 
3-4 ст.л. муки 
2 яйца 
1/2 ч. л. соды, гашеной уксусом 

Рецепт приготовления простого пирога! 

Почистите картофель и порежьте его на тонкие кружочки, присыпьте специями и добавьте яйцо, тщательно перемешайте. Порежьте бедрышко или грибы и присыпьте специями. 

Порежьте лук полукольцами. Смажьте форму для выпечки подсолнечным маслом или жиром, посыпьте 
панировочными сухарями. Выкладывайте на форму пирог слоями картошка-курица-лук. 

Приготовьте кляр, для этого взбейте яйца со смесью сметаны и майонеза, добавьте соду, гашенную уксусом, муку и все тщательно перемешайте. 

Залейте начинку пирога кляром и разровняйте. Если кляр будет жидким, то получится запеканка, если более густым, то получится пирог. 

Готовьте его в разогретой до 180-200 градусов духовке около 50 минут. Можно подавать на стол с овощами или салатом. 

Приятного аппетита!!!

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Салат "Дружба"

Дневник

Воскресенье, 19 Февраля 2017 г. 12:25 + в цитатник

Ингредиенты
1 банка консервированного горошка
1 сырок "Дружба"
1 средний (или 2 маленьких) свежих огурца
2 яйца
копчёности (у меня 2 куриных копчёных бедрышка)
майонез
соль, зелень по вкусу

1. Яйца по отдельности пожарить в виде блинчиков (взболтать в отдельной посуде, влить на сковороду, подрумянить, перевернуть). Нарезать яичные блинчики соломкой.
2. Огурец нарезать соломкой.
3. Плавленный сырок и копчёности нарезать кубиком.
4. Добавить горошек. Посолить, заправить майонезом, посыпать зеленью.

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

АНГЛИЙСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ "АНГЛСИ"

Дневник

Воскресенье, 19 Февраля 2017 г. 12:24 + в цитатник

Это печенье являет собой два песочных коржика, соединенных вареньем. Это традиционное английское лакомство. В качестве начинки можно использовать любой джем, маслянный крем, шоколад, сгущённое молоко или всё, что душа пожелает.

Ингридиенты:
Масло сливочное 225 г
Сахар 125 г
Мука пшеничная 350 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Варенье 50 мл
Сахарная пудра 1 ст. л.

Приготовление:

Нам понадобится: размягчённое сливочное масло, мука, сахар, разрыхлитель, соль, варенье и сахарная пудра для украшения.

Растираем масло с сахаром.

Всыпаем муку, разрыхлитель и соль. Хорошо вымешиваем тесто.
Посыпаем рабочую поверхность мукой и формируем из теста шар.
Раскатываем тесто в пласт толщиной 5 мм.

Формой вырезаем из теста печенюшки диаметром 5 см. Их получится примерно 40 штук.

В половине получившихся коржиков (20 шт.) вырезаем самой маленькой насадкой колечко внутри.
Застилаем противень пекарской бумагой и выкладываем печенье. Разогреваем духовку до 180 °C и ставим выпекаться на 15 минут до золотистого цвета.

Выкладываем печенье на решётку остывать.
Склеиваем два коржика вареньем. Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Маленькие закусочные пирожки из слоёного теста

Дневник

Воскресенье, 19 Февраля 2017 г. 12:23 + в цитатник

Раскатайте пласт теста и перенесите его на пельменную форму. В каждую ячейку положите начинку - фарш с луком или тертое яблоко с сахаром. Накройте сверху другим пластом теста и прокатайте скалкой. Выложите пирожки на противень, смазанный маслом. Выпекайте минут 20 при t 200 градусов. Такие пирожки удобно брать в дорогу, они также подходят для фуршетного стола)

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Манно-овсяные оладьи

Дневник

Понедельник, 13 Февраля 2017 г. 13:48 + в цитатник

Ингредиенты:

Овсяная мука — 1 стак.
Манная крупа — 1 стак.
Кефир — 500 мл
Яйцо — 3 шт.
Сода — 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Смешать в миске манную крупу и овсяные хлопья. Залить кефиром, перемешать и оставить на 2 часа. Можно оставить на ночь, а утром испечь вкусные оладьи к завтраку
2. Яйца взбить венчиком и добавить в миску. Затем добавить соду. Перемешать или взбить венчиком.
3. Ложкой выложить тесто на разогретую сковородку и обжарить с 2-х сторон.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Воздушная, творожная запеканка с нотками ванили

Дневник

Понедельник, 13 Февраля 2017 г. 13:47 + в цитатник

Ингредиенты:

Творог — 500 г.
Яйцо — 4 шт.
Сахар — 7 ст. л.
Сметана (20%, с горкой) — 2 ст. л.
Крахмал (с горкой) — 2 ст. л.
Ванилин
Изюм (по желанию)

Приготовление:

1. Взбиваем творог, желтки, сахар, сметану, крахмал, ванилин.
2. Взбиваем белки. Смешиваем творожную массу со взбитыми белками. Также по желанию добавляем изюм или другие сухофрукты.
3. Выкладываем массу в форму, застеленную пергаментной бумагой, смазанную сливочным маслом, и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов С, на 30-40 минут.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Венский шницель с картофельным салатом

Дневник

Понедельник, 13 Февраля 2017 г. 13:46 + в цитатник

Время приготовления: 1 час
Количество: 4 порции

Ингредиенты:

Картофель — 600 г
Масло растительное — 3 ст. л.
Лук репчатый — 2 шт.
Охотничьи колбаски — 200 г
Горчица французская — 2 ст. л.
Бульон куриный — 150 мл
Уксус винный (белый) — 6 ст. л.
Соль — по вкусу 
Перец — по вкусу
Отбивные (телячьи или свиные) — 4 шт.
Яйца куриные — 3 шт.
Мука — 1/2 стакана
Крошки (белые светлые сухие) — 1 стакан
Масло растительное — для обжаривания
Лимон — 1 шт.


Приготовление:
1. Подготовить ингредиенты. 
2. Приготовление картофельного салата. Помойте и почистите картофель. Нарежьте пластинками (приблизительно 0,5 см толщиной) и варите в подсоленной воде до готовности. 
3. Тем временем почистите лук, разрежьте пополам и нарежьте перьями. 
4. Порежьте поперек колбаски. Нагрейте глубокую сковороду, добавьте растительное масло и лук. Жарьте, пока лук не станет мягким. 
5. Добавьте колбаски и жарьте еще 2 минуты.
6. Отцедите картофель и переложите на сковороду с луком и колбасками. 
7. Добавьте горячий бульон, горчицу, уксус, свежемолотый перец. Перемешайте хорошенько и тушите все вместе 1 минуту. 
8. Выключите огонь, накройте крышкой и дайте настояться как минимум час. Подавайте как гарнир или самостоятельное блюдо. Обязательно холодным или слегка теплым, но не горячим!
9. Приготовление шницелей. Поместите муку, яйца и хлебные крошки в 3 отдельные емкости, удобные для панировки. 
10. Посолите и поперчите отбивные. 
11. Обваляйте в муке, затем в яйцах и, наконец, в хлебных крошках. Стряхните излишки крошек.
12. Нагрейте большую плоскую сковороду и добавьте растительное масло. Когда оно прогреется, начинайте жарить шницели, 1 шницель на раз, подрумянивая их с каждой стороны по 2–3 минуты. 
13. Переложите на тарелку, застеленную кухонным полотенцем, и держите в тепле. 
14. Разрежьте лимон на 4 части.

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

МЕДОВИК СО СМЕТАННЫМ КРЕМОМ

Дневник

Понедельник, 13 Февраля 2017 г. 13:45 + в цитатник

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:
● 3 яйца
● 150 г меда
● 100 г масла
● 100 г сахара
● 1,5 ч.л. гашеной соды
● 350 г муки

Крем:
● 500 г сметаны 20%
● 200 г сливок 33%-38%
● 180 г сахара
● 1 пакетик ванильного сахара (10 г)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Тесто.
Яйца слегка взбить, до однородности. Добавить мед, масло, сахар. Сделать водяную баню - поставить емкость в кастрюлю с кипящей водой. Подогревать до момента пока яйца, масло и мед не превратятся в однородную смесь. Периодически помешивать для ускорения процесса. Снять с огня, добавить гашеную соду. Хорошо перемешать, масса должна значительно побелеть. Добавить частями муку, каждый раз хорошо вымешивая ложкой. Тесто получается теплое, вязкое, липкое – так и должно быть. Не добавляйте больше муки.
Противень хорошо смазать маслом.
1/5 часть теста (170 г) положить на центр противня.
Подготовить крышку от кастрюли или большую тарелку диаметром примерно 25 см. Легкими движениями руки растянуть тесто в круг. Тесто будет липнуть к руке – это нормально. Растянуть в круг чуть больше, чем крышка (примерить эталонную крышку). Чем равномернее разровняете круг, тем ровнее будет корж.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 5-8 минут (я выпекала ровно 8 минут). Корж должен стать темным с красноватым оттенком, но края не должны потемнеть и пересохнуть.
Готовый корж, пока еще он теплый обрезать крышкой. У меня крышка с острым краем и нож я не применяла, края легко отсоединились от коржа. Если край не острый или используете тарелку, то обведите ножом. Таким же образом испечь остальные коржи (получается всего 5 штук). Не забывайте каждый раз смазывать противень маслом. Удобно выпекать на двух противнях - пока один корж печется, вы второй растягиваете. Выпеченные обрезки измельчить в блендере, или любым другим способом.

Крем.
Сливки взбить до плотности. Добавить сахар, ванильный сахар, сметану, взбить до момента растворения сахара. Первый корж положить на большую тарелку или на доску. Смазать примерно 1/5 частью крема. Крема получается очень толстый слой, он позже впитается в корж. Так же выложить все коржи, каждый раз смазывая кремом. Верхний корж тоже смазать кремом. Также обмазать кремом бока торта.
Посыпать сверху крошкой, и с боков тоже. Поставить торт пропитываться на 3-4 часа в холодильник. Торт медовик получается очень мягкий, буквально тает во рту, к нему даже чай не нужен.

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Мусс яблочный

Дневник

Понедельник, 13 Февраля 2017 г. 13:45 + в цитатник

Ингредиенты:

яблоки - 100 грамм
вода - 150 миллилитров
желатин - 2 грамм

Способ приготовления:

Очищенное яблоко натрем на мелкой терке. Кожицу и сердцевину зальем кипящей водой и варим 10 минут. Дальше отвар процедим, прокипятить, добавим предварительно замоченный в холодной кипяченой воде желатин и размешаем. Соединим с тертым яблоком и взобьем миксером в пышную массу. Разольем в формочки и поставим в холодильник.
Выход: 200 грамм

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Салат "Коррида"

Дневник

Воскресенье, 05 Февраля 2017 г. 15:23 + в цитатник

Ингредиенты и приготовление :

1 слой. Помидоры (3 — 4 шт.). На этот салат выбираем хорошие помидоры, можно взять черри (400 гр). Режем на маленькие кубики, солим, добавляем тертый чеснок (2 зубчика) и сливаем сок с помидор (это обязательно, нам не нужен нижний влажный слой). Укладываем помидоры в форму, смазываем тонким слоем майонеза.

2 слой. Крабовые палочки (1 уп.) режем, укладываем на помидоры. Майонез.

3 слой. Кукуруза консервированная (1 банка). Майонез.

4 слой. Сыр (любой, кроме твердых сортов) – 200 гр. Трем сыр, укладываем на кукурузу, смазываем
майонезом и украшаем сухариками.

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

 Страницы: 137 ... 68 67 [66] 65 64 ..
.. 1