Вкусный и сочный тopт нe ocтавит paвнодушным никoго 
⠀
Приготовление:

4 яйца , 2 стакан сахара взбиваем и добавляем 2 ст кефиpa. 3 ст муки и 2ст л какао смешиваем и добавляем к нашей массе.

Гасим 1 чл соды и тоже добавляем в массу.

Выпекаем в разогретой до 200гр дyxовке на 20 минут, разрезаем корж на три части.
⠀
Крем: 500гр сметаны 30% добавляем 150гр сахара, взбивaeм около 10 мин.

Собираем торт и поливаем растопленным шоколадом , затeм убираем в холодильник на 2часа.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Тесто:
молоко - 250мл
сахар - 2ст.л.
сухие дрожжи - 1пакетик (11гр)
сливочное масло - 125гр (растопить)
мука - 350-400гр
соль - 1/2ч.л.

Начинка:
творог - 250гр
зелень - 100гр (у меня зеленый лук и укроп)
вареное куриное филе - 1шт (200-250гр)
сыр - 100гр
соль, черный молотый перец
манка - 1ст.л.

Приготовление:

1. Приготовить тесто.Для этого в чашке смешать 0,5ст теплой воды (или молока) + 1ст.л. муки + 1ст.л сахара + дрожжи. Оставить в теплом месте на 7-10минут, чтобы опара поднялась шапочкой.
2. В глубокую миску просеять муку, влить теплое молоко, растопленное сливочное масло и опару, добавить сахар и соль. Поставить тесто в теплое место на 1-1,5 часа до увеличения в объёме в 2 раза, обмять и оставить ещё раз для подъёма (ещё около 30-40минут).
3. Тесто разделить на 2 части, раскатать каждую в круг толщиной около 1см и выложить на противень, застеленный пергаментом (круги получаются диаметром около 28см, на мой противень помещается только 1, поэтому пекла за 2 раза).
4. Приготовить начинку.Зелень мелко порубить, смешать с творогом, добавить соль и черный молотый перец. Куриное филе разобрать на волокна. Сыр натереть на крупной терке.
5. Круг из теста присыпать манкой (это нужно чтобы уберечь тесто от размокания). Распределить по поверхности теста творог с зеленью, затем куриное филе и сверху посыпать тертым сыром.
6. Выпекать в нагретой до 200градС духовке в течение 20-25минут до румяного цвета.Приятного аппетита!

Просто и аппетитно!
Никаких растительных жиров и вредных консервантов!

Приготовить домашнего плавленого сыра можно много, хранится в холодильнике он долго, так что будете наслаждаться бутербродами с натуральным вкуснейшим плавленым сыром не один день.

Продукты
400 г творога
50 г сливочного масла
1 яйцо
1 ч. ложка соды
соль по вкусу
специи по вкусу

1. Творог, желательно домашний, протирается ложкой через сито. По идее, можно и через мясорубку, но мне показалось, что так он будет более нежным. Да и в старом рецепте было так написано.
2. Затем добавляем в творог яйцо, сливочное масло, соду, соль.
3. Ставим казан с этой смесью на маленький огонь и начинаем ложкой вымешивать всё это до однородной массы. По ходу дела добавляем специи - я посыпал сушёный базилик. Если хотите придать плавленому сыру желтоватый цвет - добавьте куркуму.
4. Мешаем непрерывно до тех пор, пока масса окончательно не расплавится и появятся первые пузырьки. Если передержать на огне, может начать отделяться вода и плавленый сыр получится по консистенции похожим на брынзу.
5. Переливаем массу в мисочку, даём остыть. Плавленый сыр готов. Замечу, что очень важное значение имеет качество творога. Если плавленый сыр получится слишком жидким, в следующий раз попробуйте добавить сливки.
Добавьте зеленушки и кушайте на здоровье!

Рецепт N1

300 г майонеза смешать с 500 г кефира, добавить 1/2 чайной ложки пищевой соды, столовую ложку уксуса и столько муки, чтобы получилось тесто средней густоты. Раскатать его и вырезать стаканом кружки. На каждый положить фарш, края соединить. Жарить пирожки на хорошо разогретой сковороде с подсолнечным маслом.

Фарш: 300—400 г зеленого лука промыть, нашинковать и немного размять, слегка посолить и перемешать с 5—6 крутыми яйцами, измельченными вилкой. Добавить 100 г растопленного сливочного масла.

Для таких пирожков можно приготовить мясной фарш с жареным луком или картофельный со шкварками.

Рецепт N2

Смешать 2 1/2 стакана муки со 125 г маргарина, нарезанного кусочками, добавить 1 /2 стакана кефира, 1/2 чайной ложки пищевой соды, погашенной в столовой ложке уксуса. Замесить тесто, разделить его на несколько равных частей, придать им форму шара и поместить в холодильник на 3 часа в накрытой эмалированной посуде. Затем каждый шар раскатать, вырезать стаканом кружки и заполнить фаршем. Края соединить. Пирожки смазать взбитым яйцом, выложить на противень, смазанный сливочным маслом и посыпанный мукой. Печь в духовке.

Фарш: 6 крутых яиц размять вилкой, добавить 2 сырых яйца, 100 г зеленого лука, укроп и соль по вкусу.

Пирожки из такого теста можно наполнить любой начинкой.

Это вкусная и полезная закуска, которую можно приготовить буквально за 10 минут!3

Ингредиенты:

Авокадо спелый 1 шт.
Лимонный сок 1 ст. л
Свежая зелень
Соль 3 щепотки
Специи 3 щепотки
Хлеб «Чиабатта» 4 ломтика
Яйцо 1 шт.

Приготовление:

1. Отвариваем яйцо.

2. Тем временем разогреваем сковороду (без масла), делаем слабый огонь и обжариваем кусочки хлеба с двух сторон по одной минуте.

3. Авокадо очищаем от кожуры и достаем косточку. Нарезаем его небольшими кусочками и перекладываем в пиалу. Сюда же кладем часть зелени (оставим немного для украшения), лимонный сок, соль и специи по вкусу.

4. Измельчаем погружным блендером, у нас должна получиться ароматная паста аппетитного зеленого цвета.

5. Распределяем получившуюся пасту по кусочкам хлеба.

6. Вареное яйцо очищаем и нарезаем кружочками, выкладываем на каждый кусок брускетты.

7. Перед подачей оформляем брускетту веточками свежей зелени и посыпаем черным молотым перцем.

8. Подавать закуску лучше сразу после приготовления.

Домашнее печенье – самое вкусное. Очень удобно готовить его через мясорубку, получится оригинальный и интересный вариант десерта, который понравится всем.

Ингредиенты:

яйцо – 3 штуки;
сливочное масло мягкое- 150 грамм;
сахар – 200 грамм;
ванильный сахар – 1 чайная ложка;
разрыхлитель – 1 чайная ложка;
мука – 500 грамм;
сахарная пудра для посыпки.

Приготовление:

Отправить мягкое сливочное масло в миску. Добавить к нему оба вида сахара.
Тщательно растереть сахар и масло при помощи вилки или миксера. В полученную массу разбить яйца.
Тщательно перемешать заготовку, используя комбайн или венчик. Должна получиться однородная смесь.
Просеять муку и добавить к ней разрыхлитель. Полученную смесь небольшими порциями ввести в тесто. Оно должно получиться крутым, не липнуть к рукам.
Как только тесто дойдет до оптимальной структуры, положить его в мясорубку и прокрутить. Используется рекомендуется крупную решетку, без ножа.

Взять 3 змейки из мясорубки и связать их жгутом. Затем сделать из них кружок.
Застелить противень бумагой для выпекания и выложить туда печенья. Между ними должно быть достаточное расстояние.
Выпекать при температуре 20 минут в течение 190 градусов.

На заметку!
Перед прокручиванием можно оставить тесто на час в холодильнике.

Помимо яблок – главного компонента, для приготовления варенья понадобится только сахар и вода. Впрочем, обо всем по порядку.

Ингредиенты:

яблоки (сорт Ранетки) – 1 кг;
сахарный песок – 1 кг;
вода – 250 мл.

Приготовление:

Отбираем цельные, не подпорченные фрукты. Удаляем плодоножки по усмотрению. С ними варенье получается красивее.

Вливаем в емкость воду, засыпаем сахар, ставим на медленный огонь, постоянно помешивая, доводим до кипения. После полного растворения сыпучего продукта, закладываем яблочки. Аккуратно перемешиваем, чтобы они полностью покрылись сиропом. Даем варенью закипеть, выключаем, даем немного остыть и снова повторяем процедуру еще дважды.

Оставляем заготовку до следующего утра. Повторяем аналогичные действия на второй и третий день.

Раскладываем варенье по чистым, стерилизованным банкам, закатываем крышками и убираем на полку с консервацией.

Важно!
Чтобы фрукты хорошо пропитались сиропом и отдали ему свой аромат, перед тем как бросить яблоки в кастрюлю, нужно проколоть их вилкой.

Предлагаем вам испечь сладкие домашние булочки с маком из дрожжевого сдобного теста по простому рецепту.

Ингредиенты:

вода 200 г
мак 3 ст.л.
мука 300 г
растительное масло 50 г
сахар 2 ч.л.
сметана 100 г
соль 1 ст.л.
сухие дрожжи 1 ст.л.
яйцо 1 шт.

Приготовление:

1. Сухие дрожжи замочить в теплой воде, добавить сахар.

2. Дать постоять 10 минут.

3. В большой кастрюле взбить яйцо со сметаной, добавить растительное масло, соль.

4. Затем влить дрожжи, всё как следует перемешать, добавить муки, чтобы тесто было не очень тугим и поставить в тёплое место на один час.

5. Затем тесто раскатать пластом толщиной в 0,5 сантиметра.

6. Промазать маслом, посыпать маком и сахаром.

7. Скатать рулетом, разрезать на кусочки.

8. Выложить на противень, присыпанный мукой, оставить на 40 минут, затем выпекать 10 минут.

Ингредиенты:

Слоеное тесто — 1 лист (200 г)
Томаты — 200 г
Фета — 200 г
Яйца — 3 шт.
Орегано — 1 большая щепотка
Рубленая петрушка — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Томаты нарезать на небольшие кусочки.

2. Припустить в растительном масле 5 минут до мягкости. Дать немного остыть.

3. Смешать томаты с яйцами, добавить орегано, петрушку, перец и соль по вкусу.

4. Слоеное тесто разморозить (если необходимо) и раскатать в одном направлении. Уложить в форму, наколоть вилкой.

5. Выложить начинку на тесто. Фету нарезать кусочками и равномерно распределить поверх начинки.

6. Выпекать 25–30 минут до золотистой корочки. Дать немного остыть, посыпать рубленой петрушкой и подавать.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Гречка — 250 г
Пшеничная мука — 40 г
Яйцо — 2 шт.
Соль — по вкусу
Растительное масло — 50 мл
Сметана — 100 мл
Хрен — 2 ч. л.
Красная луковица — 1/4 шт.
Малосольная семга — 100 г
Кресс-салат — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.

2. Поместите гречиху в глубокую миску, добавьте муку, яйца и соль. Хорошо перемешайте.

3. Разогрейте в сковороде растительное масло. Выложите порциями тесто на сковороду, формируя оладьи. Не выкладывайте слишком много одновременно.

4. Жарьте на среднем огне до появления румяной корочки, около 2 минут. Переверните и обжарьте с другой стороны.

5. Выложите оладьи на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

6. Приготовление соуса: смешайте сметану, хрен и соль по вкусу.

7. Оладьи выложите на сервировочную тарелку. Сверху выложите немного лука, соуса, кусочек семги и кресс-салат сверху.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Сливки от 33% — 500 мл
Молоко — 700 мл
Молочный шоколад — 30 г
Сливочный ликер — 30 мл
Темный шоколад — 50 г
Сахар — 80 г
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Желатин — 10 г
Холодная вода — 50 мл

Приготовление:

1. Желатин замачиваем водой и оставляем до набухания.

2. Сливки ставим на медленный огонь, добавляем сахар, молоко и ванильный экстракт. Доводим до горячего состояния, но не кипятим. Достаточно температуры 70–80 ºC.

3. Берём три мисочки, в одну кладём темный шоколад, во вторую — молочный и ликер. Если готовите детям — ликер исключаем. Третья мисочка потребуется для верхнего слоя.

4. Делим сливки на три части, одной заливаем темный шоколад, второй -—молочный, третью наливаем в пустую мисочку. Перемешиваем до растворения шоколада.

5. Набухший желатин распускаем в микроволновой печи. Также разделяем на 3 части и разливаем по мисочкам, чтобы всем досталось поровну.

6. Берём бокалы или стаканы (охладите их предварительно в холодильнике). Наливаем слой с темным шоколадом и ставим в морозилку, чтобы процесс застывания шел быстрее. Через 20 минут проверьте, схватился ли этот слой — застывать целиком ему необязательно. Главное, чтобы сверху он был покрыт застывшей плёночкой. Аккуратно наливаем второй слой с молочным шоколадом и ставим в морозилку. Наполнять стаканы нужно, направляя тонкую струю точно в центр. Когда схватится второй слой, наливаем сливочную прослойку. Теперь можно не торопиться и поставить панна котту в холодильник до окончательной стабилизации.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

- 2 столовые ложки томат-пасты
- Одна морковка
- 400 грамм консервированных помидоров в собственном соку
- Одна большая луковица
- 200 грамм цветной капусты
- Немного лавровых листочков
- Чесночные дольки из одной головки
- Оливковое масло – по необходимости
- Один лук-порей
- Немного петрушки
- Один болгарский перец
- Столовая ложка винного уксуса
- Немного перца, сахарного песка, соли
- Хлеб

Приготовление:

1. Измельчите репчатый лук и лук-порей, а также болгарский перец, морковку. К нарезанным овощам добавьте маленькие соцветия цветной капусты, посыпьте небольшим количеством соли и перца.
2. Отдельно смешайте две ст.л. оливк. масла и ложку винного уксуса. Залейте этой смесью ранее нарезанные овощи.
3.Выложите полученную смесь на противень, а поверх нее – чесночные дольки и лавровые листочки. Нагрейте духовой шкаф до 200 гр., поставьте в него противень на 30 мин. Иногда перемешивайте содержимое.
4. Положите на дно кастрюли консервированные помидоры, готовые овощи (без лавровых листьев и оболочек от чесночных долек). Налейте столько воды, чтобы она полностью закрывала овощи. На тихом огне варите около двадцати минут.
5. Порежьте на кубики хлеб. Сбрызните его тремя или четырьмя ложками масла. Смешайте с мелко порезанным чесноком, а также петрушкой. Поперчите и посолите смесь, перемешайте. Выложите ломтики на противень и отправьте в духовой шкаф (180 градусов) не более, чем на двадцать минут. Изредка перемешивайте.
6. С помощью блендера превратите суп в пюре, заправьте томат-пастой, сахарным песком, небольшим количеством соли и перца. Ставьте на стол с приготовленными гренками.

Для приготовления вина из черной смородины подойдет как свежая, так и замороженная ягода.

Ингредиенты:

черная смородина – 1 кг.
вода – 1 л.
сахар – 0,5 кг.

Приготовление:

Ягоды черной смородины не моем, чтобы не смыть природные дрожжи, которые находятся на кожице ягоды.
Смородину измельчаем любым удобным способом, я воспользовалась блендером.

Измельченную смородину перекладываем в трехлитровую банку (или другую емкость, в которой будет происходить брожение).

Воду подогреваем до 35-36 градусов и растворяем в воде половину (250 грамм) сахара.
Заливаем ягоды смородины сахарным сиропом, хорошо перемешиваем.

На горлышко банки надеваем перчатку, делаем несколько проколов и ставим в темное место (кладовку) на 4-5 дней.

Через это время отцеживаем сусло отделяя его от ягодной мезги, через марлю или мелкое сито.
Сусло сливаем в ту же банку, предварительно вымыв ее, и добавляем сахар.

Сахара у меня осталось 250 гр, я буду добавлять его не сразу, а порциями.
Разделю сахар на 4 части, ¼ добавлю сразу, а остальные буду добавлять каждую неделю, чтобы процесс брожения не прекращался.

Ставлю банку в то же темное теплое место на 3 недели, 1 раз в неделю добавляю сахар и все перемешиваю ложкой.

Когда процесс брожения закончится, вино процеживаем через тройной слой марли и разливаем по бутылкам.
Бутылки ставим в прохладное темное место для созревания, ставим на 3 месяца 1 раз в месяц сливаем с осадка.

Такое вино отлично хранится 2 года, чем дольше стоит, тем вкуснее.

Приятного времяпровождения!